Tag: vanilja

Tein jouluna erinomaisesti onnistunutta puolukka-kinuskiraakakakkua, ja siitä innostuneena päätin kokeilla toista raakakakkua seuraavien vieraiden varalle. Marjaisen linjan sijaan lähdin uhkarohkeasti kokeilemaan omaa ikisuosikkiani ja himojeni kohdetta: tiramisua. 😉 Idean sain Hesarissa taannoin julkaistusta raakatiramisun ohjeesta, mutta soveltamiseksihan se sitten taas meni. 😉 Aiemmat viljattomat tiramisukokeiluni eivät ole tuottaneet tyydyttävää tulosta, mutta tällä kertaa lopputulos oli […]

Joulupaketteihin väsäillään edelleen kaikenlaista. 😉 Parina viime jouluna olen väsäillyt perinteisempiä suklaatryffeleitä, mutta nyt olen päässyt kovasti raakasuklaan makuun – variaation mahdollisuudet ovat rajattomat. Itse pidän kovasti kuivatuista kirsikoista, ja niitä on näkynyt raakasuklaaresepteissäni ennenkin. Jos niitä ei ole saatavilla, voi ne korvata haluamillaan kuivatuilla hedelmillä tai marjoilla. 😉 Alkukuusta kirjoittelin myös ruokalahjojen paketointivinkkejä, jos […]

Tänään illalla ovat vihdoin ne mainitsemani ainejärjestön pikkujoulut. Sää on kyllä kaikkea muuta kuin jouluien (sataa kaatamalla), mutta juhlien valmistelu, jälkiruokien leipominen ja lahjojen väsääminen luovat ilmaan jouluntuntua. 🙂 Alkuviikko meni vatsataudista toipuessa, joten juhlavalmisteluissa tuli yllättäen kiire. Onneksi minulla on takataskussa bravuurijoululahja: kotitekoiset tryffelit. Niitä on tehty jos jonkin makuisia (katso reseptilista kirjoituksen lopusta), […]

Julkaisen viikonloppuna suuren kokoelman ideoista ja resepteistä joulupöytään. Mukana oli jos jonkin sortin lahjapakettiin ja konvehtipöytään sopivaa pikkuherkkua, ja tässä seuraa nyt taas yksi lisä siihen listaan. Tykkään yleensä vain vähintään 70 % tummasta suklaasta tai raakasuklaasta, mutta jostain syystä olen aina rakastanut myös sitä toista ääripäätä – valkosuklaata. Nykyään kaupan tuotteet eivät enää sovi […]

M u s t a h e r u k k a p a n n a c o t t a p i i r a k k a. Sen pidempää sanaa saa jo hakea, mutta kyllä se minun tietämykseni mukaan lukeutuu yhdyssanaksi – jos olen vääräoppinen niin korjatkaa ihmeessä. 😉 Marjat ja kookos […]

Olin pitkään ennakkoluuloinen raakakakkuja kohtaan, sillä ne tuntuivat vaativa ties mitä ihmeainesosia ja tolkuttomasti pähkinöitä. Keväällä intouduin kokeilemaan tarpeeksi helpon reseptin löydettyäni avokadokakun tekoa, ja se olikin todella herkullista. Jostain syystä tässä ehti taas vierähtää puolisen vuotta ennen kuin jatkoin raakakakkuihin tutustumista. Kynnyskysymyksenä toimi taas tarpeeksi helpon reseptin keksiminen. 😉 Bongasin Olivia-lehden sivuilta raakakakun ohjeen, […]

Uusi herkkuaamiainen on löytynyt. 🙂 Olen vuosikaudet syönyt lähes tulkoon aina aamiaiseksi kananmunia jossain muodossa. Viime aikoina ne ovat kuitenkin jostain syystä ruvenneet tökkimään, ja olen ottanut sen vinkkinä keholta että nyt on aika syödä jotain muuta. Raaka mangopuuro onkin sitten jotain aivan erilaista: raikas ja hedelmäinen, mutta silti ihanan kermainen ja ruokaisa. 🙂 Puuron […]

Rakas mies täytti tänään vuosia, ja sai sen kunniaksi spesiaaliaamiaisen. 😉 Vohvelirauta pääsi taas tuulettumaan, ja lettuset saivat kaverikseen omena-mantelipaistosta, kasvihuonemansikoita ja miestä varten vaahdotin vielä kermaakin. Tästä reseptistä tuli kertaheitolla uusi vohvelisuosikkini, sillä taikina on ominaisuuksiltaan erinomaista. Helposti käsiteltävää (jopa ensimmäinen vohveli oli nätti!) ja maku on mainio. 🙂 Koostumukseltaan nämä ovat aika lailla ensimmäisen […]

Minä menen usein kauden raaka-aineiden mukaan, ja nyt luumut ovat kaupassa varsin edullisia. Niinpä muokkasinkin niistä aprikoosi-kookosvanukaspiirakan reseptiä hyödyntäen luumuversion kun serkkuni perheineen tuli kylään (samaa perusreseptiä tuli hyödynnettyä myös rapujuhlilla tarjotussa mausteisessa omenapiirakassa ;)). Tällä kertaa maustoin piirakkapohjaa kardemummalla. Se tuo piirakan pohjaan kivaa mausteisuutta, ja sopii luumujen ja vaniljan kaveriksi erinomaisesti. 🙂 Jännitin […]

Eikös se ollut eilen kun hehkutin parhaita asioita kotona? Niinhän siinä sitten kävi että kun perjantaina saavuin kotiin Turkuun, rupesin oitis hyödyntämään yhtä listaamistani kohdista: hyvin varusteltua keittiötä ja leivontatarvikkeita pyöräyttämällä melkoisella tehokkuudella piirakan. Poikaystävän tullessa kotiin hieman minun jälkeeni, oli pohja jo esipaistumassa. Rahka- ja kermaviilitäytteiset marjapiirakat yms. (kts. raparperipiirakka) ovat olleen lempiherkkujani ja luotttoreseptejäni […]