Tag: suolainen piirakka

Mielestäni vappuun sopii parhaiten konstailematon ruoka, josta on helppo nauttia pitkin iltaa ja parhaimmillaan se seuraa mukaan myös vappupäivän piknikille. Suolaiset piirakat ovat tähän oivallisia, sillä ne maistuvat niin illalla kuin aamullakin! Niinpä tästä kirjoituksesta löytyykin viljaton ja gluteeniton luottopohjani suolaiseen piirakkaan, joka sopii tarvittaessa myös vähähiilihydraattista tai paleoruokavaliota noudattaville. Täytteet voi valita mielen mukaan, […]

Järjestin pari viikkoa sitten valmistujaiset maisterinpaperieni kunniaksi. Juhlien reseptit on jo julkaistu, mutta näin lopuksi päätin kerätä vielä yhteen miten päivä sujui sekä vinkkejä juhlien järjestämiseen. Urani on jatkunut jatko-opiskelijana, eikä tohtorikoulutettavankaan palkalla juuri juhlita. Niinpä tavoitteenani oli järjestää juhlat mahdollisimman halvalla, mutta silti omaa ruokavaliotani ja laadukkaita raaka-aineita käyttäen. Ei se edullisten juhlien pitäminen kuulkaas tarkoita että on […]

Juhlin toissa viikolla valmistujaisiani, ja tarjoilut syntyivät tee-se-itse-meiningillä. Valmistujaisresepteistä olen ehtinyt jo julkaisemaan mustikkasmoothiekakun, paahdetut paprikat sekä antipastosalaatin, ja nyt ovat vuorossa suolaiset piirakat. Halusin siis toteuttaa juhlat kokonaan viljattomassa hengessä, ja mietin ensiksi olisinko tarjonnut koko porukalle ehkäpä pulled porkia tai routapaistia, mutta kuten Hesarikin taannoin otsikoi, ovat piirakat sopivaa juhlatarjottavaa. 😉 Niinpä tacopiirakasta […]

Sain tosiaan biokemian maisterin paperit toukokuun lopulla, ja tänä viikonloppuna pidän sitten valmistujaisjuhlat. Monille vanhemmat saattavat järjestää juhlat, mutta minä tulen itse emännöimään juhlani, ja tarjoilutkin syntyvät tee se itse-hengessä. Vastavalmistunut jatko-opiskelija ei kylve rahassa, mutta jos vain jaksaa itse pakertaa niin edullisesti voi tarjota hyvinkin laadukasta ja oman ruokavalioni mukaista sapuskaa. 🙂 Olen aloittanut […]

Kyllä. Vaikka blogi onkin viimeisen vuoden ajan mennyt pitkästi mennyt hyvin vähän maitotuotteita sisältävällä paleolinjalla, niin nyt on luvassa juustoa ja kermaa. 😉 Blogia säännöllisesti seuraavat ovatkin varmasti mm. silloin tällöin ilmestyvien juustoesittelyjen johdosta päätelleet, että vaikka yleensä kokkaankin milloin mitäkin maidotta (esim. tacopiirakka), en ole asian suhteen absolutisti. Minulla on useamman vuoden työhistoria juustotiskillä, […]

Leivon makeita piirakoita varsin usein, mutta suolaisia on tullut tehtyä harvemmin. Monesti juuston mieltää olennaiseksi osaksi suolaista piirakkaa, mutta herkullinen piirakka syntyy hienosti ilman maitotuotteitakin. 🙂 Blogista löytyvät chévre-parakaalipiirakka ja kinkku-kanttarellipiirakka ansaitsevat silti tulla muistetuiksi. 😉 Tässä paleommassa piirakkaversiossa käytin munamaitoon kookosmaitoa, ja uskokaa tai älkää, mutta se ei mausteisen jauhelihan kanssa maistu piirakasta lainkaan läpi. Uskaltaa […]

Viime lauantaina järjestin elämäni ensimmäiset rapujuhlat. Vieraiksi kutsuttiin Helsinki-tyttöni ja muutama ystävä Turusta. Porukka oli erinomainen ja ilta oli kaiken kaikkiaan hyvin onnistunut (mitä nyt naapuri vähän kävi valittamassa). Kaikki osallistuivat hilpeään lauluunkin. 🙂 Hoidimme suurimman osan rapujuhliemme suunnittelusta Kreikan lomallamme – silloinhan sitä aikaa riitti. 😉 Hankimme myös suurimman osan juomapuolesta reissullamme ja säästimme […]

Viime lauantaina järjestin elämäni ensimmäiset rapujuhlat. Vieraiksi kutsuttiin Helsinki-tyttöni ja muutama ystävä Turusta. Porukka oli erinomainen ja ilta oli kaiken kaikkiaan hyvin onnistunut (mitä nyt naapuri vähän kävi valittamassa). Kaikki osallistuivat hilpeään lauluunkin. 🙂 Hoidimme suurimman osan rapujuhliemme suunnittelusta Kreikan lomallamme – silloinhan sitä aikaa riitti. 😉 Hankimme myös suurimman osan juomapuolesta reissullamme ja säästimme […]

Lähtöni Hollantiin (opiskelijavaihto) lähestyy, ja nyt alkaa olla hyvästien aika. Kutsuin siis tyttöporukkani luokseni Turkuun viikonlopunviettoon. Luvassa oli illallinen, juhlintaa ja brunssi. Brunssista kirjoitan oman postauksen lähipäivinä. Illallinen:Kinkku-kanttarellipiirakkaa ja salaattia Mustikkapiirakkaa ja viskitryffeleitä Juomina tarjoiltiin kuivaa kuohu- ja valkoviinia, punaviiniä sekä jälkkärikahvit. Vieraita, etenkin näin mieluisia, on kiva kestitä. Jotta kaikki sujuisi rennosti, eikä aikaa joudu […]

Keväällä tein pariin otteeseen maukasta juustopiirakkaa gruyére-juustoon. Rakastan juustoja, ja nyt iski taas piirakan himo. Piirakka on myös osoittautunut niin herkulliseksi, että se on vakuuttanut vannoutuneen lihansyöjäpoikaystävänikin siitä että ateria voi olla herkullinen ja täyttävä ilman lihaakin. 😉 Tällä kertaa juustona oli pitkään kypsytetty gouda, Prima Donna maturo (ihan S-marketista). Piirakan kaverina söimme marinoitua parsakaalia […]