Tag: punaviini

No niin maailma! Lopputentti on ohi ja läpi, ja vieläpä vitosen arvosanalla! Sen voimauttama puhkunkin tilapäisesti energiaa, ja mikäs sen hauskempaa kuin purkaa sitä blogin kautta. 😉 Näin ensi töikseni rupesin tekemäään pitkään kaavailemiani uudelleen järjestämisiä. Lisäsin blogiin kovassa käytössä olleen Reseptihakemiston lisäksi uutena Viinit ja muut juomat-, Ravintolat ja kahvilat– ja Matkustaminen-hakemistot. Ravintolat ja […]

Pohdimme taannoin syödäkö lauantai-illallisella pihviä vai ribsejä (ks. Luksusillallinen, pihvinpaistovinkit ja maailman paras kastike). Silloin valinta osui naudan sisäfileeseen, ja härän ribsit jäivät pakastimeen odottamaan sopivaa hetkeä, joka nyt sitten koitti. Meillä ei ole juurikaan kokemusta ribseistä – ei syömisestä eikä valmistamisesta. Kerran olemme käyneet ribs-paikassa syömässä (ks. Ribsejä Brysselissä), ja viime kesänä mökillä tuli tehtyä […]

Mieheltä tuli viikolla mieluinen ehdotus: sopisiko lauantaille hyvä koti-illallinen? Vastaustahan ei tarvitse arvuutella. Kummankin teki mieli nautaa (possua on tullut syötyä tämän ja viime viikon aikana kiitos edullisten possunlapojen, ja niiden lisäksi kokkaamani ulkofileen lisäksi kevyet 6,3 kiloa… THL voi kauhistua :D). Pakastimessa olisi ollut härän ribsejä kokeilua odottamassa, mutta miehellä oli myös mieliteko amaroneen […]

Viime viikonloppu meni tosiaan tehokkaasti töiden parissa, ja alkuviikkokin oli ollut päivittäisiä luku- ja kirjoitushommia. Seitsemänpäiväisen työviikon ja reissaamisen jälkeen mieleni teki armottomasti pitsaa. Sitä olikin sitten paras hoitaa sillä itsellään. Poikaystävä naureskeli ensin dekadenteille mieliteoilleni, mutta totesi sitten että eihän tämä meidän pitsa itse asiassa niin kovin dekadentti ole. Erinomaisen maistuva nyt kuitenkin. 😀 […]

Täytin viime viikolla vuosia (ks. ihana synttärikakku), ja sen kunniaksi poikaystäväni vei minut syömään viiniravintola E. Ekblomiin. Hän oli saanut vinkin paikaista kaverilta, ja päädyimme siihen kun olimme auttamattomasti myöhässä saadaksemme pöytää kehuttuun Kaskikseen, joka meitä alunperin kiinnosti. Hyvä että kävi niin, E. Ekblomista tuli kerta heitolla yksi suosikeistani. 🙂 Ihastuin ravintolan sisustukseen ja tunnelmaan heti […]

Mies yleensä kokee lievää ahdistusta, jos kaupasta pitäisi tuoda ”sitä lihaa, mikä näyttää hyvältä”. Hänelle on huomattavasti helpompaa noudattaa valmista suunnitelmaa, kuin mennä tarjonnan tai tarjousten mukaan. Nyt hän kuitenkin soitti kaupasta että ”Täältä löytyisi edullista hevosen ulkofileetä, keksitäänkö siitä jotain?”, juu, eiköhän me keksitä. 😉 Lauantai-iltana syötiin sitten hevosen ulkofileepihvejä piparjuuri-minttumaustevoilla, avokadokastikkeella ja piparkakkumaustetuilla […]

Kuten olen aiemmin maininnutkin, tyttöporukassamme on varsin liikkuvaisia naisia, enkä osaa sanoa milloin olisimme viimeksi kaikki olleet samaan aikaan Suomessa. Yleensä vähintään yksi meistä on jossain. Tällä kertaa vuorossa on jälleen neiti L. Hänen kanssaan läksiäisiä on tullut vietettyä jo monesti – välillä minun, useammin hänen. Ja vastahan sitä tuli viime syksynä järjestetty rapujuhlat hänen paluunsa […]

Viime viikolla teimme pitkästä aikaa pitsaa ja ihmettelen vain miten edellisestä kerrasta olikin päässyt vierähtämään niin pitkä aika? Juustona kokeilimme tällä kertaa chévretä, ja se toimi erinomaisesti. 🙂 Poikaystäväni teki mieli pekonia, ja sen kaveriksi pitsa sai päälleen vielä kanaa. Ruoan kanssa otettiin testiin eräs erityinen italialainen punaviini, chianti. Minulla oli Hollannissa asuessani italialainen kämppis, […]

Lähikaupasta yllättäen löytyneestä hevosenpaistista syntyi todella herkullinen paisti. Tumma liha sai kylpeä punaviinissä ja mausteissa yön yli ja kypsyä rauhassa miedossa lämmössä. Lopputulos lipsahti well doneksi sen tähtäimenä olleen mediumin sijaan (taisi uunivahdin ote herpaantua), mutta liha oli siitä huolimat erittäin maukasta ja mureaa. Tämä heppa pääsee heittämällä paistikokeilujemme top kolmoseen yhdessä routapaistin ja vasikan picanhapaistin […]

Lomalta palattua jääkaapista löytyi valon lisäksi lähinnä porkkanoita ja voita. Niinpä ensimmäisellä kauppareissulla tulikin kerättyä melkoinen satsi ihania perusraaka-aineita. Kokonainen broileri, kilo naudan jauhelihaa, kananmunia, kurpitsa, reilu kilo nauriita, juuriselleri, pala palsternakkaa, pari parsakaalia, pussi ruusukaaleja, pussi avokadoja, hapankaalia ja sitruuna. Mukana Kreikasta tuli tuotua myös joitain auttavia kaapintäyttimiä: Oliiveja (peruskalamatoja ja vihreitä oliiveja oreganolla […]