Tag: Ruoka

Tämän reseptin pohjana käytin kunnon paahtoleivän reseptiä. Se on yksi blogini suosituimmista resepteistä eikä syyttä. 😉 Kunnon paahtoleipä ja  helppo, vaalea paahtoleipä ovat erinomaset perusvaihtoehdot, mutta nyt teki mieli siementen makua. Tutustuin hampunsiemeniin tehdessäni hampunsiemenlevitettä hasselpähkinäleivän kaveriksi. Hampunsiemenet tuovat leipään oman kivan pähkinäisen arominsa ja kuorista tulee pikkaisen suutuntumaa, ja juustohan tekee mistä tahansa herkullista. Juustoinen […]

Nyt tuli tehtyä kyllä kerrassaan erinomaista ”peruspannaria”. Koostumus ja tuoksu olivat niin lähellä ”aitoa”, että poikaystäväkin meni heti tunkemaan nenänsä kiinni uunista otettuun pannariin. 😀 Herkullista se kyllä olikin, eikä se minun mielestäni maistunut juurikaan kookokselta, vaan nimenomaan lempeän vaniljaiselta, rehelliseltä pannarilta. 😉 Jos maitotuotteet (maidonproteiini kaseiini) sopivat vatsalle, niin suosittelen tutustumaan myös aikaisempaan uunipannukakun […]

Linko on pikkuinen pitsapaikka Taka-Töölössä. Se ampaisi nopeasti avaamisensa jälkeen trenditietoisten helsinkiläisten suosioon ja iltaisin se on monesti tupaten täynnä (kuten NYT-liitekin varoitti). Aiemmin olen joutunut kääntymään ovelta ystäväni kanssa, mutta sateisena päivänä lounasaikaan siellä oli kuitenkin ihanan väljää ja pääsimme ystäväni kanssa kiireettömälle lounaalle. Listalla oli kolmea pitsaa ja kolmea eri salaattia. Rapu-avokadosalaatin ravut […]

Olen pitänyt parin kuukauden tauon ruokahaasteisiin osallistumisesta, mutta Makuja-ruokablogi pisti toukokuun aiheeksi kreikkalaisen ruoan, mikä sai minut innostumaan. Edellisen kerran söin kreikkalaista äitini kanssa Amsterdamissa, ja ai että se oli herkullista. Pidän kovasti kreikkalaisesta ruoasta, mutta tsatsikia lukuunottamatta sitä ei ole tullut itse juuri tehtyä – hyvä aika opetella siis. 😉 Monesti minulle tulee mieleen […]

Opiskelijana turvaudun aina silloin tällöin myös opiskelijaruokaloiden lounastarjontaan. Minulla lähellä on kätevästi useampia ruokalavaihtoehtoja, joten voin aina valita sen päivän parhaan. Vähähiilihydraattisen ruokavalion mielletään yleensä sisältävän valtavasti lihaa, mutta minusta on turhaa lisätä proteiinia yli oman päivittäisen perustarpeen. Kylläisyys kannattaa ennemmin hakea kasviksilla ja rasvaa lisäämällä. Lautasmallini: Reilusti kasviksia (n. 2/3 lautasesta)Riittävä määrä proteiiniäRiittävä määrä rasvaa Peruna-, riisi- […]

Kerroinkin Helppo ja herkullinen pinaatti-parmesaanilohi-postauksessani kalaruokien valmistamisen olevan minulle vierasta, vaikka kovasti kalasta ja erityisesti lohesta pidänkin. Pinaattiä-parmesaanilohen erinomainen onnistuminen innosti minua jatkamaan harjoittelua, ja tällä kertaa lohi yhdistettiin rakastamani vuohentuorejuuston ja maukkaiden pinjansiemenien kanssa. Resepti on Yhteishyvän Marraskuu 2013-numerosta. Kyseistä lehtisestä löytyi itseasiassa myös oikein hyvä porkkanakiusauksen resepti. 😉 Lohesta tuli maukasta ja mehevää, […]

Epoisses de Bourgogne on ranskalainen, Époisses’n kylästä lähtöisin oleva juustoklassikko. Sitä on valmistettu keskiajalta saakka, ja sillä on AOC-alkuperäsuoja. Epoisses’n tunnuspiirre on sen pesty kittikuori. Kypsennyksen alkuvaiheessa juustoa pestään suolavedellä, ja myöhemmin punaviinillä (marc de Bourgogne). Viinipesujen ansiosta juustoa peittävä pehmeä kuori on oranssin punertava.  Epoisses valmistetaan pastöroimattomaan maitoon, ja juuston valmistuksessa käytettävä maito käy […]

Tammikuun ruokahaasteen äänestys on alkanut! Aiheena oli siis chili, ja minä osallistun kilpailuun Chiliä ja suklaata-postauksellani: chili-suklaapannacotalla ja meksikolaisella kookos-suklaajuomalla, nam! Äänestämään pääsee Vastahanka-blogissa, ja äänestysaikaa on 31.1. asti. 😉 Ja sitten tämän päivän asiaan. Herkullisen, terveellisen ja täyttävän ateriaan ei aina tarvitse nähdä aikaa. Sellainen syntyy alle viidessä minuutissa savulohesta, salaatista ja helposta ja […]

Rakastan lohta, mutta sen valmistaminen on minulle vähän vieraampaa. Siskoni ei suostunut syömään kalaa, eikä sitä sen takia ollut meillä kotona kovinkaan usein. Niinpä olen nyt sitten päättänyt ruveta ottamaan kalareseptejä haltuun ja pinaatti-parmesaanilohi tulee varmasti jäämään vakilistalle. 🙂 Se on helppo ja nopea valmistaa, mutta todella herkullista ja sopii myös isommalle joukolle kokattavaksi. PINAATTI-PARMESAANILOHI5 […]

Bongasin jo jouluna Keittiössä, kotona ja puutarhassa-blogista mustikka-kardemummacurdin reseptin. Rakastan marjoja, ja kardemumma on ehdottomasti yksi lempimausteistani, joten reseptiä oli pakko kokeilla heti. Mustikka-kardemummacurd on IHANAA. Olisin halunnut vetää koko satsillisen suoraan purkista lusikalla, ja hyvin nopeasti se ensimmäinen erä katosikin. Tiesin heti että tätä tulisi tehtyä toistekin – ja nyt kun toisen satsin valmistuttua […]