Tag: paleo

Mietitkö sinäkin mitä itsenäisyyspäivänä kattaisi pöytään juhlan kunniaksi? Tulen itse viettämään tulevan itsenäisyyspäivän risteilyllä, mutta keräsin tähän listan, mitä minä laittaisin jos olisin kotona. 😉 Valitsin omasta mielestäni hyvin suomalaisuuteen sopivia raaka-aineita kuten riistaa, leipäjuustoa, juureksia ja marjoja. Kaikki reseptit ovat viljattomia ja gluteenittomia, jopa vähähiilihydraattisiakin. 😉 Katso tarvittaessa lisää vinkkejä  erikoisruokavalioiden ja allergioiden huomioon […]

Viime viikolla blogissa oli arvostelu Outi Rinteen Lohturuokaa -tietoista herkuttelua-kirjasta. Kirja on täynnä toinen toistaan kekseliäämpiä reseptejä! Ensimmäisenä testasin suussa sulavan bataattimutakakun (pitääkin varmaan tehdä tänä viikonloppuna kolmas kakku :D) ja seuraavana testiin pääsivät joulunodotukseen sopivat pipariproteiinipallot. Olivat muuten hyviä! 😉 PIPARIPROTEIINIPALLOT 2 rkl kylmäpuristettua (neutraalin makuista) kookosöljyä 1 tl kanelia, inkivääriä ja neilikkaa 1/4 […]

Arvatkaapas millä minä aloitin aamuni tänään? Lanttulaatikkolla. 😀 Viime vuosina jouluruokasuosikkieni ehdoton ykkönen on ollut hartaudella yön yli haudutettu lanttulaatikko. Perinteinen lanttulaatikko on minun makuuni liian imelää, ja lisäksi siihen tulee vehnää. Tämä nykyään käyttämäni resepti on gluteeniton ja äärimmäisen yksinkertainen – vain lanttua, voita ja mausteita. Herkullisen maun salaisuus on hartaudella kypsentäminen. 😉 Siten […]

Sitruuna on kuulunut lempimakuihini pienestä pitäen, ja blogistakin löytyy laaja kirjo erilaisia sitruunareseptejä: Lemon curd Marjoja ja sitruunamascarponemoussea Sitruuna-mascarponejuustokakku Sitruuna-lakritsiraakakakku Sitruuna-mangoraakakakku Sitruunapiirakka ripauksella kardemummaa Sitruunakanaspagettivuoka Sitruuna-salviamarinoitu lammas Sitruuna-valkoviinibroileri Tällä kertaa päädyin kokeilemaan uutta versiota sitruunapiirakasta, aiemman version voi katsoa täältä. Täytteen ohjeen löysin Hesarin Kiusauksessa-blogista, pohjana käytin omaan luottopiirakkapohjaani. Myös superhelppo kolmen raaka-aineen kookoshiutalepohja sopisi […]

Facebokissa vastaani pomppasi Kauppalehden uutinen viime vuodelta: ”Harvardista kuuluu kummia: maito tappaa”. Monelle lienee selvää että otsikko on räätälöity klikkauksia houkuttelemaan, mutta mitä itse artikkelissa oikein sanottiin? Muun muassa, että aikuisille maitotuotteet voivat olla hengenvaarallisia, ja että jo pieni määrä maitoa, jugurttia tai muita meijerituotteita voi aiheuttaa syöpää. Aikamoisia väitöksiä, etenkin kun Suomessa maito yhdistetään […]

Entinen kämppikseni tuli kyläilemään viikonloppuna. Tavoistani poiketen en ollut suunnitellut etukäteen mitä ruokaa hänelle tarjoaisin, joten päädyin ideoimaan lennossa reseptejä kaapista löytyvistä raaka-aineista. Illalliseksi söimme mausteisia lihapullia, tsatsikia ja paahdettua myskikurpitsaa granaattiomenalla ja korianterilla. Etenkin lisuke yllätti niin positiivisesti että resepti piti pistää heti jakoon! 😉 Lihapullat syntyivät summamutikassa (naudanjauhelihaa, mausteiksi meni ainakin suolaa, mustapippuria, […]

Järjestin viime viikonloppuna vihdoin tuparit. Muutto tapahtui jo toukokuun lopussa ja heti aluksi tuli tehtyä paljon välttämättömyyksiä (muun muassa seinien maalaus), mutta kesän tullen hommat jäivät eikä mitään oikein tapahtunut. Taulutkaan eivät päässeet seinälle ennen kuin sain isäni kyläilemään porakoneen kanssa, ja sen suhteen piti odottaa että mökkikausi päättyisi. 😛 Tuparien järjestäminen on kuitenkin loistava […]

Puuro on monen suosikki aamulla, mutta perinteiset viljapuurot eivät kuitenkaan ole ainakaan sellaisenaan välttämättä kovin hyviä aamua aloittamaan. Ei rasvaa eikä proteiinia kylläisyyttä ja energiaa tuomassa, vaan lähinnä hiilihydraatteja, jotka nostavat verensokerin hetkeksi, jotta se sitten taas laskee tuoden nälän ja pahimmassa tapauksessa väsymyksen. Erilaiset chiavanukkaat ja –puurot ovat kuitenkin suosikkiaamiaisiani. Niistä saa helposti monipuolisen […]

Kävin kesällä testaamassa vihdoin ja viimein vuosia to do-listalla olleen blankon. Hesarin Nyt-liite hypetti aikoinaan blankon brunssia, ja kaveri taas on lobbannut jo pidempään paikan lammaspastaa, johon tulee punaista pestoa. Ensimmäisellä vierailuilla testiin pääsi lammassalaatti, jossa on sama liha kuin lammaspastasta, mutta tuolloin kävi ilmi että myös ravintolan pasta-annokset on saatavilla gluteenittomina. Tällöin peruspastan tilalle […]

Vieläkö nurkissasi pyörii kotimaisia omenoita käyttökohdetta vailla? Kotimaiset omenat ovat ihania, mutta niitä tulee monille älytön määrä kerralla. Jo yksikin tuottelias puu pitää perheen enemmän kuin hyvin omenoissa, mutta mitäs siten jos pihassa on kaksi tai kolme omenapuuta? Itse olen kerrostaloasukki, mutta ilokseni monet lähiseudun pihalliset ovat viime aikoina jakaneet ylimääräisiä omenoita ohikulkijoille talon eteen […]