Tag: resepti

Hellurei! Pahoittelen että blogin päivitystahti on näin syyskuussa hieman hidastunut kesästä. Syksyllä töissä tuppaa menemään aina vähän liian lujaa, ja olenkin kirjoittanut aiemmin postauksen Syksy on stressikausi – tuntuuko työstä irrottautuminen vaikealta?. Moni varmaan tunnistaa ilmiön. 😛 Runsaiden töiden lisäksi tänä syksynä on ollut erittäin runsaasti omenoita. Niinpä olenkin ottanut missiokseni #omenatalkoot ja kerännyt blogin […]

Tänä vuonna omenasato on kerrassaan valtava. Tutut tarjoavat omenoita vähän joka suunnasta ja jopa tuntemattomiltakin saisi omenalahjoituksia kun omenoita on ylitarpeen. Sopii minulle, sillä kerrostaloasukkina minulla ei ole omaa omenalähdettä. 😉 Perinteinen omenapiirakka ja omenacrumble ovat kuitenkin nopeasti tehty ja sitä rupeaa kaipaamaan uusia vaihtoehtoja. Viime vuonna järjestettiin kukkakaalitalkoot, tänä vuonna vuorossa on #omenatalkoot. #omenatalkoot […]

Tänä kesänä metsän marjat jäivät vähän vähemmälle kun oli niin lämmintä ja kuivaa. Mutta omenat – niitä todellakin riittää tänä vuonna. Asun itse kerrostalossa, mutta asuinalueellani on paljon omakotitaloja, joiden pihassa on monesti useampikin omenapuu. Asukasparat näyttävät hukkuvat runsaaseen omenasatoon, sillä monien pihojen eteen on tuotu laatikoittain ja pusseittain ”saa ottaa”-omenoita. Mikäpäs siinä, kyllä minä […]

Hei, tältä puolelta ruutua löytyy dippikasvisten suurkuluttaja. Porkkanaa, paprikaa, kukkakaalia, kurkkua – mitä milloinkin sattuu löytymään. Niiden kaveriksi tulee tehtyä jääkaapin sisällön mukaan yrteillä maustettuja kermaviilikastikkeita ja itse tehtyä majoneesia erilaisilla mausteilla. Etenkin näin kesällä kotimaiset kasvikset ovat parhaimmillaan, joten niitä kannattaakin käyttää. Kylmiin dippikasviksiin kivaa vaihtelua tuovat kuitenkin lämpimät kasvisruoat, kuten gluteenittomat kukkakaaliwingsit. Gluteenittomat […]

Parin viime viikon aikana blogiin on tultu tuhansia kertoja kesäkurpitsareseptien perässä ja etenkin jauheliha-kesäkurpitsavuoka tuntuu olleen hitti (kuvassa). Tiedän että se on melkeinpä parasta arkiruokaa mitä voi keksiä, mutta olen silti aika yllättynyt minkälaisia kävijämääriä se on blogiin vetänyt. Yksi asia lienee selvää: kesäkurpitsaresepteille on kiinnostusta, ja niinpä julkaisinkin vähän aikaa sitten 5 x gluteeniton […]

Nyt jos joskus on Suomessakin ollut kunnon jäätelökesä – eikä loppua näy. Kaupan vaihtoehtojen lisäksi on kiva tehdä jäätelöä itsekin, ja tässä tulee ehdottomasti herkullisin jäätelö ilman jäätelökonetta-ohjeeni. Siinä ei ole oikeaa kermaa ja sokeria säästelty 😉 Kotitekoinen jäätelö ilman jäätelökonetta – kivikova kalikka? Olen itse koittanut tehdä jäätelöä ilman jäätelökonetta lukemattomat kerrat ja lopputuloksena […]

Suosin mahdollisuuksien mukaan satokauden mukaista syömisestä, eli yritän pistää lautaselle erityisesti sitä, mikä on tällä hetkellä sesongissa ja kasvaa Suomessa. Näin loppukesästä satokautta viettävät muun muassa marjat, kukkakaali ja kesäkurpitsa ja syksyä kohti mennessä vuoroon pääsevät sienet ja juurekset. Olen huomennut että ”kesäkurpitsaresepti” on nyt yksi käytetyimmistä ruokasanoista, ja niinpä päätinkin koota tähän blogin parhaat […]

Huh, hellettä! Viime aikoina lämpö on hellinyt Suomea siihen malliin että uunia ei ole juuri viitsinyt käyttää. Lautaselta on löytynyt tavallista enemmän salaatteja ja herkkupuolella jäätelö on ollut ehdoton kuningas. Oli kuitenkin yksi resepti, jonka takia päätin lämmittää asuntoani uunilla: mantelineliöt. Sitruuna, ricotta ja mascarpone tekevät mantelineliöt Kuten kaikilla, on minullakin tiettyjä lempimakuja ja lempiraaka-aineita. […]

Sain tässä pari viikkoa sitten oikein kivoja vieraita kylään ja iltaa vietettiin illallisen merkeissä. Kokeilen itse keittiössä vähän villimpiäkin yhdistelmiä, mutta yleensä tykkään pelata vähän varman päälle kun vieraita tulee kylään. Niinpä teinkin kolmea aiemmin kehuttua ruokaa: pikkusiskoni ylistämää broileria ja satay-kastiketta (resepti kirjoituksen lopussa) työkaverini vakuuttanutta aiemmin marokkolaista bataattisalaattia pienin muutoksin poikaystävän valmistujaisissakin tarjottua […]

Rakastan erilaisia vanukkaita. Jogurtti maistuu toki hyvältä, mutta tykkään melko tanakasta koostumuksesta, joten lähinnä paksut jogurtit ovat minun makuuni – esimerkiksi paksu turkkilainen tai kreikkalainen jogurtti. Vanukkaissa minua viehättääkin juuri se koostumus: kermainen, paksu ja jopa leikattava. Välillä kuitenkin tuntuu että olen maidon suurkuluttaja, ja kaipaan vaihtelua. Kasvipohjainen, maidoton tofuvanukas onkin virkistävä vaihtoehto. En ole […]