Tag: salsalisukkeet

Tuleeko juhannuksena syötyä aina sitä samaa? Kaipaatko uusia ideoita juhannuspöytään? Kokosin pääsiäisen ja joulun tavoin reseptipaketin juhannusta varten. Kaikki reseptit ovat totuttuun tapaan viljattomia, ja maidottomiakin vaihtoehtoja on runsaasti. Reseptejä löytyy pääruoista kastikkeisiin, salaateista jälkiruokiin. LCHF- ja paleoruokavaliota noudattavillekin löytyy siis vaikka mitä. Kokosin myös viisi esimerkkimenua – omansa löytyy niin possulle, naudalle, lampaalle, broilerille kuin kalallekin. […]

Minulla oli oikein kiva pääsiäinen. Keräsin siitä pienen koosteen resepteineen, aiempien vuosien tarinat löytyvät täältä:Gluteenitonta mämmiä, raikasta korianterilohta ynnä muuta – pääsiäinen 2015Mitä pääsiäispöytään?Pääsiäisen ruokasuunnittelua ja TV-tärppiPääsiäinen 2013 Portviinillä masutettu suklaa-mascarponemousse Julkaisin ennen pääsiäistä Menuideoita perinteiseen ja erilaiseen pääsiäiseen-kirjoituksen, jossa nimesin myös neljä unelmamenuani pääsiäiselle. Kokkasinkin lupaukseni mukaan nyhtöankkaa mausteisella luumukastikkeella ja portviinillä maustettua suklaa-mascarponemoussea (joka […]

Taas on tullut tutustuttua uuteen, herkulliseen ruhonosaan. Kokkasimme flank steakia, eli naudan kuvetta, jo kuukausi sitten, mutta järkyttävän kiireeni takia resepti pääsee yleiseen jakoon vasta nyt. 😛 Reseptin idea on lappusesta, joita oli tyrkyllä kaupassa flank steakien vieressä. Kuve pääsi ruokapöytäämme tosiaan ensimmäistä kertaa, ja se osoittautui kyllä hyvin miellyttäväksi tuttavuudeksi. Liha oli hyvin mureaa, ja […]

Ystäväni oli muutama viikko sitten viettämässä viikonloppua luonamme Turussa. Kirjoittelin jo aiemmin tuolloin syödyistä, hyvin maistuneista porkkana-inkiväärisosekeitosta halloumilla sekä siemennäkkäristä, ja lupasin kirjoittaa meksikolaishenkisitä illallisistamme myöhemmin. Nyt sain sitten vihdoinkin reseptit kasaan. Kuvat ovat valitettavasti jääneet vähän vähäisiksi, laadultaan heikoiksi tai yksipuolisiksi – on ilmeisesti ollut a) kova nälkä tai b) ajatukset muualla odotetun vieraan […]

Minun on pitänyt jo pitkään päästä testaamaan uutta hankintaani suolatonta tacomaustetta, joten tacohenkinen lounas siitä sitten seurasi. Tacomauste toimi hyvin, samoin kuin toinenkin Iherbistä hankittu mausteseos. Se on ollut kyllä jo pidempään käytössä, ja hyväksi havaittu. : )Mausteinen jauheliha+avokado+creme fraiche = match made in heaven. TACOJAUHELIHA 500 g naudanjauhelihaa Tacomaustetta 1-2 valkosipulinkynttä Tomaattipyreetä Suolaa Paista […]