Tag: sinihomejuusto

Kuten olen aiemmin maininnutkin, tyttöporukassamme on varsin liikkuvaisia naisia, enkä osaa sanoa milloin olisimme viimeksi kaikki olleet samaan aikaan Suomessa. Yleensä vähintään yksi meistä on jossain. Tällä kertaa vuorossa on jälleen neiti L. Hänen kanssaan läksiäisiä on tullut vietettyä jo monesti – välillä minun, useammin hänen. Ja vastahan sitä tuli viime syksynä järjestetty rapujuhlat hänen paluunsa […]

Juhlimme viikonloppuna serkkuni nelikymppisiä. Hän on tunnettu hyvistä tarjoiluistaan (kts. Synttärijuhlintaa ja hierojakäynti, Puurojuhlat, viljattomia pipareita ja muita herkkuja), eikä tälläkään kerralla joutunut pettymään. Pääosassa oli kerrassaan mahtava juustolajitelma erinomaisilla lisukkeilla. Niiden lisäksi oli vähän muuta antipastohenkistä suolaista, saaristolaisleipää ja maalaisleipää. Juustoista pitämättömällä siskollani oli taas vähän vaikeaa löytää syötävää, mutta minä en olisi parempia […]

Mieleni on jo pitkään tehnyt porkkanaleipää, mutten ole löytänyt mistään sopivaa reseptiä. Niinpä minä sitten lopulta päätin että kyllä rohkea rokan syö, ja lähdin kokeilemaan omin päin mitä saisin aikaiseksi. Olen ennenkin onnistunut leipäkokeiluissani. Raaka-aineina on ollut milloin mitäkin: mantelijauhoa, pofiberiä ja juustoa, kookosjauhoa, ja mantelijauhoa ja siemeniä, mutta nyt lähdin kokeilemaan taas uutta jauhoseosta. […]

Edellisestä juustoesittelystä onkin päässyt taas vierehtämään aikaa, vaikka juustoa kyllä kuluu hyvällä tahdilla. Tällä kertaa vuoron saa hyvin perinteinen, ranskalainen sinihomejuusto Fourme d’Ambert. Se valmistetaan sylintereiksi, ja sen ulkopintaa peittää rustiikkinen, kuivahko kuori. Juusto on rakenteeltaan melko kovaa, muttei yhtä murenevaista, kuin esimerkiksi Aura tai Österkron. Juustolla on ranskalaisten juustojen AOC-alkuperäsuoja, kotipaikkana tällä juustolla on […]

Pääsin juuri nauttimaan poikaystäväni tekemää lounasta. On se kiva tulla jumpasta kotiin niin että ruoanlaitto on juuri siinä vaiheessa että suihkussa ehtii käymään ja sitten pääsee syömään. 🙂 Raejuustolaatikosta on kehkeytynyt hänen bravuurinsa. Aina se on todella maukasta! RAEJUUSTOLAATIKKO 400 g jauhelihaa 1 liemikuutio 1 pkt pekonia 200 g raejuustoa 1 sipuli 1 kananmuna 2 […]

Siemennäkkäri, sinihomejuusto ja kananmuna – aivan törkeän hyvä yhdistelmä! Siemennäkkärin reseptiin kannattaa tutustua vaikkei sinihomejuustosta välittäisikään. Se on helppoa ja maukasta, – ja tilastojen mukaan blogin suosituin resepti. 😉 Sinihomeena minulla oli tällä kertaaRegina Blu-sinihome. Se näytti mielestäni pakattuna siltä, että se olisi todella pehmeää ja levittyvää, mutta se pysyikin erittäin hyvin kasassa. Koostumus oli […]

Aloitin aamun mehevällä auramunakkaalla. Tuoretta timjamia, auraa ja valkosipulia  – ei puuttunut makua.:) TIMJAMI-AURAMUNAKAS 3 kananmunaaValio Aura-juustoa (tai muuta murenevaa sinihomejuustoa)ValkosipulijauhettaMustapippuria(Suolaa)Timjamia (mieluusti tuoretta, mutta kuivattukin käy) Pistä öljytilkka kuumenemaan pannulle. Vatkaa munat ja mausteet tuoretta timjamia lukuunottamatta sekaisin. Kippaa seos pannulle, kun se on lämmennyt. Murusta hyytymättömän munamassan sekaan juusto ja silppua päälle tuoretta timjamia. […]