Tag: raakakaakao

Olen monessa mielessä suklaan suurkuluttaja. Jotain ”kaupan suklaata” löytyy kyllä aina kaupasta (ks. Kuinka paljon suklaata pieni ihminen oikein tarvitsee?). On tiettyjä perussuosikkeja (kuten Lidlin J. D. Gross 81 %), mutta välillä testailen erikoisuuksia (ks. Eettisemmät erikoissuklaat testissä). Iherbinkin suklaisiin on tullut testattua (ks. Endangered Species-suklaat Iherbistä). Viimeisen pari vuoden aikana olen rakastunut raakasuklaisiin, sillä […]

Olen monessa mielessä suklaan suurkuluttaja. Jotain ”kaupan suklaata” löytyy kyllä aina kaupasta (ks. Kuinka paljon suklaata pieni ihminen oikein tarvitsee?). On tiettyjä perussuosikkeja (kuten Lidlin J. D. Gross 81 %), mutta välillä testailen erikoisuuksia (ks. Eettisemmät erikoissuklaat testissä). Iherbinkin suklaisiin on tullut testattua (ks. Endangered Species-suklaat Iherbistä). Viimeisen pari vuoden aikana olen rakastunut raakasuklaisiin, sillä […]

Huhhuh, taisin vähän unohtaa että ilmoitin elokuussa rupeavani kirjaamaan kerran kuussa päiväni kulun ja kertovani siitä blogissa. Muistin tämän viime viikolla ollessani matkalla Helsinkiin, jossa olin kaksipäiväisessä Biohacking Summitissa vapaaehtoistyöntekijänä. Matkapäivä oli jo liian pitkällä, joten päätin koota tällä kertaa yleisen tapahtumaraportin Biohacker Summitista ja sen etkotapahtumasta Upgraded Dinneristä – jos jotakuta kiinnostaa viljaton/paleoreissuruokailu, kurkkaa […]

Raakasuklaa on herkkua ja raakakaakao sisältää vaikka mitä terveyttä edistävää, mutta senkin lisäksi siihen suklaaseen voi oikeastaan  ”piilottaa” vaikka muuta ”terveyslisää”. Adaptogeeni maca on kuulunut raakasuklaaseeni jo pitkään, mutta viime aikoina olen ruvennut lisäämään joukkoon myös hieman pinaattijauhetta. Pinaattijauheessa on runsaasti kuituja ja yllättävän paljon proteiiniakin, minkä lisäksi siinä on reippaasti vitamiineja ja hivenaineita. Tumman […]

Toissa viikonloppuna juhlittiin serkkuni lapsen 5-vuotissynttäreitä. Serkkuni pyrkii aina ottamaan huomioon kaikkien ruokavaliot (ks. Juustot – parasta juhlatarjottavaa), mutta minä aina kiellän varaamasta mitään makeaa kahvileipää vain itseäni varten. En välitä erillisistä päiväkahveista. En osaa syödä pienesti, syön aina nälkääni ja syön välipalojen sijaan aterioita. Serkkuni kysyi syönkö kaupan gluteenitonta Daim-kakkua, juu miksipä ei, mutta tuskin […]

Tein joulun alla raakoja kirsikka-valkosuklaakonvehteja, ja niiden perään haikaillessani lisäsin uuteen satsiin lisää suklaisuutta ja tuomaan kaakaonibsejä.  Kaupan päälle tulee myös kiva rouskuvuus, josta minä pidän. 😉 Jos kuivattuja kirsikoita ei meinaa perusmarketeista löytä, niin itse olen tilannut täällä mainitsemiani kuivattuja kirsikoita Iherbistä, ja tämän kertaiset olivat Fitnessfirstistä. Myös esimerkiksi Punnitse & Säästä-kaupasta uskoisin löytyvän. […]

Tänään sitä ollaan taas vuotta vanhempia. 😉 Taidan olla siinä asemassa, että jos synttärikakkua haluan, niin saan tehdä sen itse (mikä ei sinäänsä haittaa). Niinpä halusinkin kehitellä jotain erityisen hyvää. Idea lähti FitnessFirstin poistomyynnistä tilaamastani pekaanipähkinävoita. Marjat voisivat peittää pekaanipähkinän herkän, hienon maun, mutta banaani vain korostaa sitä! Jos joku ei ole testannut banaanin ja pähkinävoin […]

Olen erittäin tumman suklaan ystävä, ja teen aina silloin tällöin raakasuklaata ja sen kaltaisia herkkuja. Raakasuklaan valmistukseen tulee käytettyä sitä mitä kaapissa on, ja lopputuote syntyy usein vähän millä sattuu suhteilla. Tällä hetkellä valikoima on mielestäni aika hyvä: raakakaakaojauhetta, kaakaovoita, kaakaomassaa ja kookosöljyä. Niiden lisäksi suklaaseen uppoaa välillä kookosvoita (creamed coconut), kuivattuja marjoja, pähkinöitä ja […]

Julkaisen viikonloppuna suuren kokoelman ideoista ja resepteistä joulupöytään. Mukana oli jos jonkin sortin lahjapakettiin ja konvehtipöytään sopivaa pikkuherkkua, ja tässä seuraa nyt taas yksi lisä siihen listaan. Tykkään yleensä vain vähintään 70 % tummasta suklaasta tai raakasuklaasta, mutta jostain syystä olen aina rakastanut myös sitä toista ääripäätä – valkosuklaata. Nykyään kaupan tuotteet eivät enää sovi […]

Olin pitkään ennakkoluuloinen raakakakkuja kohtaan, sillä ne tuntuivat vaativa ties mitä ihmeainesosia ja tolkuttomasti pähkinöitä. Keväällä intouduin kokeilemaan tarpeeksi helpon reseptin löydettyäni avokadokakun tekoa, ja se olikin todella herkullista. Jostain syystä tässä ehti taas vierähtää puolisen vuotta ennen kuin jatkoin raakakakkuihin tutustumista. Kynnyskysymyksenä toimi taas tarpeeksi helpon reseptin keksiminen. 😉 Bongasin Olivia-lehden sivuilta raakakakun ohjeen, […]