Tag: resepti

Öh, mikäs olisi sen kesäisempää kuin perinteinen lihakeitto luullisesta lihasta? Taidan ainakin itse keksiä muutamankin vaihtoehdon (esim.  se kesäkuun ruokahaasteen aihe varhaiskaali), mutta rehti soppa maistuu vuoden aikaan katsomatta. Innostuin lihasopan keittelyyn oikeastaan kiinnostuttuani luuliemen terveyshyödyistä, mutta myös siksi että se oli niitä lapsuuteni kotiruokaklassikoita. Silloin minä ja siskoni tosin ronkimme kaikkia ikäviä kalvopaloja lihakimpaleista, […]

Maitohappobakteerit ovat suoliston kavereita, ja minulla on niille nyt erityistä lisätarvetta sattuneesta syystä (kts. Leikkauksesta toipuminen, osa 1: Antibiootit, probiootit ja lisäravinteet). Olen syönyt maitohappobakteerikapseleita ja reippaasti hapankaalia, mutta lisäksi lähdin kokeilemaan kookosjogurtin hapattamista. Löysin HaLo-blogista lupaavalta kuullostavan kookosjogurtinkin reseptin, joten pistin saman tien maitohappobakteereita myös kookosmaitoon kasvamaan ja lisääntymään. Lopputulos oli rakkautta ensi maistamisella. […]

Erinomaisesti onnistuneen routapaistin innoittamana jatkoimme oitis paistin valmistuksen harjoittelua. Ensimmäisellä paahtopaistikerrallamme otimme lihaan pannulla paistopinnan ennen sen kypsentämistä, jottei paisti kuivuisi uunissa. Tällä kertaa jätimme paistopinnan väliin, eikä paistista tullut lainkaan kuivaa. Sanoisin siis ettei paistopinta ole mitenkään välttämätön. On yrttiä kerrakseen Tämän kertainen paisti oli kypsynyt tasaisemmin, mutta maltoimmekin antaa sen lämmetä paremmin ennen paistamista […]

Pilkettä-blogille siunaantui voitto toukokuun Maukasta-blogin isännöimästä Kreikka-aiheisesta ruokahaasteesta kreikkalaisen punaviinipossun reseptillä. Voittaminenhan on aina hauskaa eikä se mennyt edes tiukille, mutta syynä oli tällä kertaa kilpailijoiden puuttuminen. 😛 Toivottavasti kesäkuun haaste saa paljon osallistujia! Kesäkuun ruokahaasteen aiheeksi valitsin sesonkiaan aloittelevan varhaiskaalin. Talven juuresten ja ulkomailta rahdattujen kasvisten jälkeen, on vaikea keksiä mitään ihanampaa, raikkaampaa ja mehevämpää […]

Nyt löytyi uusi suosikkileipäresepti. Nämä sämpylät ovat koostumukseltaan ihanan pehmeitä ja herkullisen makuisia. Syö sämpylä lempparipäällisillä ja nauti. Esimerkiksi routapaisti ja kotitekoinen majoneesi tai ihan vain oikea voi ja juusto olivat herkkuvaihtoehtoja. Hyvä leipä ei viljoja kaipaa. 😉 Ks. Leivät ja leivonnaiset-reseptihakemisto Pahoittelen että postauksen kuvat eivät toimi! Kirjoitus on vuodelta 2014 ja kuvat katosivat […]

Tämän reseptin pohjana käytin kunnon paahtoleivän reseptiä. Se on yksi blogini suosituimmista resepteistä eikä syyttä. 😉 Kunnon paahtoleipä ja  helppo, vaalea paahtoleipä ovat erinomaset perusvaihtoehdot, mutta nyt teki mieli siementen makua. Tutustuin hampunsiemeniin tehdessäni hampunsiemenlevitettä hasselpähkinäleivän kaveriksi. Hampunsiemenet tuovat leipään oman kivan pähkinäisen arominsa ja kuorista tulee pikkaisen suutuntumaa, ja juustohan tekee mistä tahansa herkullista. Juustoinen […]

Nyt tuli tehtyä kyllä kerrassaan erinomaista ”peruspannaria”. Koostumus ja tuoksu olivat niin lähellä ”aitoa”, että poikaystäväkin meni heti tunkemaan nenänsä kiinni uunista otettuun pannariin. 😀 Herkullista se kyllä olikin, eikä se minun mielestäni maistunut juurikaan kookokselta, vaan nimenomaan lempeän vaniljaiselta, rehelliseltä pannarilta. 😉 Jos maitotuotteet (maidonproteiini kaseiini) sopivat vatsalle, niin suosittelen tutustumaan myös aikaisempaan uunipannukakun […]

Olen pitänyt parin kuukauden tauon ruokahaasteisiin osallistumisesta, mutta Makuja-ruokablogi pisti toukokuun aiheeksi kreikkalaisen ruoan, mikä sai minut innostumaan. Edellisen kerran söin kreikkalaista äitini kanssa Amsterdamissa, ja ai että se oli herkullista. Pidän kovasti kreikkalaisesta ruoasta, mutta tsatsikia lukuunottamatta sitä ei ole tullut itse juuri tehtyä – hyvä aika opetella siis. 😉 Monesti minulle tulee mieleen […]

Kerroin Koukuttava raakasuklaa-postauksessani ennakkoluuloistani superfoodeja kohtaan. Myös raakakakkuihin olen suhtautunut jokseenkin ennakkoluuloisesti. Monesti raakakakuissa on ties mitä lesitiinejä, ihmejauheita ja muuta mitkä ovat saaneet minut aina lopettamaan reseptin lukemisen alkuunsa. Usein ne sisältävät myös desitolkulla cashewpähkinöitä. Almonds and Avocados-blogista löytyi kuitenkin resepti, joka oli ihanan yksinkertainen ja sen kaikki, vähät raaka-aineet olivat minulle tuttuja ja mieleisiä. Pikkumuokkauksien […]

Viime viikonloppuna opeteltiin ankanpaistamisen lisäksi muutakin uutta, nimittäin lohen valmistamista. Mainitsinkin Helppo ja herkullinen pinaatti-parmesaanilohi-postauksessani opettelevani vasta kalanvalmistamista, mutta nyt iskin luun kurkkuun poikaystävällenikin kysyin voisiko hän tehdä kalaa lauantailounaaksi. Mies meni aluksi vähän vaikeaksi kun haaste iskettiin hänelle niin yllättäen. Laitoin hänelle nopeasti oman kalareseptimuistilistani. Kaikissa tuntui olevan jotain tuskastuttavaa, mutta lopulta hän päätyi […]