Tag: viini

Meneillään on nyt viimeinen viikonloppuni ennen Hollantiin lähtöä, ja olen päättänyt nauttia siitä. Hyvä ruoka on tietenkin yksi nautinto. Kokkailimme keväällä pariin otteeseen karitsan paahtopaistia ja se oli taivaallista. Niinpä keskustassa pyöriessäni poikkesin kauppahalliin hakemaan meille perjantai-illaksi vähän karitsaa. 😉 Torilta löytyi myös mitä komein rosmariinipuska. Poikaystävä osti taannoin kaupasta kiinnostavaa Merlot-punaviinietikkaa, ja se piti […]

Olin käymässä eilen serkullani, ja pääsin ensimmäistä kertaa tämän vuoden puolella nauttimaan grilliherkuista! Grillattua kanaa, halloumia ja salaattia vesimelonilla ja pähkinöillä, kylkeen lasi raikasta valkoviiniä. Kiitokset hyvästä ruoasta ja mainiosta seurasta! 🙂

Kävimme jälleen syömässä oikein maittavan illallisen mainiossa intialaisessa, Delhi Darbarissa. Ravintolan hintataso on hyvä, ja ruoka erinomaista. Positiivista on erityisesti listalta löytyvät runsaat salaattiannokset. Delhi Darbarissa on tullut käytyä useasti (kts. edellinen postaukseni Delhi Darbarista). Katkarapusalaatti minttu-jugurttikastikkeella ja lasillinen valkoviiniä – erinomainen päätös työviikolle. 🙂

Rupesi taas tekemään pekonia mieli, ja onneksi mielessä oli jo yksi siihen sopiva vaihtoehto. Olemme aiemmin kokkailleet useampaan otteeseen pekoniin käärittyä porsaanfileetä juustotäytteellä, ja se on ollut luottoherkku, joten tämä kuullosti myös meidän jutultamme. Täytteenä oli tällä kertaa juuston sijaan dijonsinapilla ja yrteillä maustettu voi. Dijon kuuluu lempimausteisiini. 🙂 PEKONIIN KÄÄRITTY PORSAANFILEE MAUSTEVOITÄYTTEELLÄ 500-600 g […]

Torstaina kirjoittelin innoissani kun olin löytänyt meille hevosen ulkofileepihvit. Hevosenlihakohu on jo menneen talven lumia, mutta koska en silloin saanut tilaisuutta maistella hevosenlihaa, piti tähä tilaisuuteen (kts. Tarjoushaukka liikenteessä) tarttua heti! 😉 HEVOSEN ULKOFILEE-PIHVIT Hevosen ulkofileetä syöjien määrän mukaan, meidän pihviemme painot olivat n. 170 g ja 190 g.MarinadiaVoita ja oliiviöljyä paistamiseen MARINADI 4 valkosipulinkynttä½ […]

Chili con carne on hyvä ja maukas jauheliharuoka. Reseptiin kuuluisivat pavut, mutta meiltä ne jäivät nyt laittamatta. Resepti on sellaisenaan maidoton (creme fraiche sopii kyllä lisukkeeksi todella hyvin!) ja paleon siitä saa jättämällä pavut pois. CHILI CON CARNE 400 g jauhelihaa 1 lihaliemikuutio 1 sipuli 1 paprika 1 tlk tomaattimurskaa (1 tlk kidney-papuja suolaliemessä) 3 […]

Kuten aiemmin hehkutin, tuli hieman hankittua herkkuja Hulluilta päiviltä – nyt ne pääsivät sitten käyttöön. Illallinen oli onnistunut, ja kaiken lisäksi nopea valmistaa. Tämän saa helposti pöytään puolessa tunnissa. 🙂 NAUDAN ENTRECÔTE Maustamattomia entrecôte-pihvejä syöjien määrän mukaanSuolaaMustapippuriaVoita ja oliiviöljyä paistamiseen Ota lihat ajoissa huoneenlämpöön ennen paistamista.Kuumenna öljyn ja voin seos pannulla. Jos pihvit ovat kovin […]

Söimme eilen kerrassaan suussa sulavaa lammasta. Lammasta ei ollut tullut syötyä aikoihin, ja näin pääsiäisenä tarjontaa riittää. Karitsan paahtopaisti houkutteli, mutta vastaan ei oikein sattunut mitään erityistä reseptiä, joten tämä vedettiin nyt aivan improvisaatiolla. Menuksi muodostui karitsan paahtopaisti, rapsakka kasviswok ja kermainen valkosipuli-rosmariinikastike. Ateria onnistui yli odotusten, en oikeasti muista koska olisin syönyt näin onnistunutta, […]

SITRUUNA-VALKOVIINIBROILERI 500 g (3 kpl) broilerin rintafilee-leikkeitä 1 sipuli 5 valkosipulinkynttä 2 paprikaa 2 dl valkoviiniä 1 (luomu) sitruuna Oliiviöljyä 1 rkl kanafondia Tuoretta timjamia Suolaa Mustapippuria Öljyä uunivuoka. Suolaa ja pippuroi broilerit kevyesti kummaltakin puolelta ja aseta fileet vuokaan. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli. Levitä silppu fileiden päälle. Siisti ja pilko paprikat reiluiksi […]

Päädyimme poikaystäväni kanssa viettämään ystäväpariskunnan kanssa oikein miellyttävän Naistenpäivän illan! Söimme ensin kotona maittavan illallisen, ja sitten ystäville saunomaan. Hyvät löylyt, erinomaista seuraa ja hieman viiniä. 🙂 Sauna ei kuitenkaan imenyt kaikkia mehuja, vaan päädyimme vielä lähtemään hieman keskustaan istuskelemaan leppoisaan bistropubiin. Illan juoma oli Naistenpäivän kunniaksi kuohuviini – ja hyvää olikin. 😉Sen verran myöhään […]