Tag: sesonkiruokia

Pidimme itsenäisyyspäivänä harjoitusmielessä kinkkuillallisen, mutta siitä kirjoittaminen lykkääntyi kummasti kun sairastuin seuraavana yönä vatsatautiin. Kinkku ei suinkaan ollut syynä moiseen, vaan vika lienee ollut ulkomaalaisissa pakastemarjoissa, joita söin ilman kuumentamista vastoin parempaa tietoani. Tyhmyydestä sakotetaan. 😛 Koska tämä blogi toimii ennen kaikkea reseptien ja ruoanlaittoniksien arkistointipaikkana minulle itselleni, joku referenssi siitä kinkusta on tänne saatava.  😉 […]

Allergiaystävälliset reseptit saavat jatkoa. 🙂 Jouduin tosiaan kehittelemään ainejärjestömme joulujuhlille pähkinättömän  jälkiruoan (kookos ok), ja miellyttääkseni kaikkia tein yhden jälkiruoan sijaan kaksi leivonnaista. 😉 Ensimmäisenä ehdin julkaisemaan suussa sulavan piparimutakakun reseptin, ja nyt on vuorossa myöskin jouluun (ja muutenkin) sopiva mausteinen puolukkapiirakka. Se on pähkinättömyyden lisäksi maidotonkin.  Minä halusin kovasti keksiä jotain jouluista, ja päädyin […]

Tänään illalla ovat vihdoin ne mainitsemani ainejärjestön pikkujoulut. Sää on kyllä kaikkea muuta kuin jouluien (sataa kaatamalla), mutta juhlien valmistelu, jälkiruokien leipominen ja lahjojen väsääminen luovat ilmaan jouluntuntua. 🙂 Alkuviikko meni vatsataudista toipuessa, joten juhlavalmisteluissa tuli yllättäen kiire. Onneksi minulla on takataskussa bravuurijoululahja: kotitekoiset tryffelit. Niitä on tehty jos jonkin makuisia (katso reseptilista kirjoituksen lopusta), […]

Olin eilen Åbo Akademin mies- ja naiskuorojen Florakörenin ja Brahe Djäknarin perinteisessä adventtikonsertissa (kuoroja on tullut kuunneltua ennekin, siitä täällä, täällä, täällä ja täällä). Se toi maistiaisen lämpimästä joulutunnelmasta, jota en ollut vielä osannut kaivata. Konsertin jälkeen löysin itseni kuitenkin jo pohtimasta mitäs kaikkea kivaa sitä haluaisi jouluna kokata. 😀 En tiedä vielä miten ja […]

Minä menen usein kauden raaka-aineiden mukaan, ja nyt luumut ovat kaupassa varsin edullisia. Niinpä muokkasinkin niistä aprikoosi-kookosvanukaspiirakan reseptiä hyödyntäen luumuversion kun serkkuni perheineen tuli kylään (samaa perusreseptiä tuli hyödynnettyä myös rapujuhlilla tarjotussa mausteisessa omenapiirakassa ;)). Tällä kertaa maustoin piirakkapohjaa kardemummalla. Se tuo piirakan pohjaan kivaa mausteisuutta, ja sopii luumujen ja vaniljan kaveriksi erinomaisesti. 🙂 Jännitin […]

Viime lauantaina järjestin elämäni ensimmäiset rapujuhlat. Vieraiksi kutsuttiin Helsinki-tyttöni ja muutama ystävä Turusta. Porukka oli erinomainen ja ilta oli kaiken kaikkiaan hyvin onnistunut (mitä nyt naapuri vähän kävi valittamassa). Kaikki osallistuivat hilpeään lauluunkin. 🙂 Hoidimme suurimman osan rapujuhliemme suunnittelusta Kreikan lomallamme – silloinhan sitä aikaa riitti. 😉 Hankimme myös suurimman osan juomapuolesta reissullamme ja säästimme […]

Viime lauantaina järjestin elämäni ensimmäiset rapujuhlat. Vieraiksi kutsuttiin Helsinki-tyttöni ja muutama ystävä Turusta. Porukka oli erinomainen ja ilta oli kaiken kaikkiaan hyvin onnistunut (mitä nyt naapuri vähän kävi valittamassa). Kaikki osallistuivat hilpeään lauluunkin. 🙂 Hoidimme suurimman osan rapujuhliemme suunnittelusta Kreikan lomallamme – silloinhan sitä aikaa riitti. 😉 Hankimme myös suurimman osan juomapuolesta reissullamme ja säästimme […]

Nyt kun olen taas päässyt kotikeittiöön, on ilo ryhtyä leipomaan. 🙂 Kesäkurpitsa on nyt edullista, ja kotipuutarhureilla sitä saattaa riittää ongelmaksikin asti. Herkulliset sämpylät ovat kuitenkin oiva kohde kesäkurpitsan upottamiseen. 😉 Tämän hetken lempipäälliset: tahinia, palvikinkkua ja kananmunaa Kesäkurpitsa-siemensämpylät 6 kananmunaa ½ dl voita, gheetä tai kookosöljyä n. 200 g raastettua kesäkurpitsaa 2 rkl psylliumia 1 dl […]

Tämä on ehkä varaslähdöistä varaslähdöin, mutta piparkakkumausteet maistuvat minulle vuoden ympäri. Niinpä lievitinkin himoani maustamalla kookoskekojen perusreseptin piparkakkumausteella (kannattaa muuten tsekata myös lakritsiversio!).  Piparkakun himoon auttavat myös pipari-banaani-kookosmuffinssit, piparkakkutryffelit ja tietty itse viljattomat piparit. 😉 Piparikookoskeot 8-12 kappaletta 100 g (1 pss) kookoshiutaleita 25 g huoneenlämpöistä voita 1 kananmuna ½-1 rkl piparkakkumaustetta Haluamaasi makeutusta maun […]

Kesäkuun varhaiskaaliaiheinen ruokahaaste sai ilahduttavan paljon osallistujia nihkeähkön kevään jälkeen. Kaiken lisäksi reseptit tuntuivat olevan minun silmissäni vain toinen toistaan houkuttelevampia ja kilpailun taso on todella kova. Huhhuh, ei liene epäselvyyttä että kisasta tulee tiukka. Yleisön ääni ratkaisee, mutta voin sanoa että kaikki saavat olla ylpeitä kesäisistä kaaliherkuistaan. 🙂 Äänestysaikaa on 24.-29.6., ja voittaja julkaistaan […]