Tag: resepti

Mieheltä tuli viikolla mieluinen ehdotus: sopisiko lauantaille hyvä koti-illallinen? Vastaustahan ei tarvitse arvuutella. Kummankin teki mieli nautaa (possua on tullut syötyä tämän ja viime viikon aikana kiitos edullisten possunlapojen, ja niiden lisäksi kokkaamani ulkofileen lisäksi kevyet 6,3 kiloa… THL voi kauhistua :D). Pakastimessa olisi ollut härän ribsejä kokeilua odottamassa, mutta miehellä oli myös mieliteko amaroneen […]

Ruokaa, joka maistuu mauste- ja kasvisnirsolle, mutta ei kuitenkaan ole mauton? Ja edullistakin vielä? Sitä syntyy possunlavasta. Possunlapa on yleensäkin huokeahintaista, mutta viime viikolla sitä sattui saamaan lähikaupasta melkeinpä ilmaiseksi, 1,99 €/kg – eipä siis aikaakaan kun olin kantanut sitä kotiin viiden kilon edestä. 😛 (Lisää vinkkejä edullisesta ruoanlaitosta täällä.) Olin lähdössä itse taas viikonlopuksi Helsinkiin […]

Olen aina ollut pannari- ja lettuihminen. Viljattomien pannarien teko ei ole juttu eikä mikään, mutta munia resepteihin aina tulee. Tulipa kuitenkin testattua että sekin onnistuu, ja vieläpä niin hyvin ettei siitä munattomuuta edes arvaisi. Pannari sidotaan yhteen geeliytyvillä pellavansiemenillä (käyttety myös makean piirakan munattomassa pohjassa), ja proteiinia pannariin saadaan hyvälaatuisesta herasta. 😉 PROTEIINIPANNARI (ilman kananmunia) […]

Viime aikoina olen päässyt Kreikasta tuomamme (Jäkaapin perusvarustus ja Kreikan ruokatuliaiset) Samos Nectar-jälkiruokaviinin makuun (ks. Onnistunut juusto- ja maisteluilta ja Samos Nectar-jälkiruokaviini <3 Roquefort). Sen seurauksena on tullut myös muisteltua kyseistä lomareissua, ja niinpä miehen kiikuttaessa kaupasta parin kilon lampaanpaistin, koin äkisti tarvetta valmistaasen jotenkin kreikkalaisessa hengessä. Tuon loman aikana tuli syötyä useampaan otteeseen herkullista […]

Olen ehtinyt vuosien varrella työskentelemään myös leipä- ja leivonnaistiskillä (uskokaa tai älkää), ja siellä laskiaispullakausi erottui suurina valintoina: mantelimassalla vai hillolla, vadelmalla vai mansikalla? Viljoja en noina aikoinakaan enää syönyt, mutta valintani olisi ollut selkeä. Minun laskiaispullani väliin kuuluvat mantelimassa, ja jos jotain hilloa pitä valita niin se on vadelma. Pullatta en silti jäänyt, vaan […]

Pinkki puolukkapuuro sai minut vakuuttuneeksi että puuroaamiaisia pitäisi syödä useammin! Se muistuttaa ihanaista vispipuuroa, mutta siinä on pähkinöiden ja pellavansiementen ansiosta hieman purutuntumaa, jota minä ainakin kaipaan. Siitä tulee jotekin kylläisemmäksi, ja ruoansulatuskin tuntuu käynnistyvän paremmin kun saa jotain purtavaa. 😉 Puuro syntyi kun lähdin testailemaan uteliaisuutta Fitnessfirstistä tilaamiani makeita aprikoosinsiemeniä. Niiden maku ja koostumus on mielestäni […]

Viime viikonloppu meni tosiaan tehokkaasti töiden parissa, ja alkuviikkokin oli ollut päivittäisiä luku- ja kirjoitushommia. Seitsemänpäiväisen työviikon ja reissaamisen jälkeen mieleni teki armottomasti pitsaa. Sitä olikin sitten paras hoitaa sillä itsellään. Poikaystävä naureskeli ensin dekadenteille mieliteoilleni, mutta totesi sitten että eihän tämä meidän pitsa itse asiassa niin kovin dekadentti ole. Erinomaisen maistuva nyt kuitenkin. 😀 […]

Taas lähestyy se päivä vuodesta, eli Runebergin päivä (5.2.)! Se on sopivasti synttäreitäni lähellä, ja runebergintortut ovat sopivasti kaupoissa niihin aikoihin, joten niillä on monesti tullut juhlittua. 😉 Viime vuonna julkaisin täällä jo yhden viljattomien runebergintorttujen version, mutta tänä vuonna tein siitä vielä paleomman, maidottoman version (monet paleoruokavaliota noudattavat syövät maitotuotteista voita, mutta senkin voi […]

Mies yleensä kokee lievää ahdistusta, jos kaupasta pitäisi tuoda ”sitä lihaa, mikä näyttää hyvältä”. Hänelle on huomattavasti helpompaa noudattaa valmista suunnitelmaa, kuin mennä tarjonnan tai tarjousten mukaan. Nyt hän kuitenkin soitti kaupasta että ”Täältä löytyisi edullista hevosen ulkofileetä, keksitäänkö siitä jotain?”, juu, eiköhän me keksitä. 😉 Lauantai-iltana syötiin sitten hevosen ulkofileepihvejä piparjuuri-minttumaustevoilla, avokadokastikkeella ja piparkakkumaustetuilla […]

Suklaa, viikuna ja suolainen pistaasi voivat kuullostaa tarkan harkinnan tuloksena syntyneeltä makuyhdistelmältä, mutta mitä vielä! 😀 Kyseessä on tällä kertaa puhtaasti ylijäämän hyödyntämistä, ns. ”hävikistä herkuksi”-jälkiruoka. 😉 Juustoillastamme jäi yli viikunahillopurkin loput, eikä hilloja meillä juurikaan kulu. Hillo on minun suuhuni sellaisenaan liian makeaa (juustojen kanssa ok), joten se tarvitsi jotain tasapainokseen. Oikein tumma suklaa […]