Tag: Hyvä elämä

Keitä kesäpäivän kunniaksi varhaiskasviksista, nokkosista ja kalasta maukas keitto, jonka kruunaa juustoinen liemi. Sitä sopii tarjota paremmillekin vieraille. Tämän keiton pohjaidea lähtee perinteisestä kesäkeitosta, mutta se on kehitetty ihan eri maukkaustasolle. Nesteenä on kalaliemi, joka rikastetaan notkealla sulatejuustolla. Kalojen lisäksi keitto saa makulisää luonnon annista, nokkosista. Lisäksi riittää hyvä leipä ja suven juhla-ateria on valmis. […]

Vietin toukokuun puolivälissä reilun viikon mökillä, kuten usein ennenkin kevään kynnyksellä. Silloin on mukava kaikessa rauhassa laitella paikkoja kuntoon talven jäljiltä. Tänä vuonna hoksasin, miten pienellä jutulla päivistä saa paljon enemmän irti. Suosittelen kokeilemaan. Nimittäin tekemään asioita eri järjestyksessä kuin yleensä tekee. Olen illan virkku ja tykkään nukkua aamulla pitkään. Tällä reissulla kuitenkin heräsin aamuisin […]

Kesän alkaessa on mukava kattaa pöytä puutarhaan, kuistille tai parvekkeelle ja nauttia brunssista pitkän kaavan mukaan — vaikka ihan vaan lähimmäisten kesken. Brunssipiiraat syntyvät näpsäkästi muffinipellin koloissa. Et tarvitsee taikinaa, kun kaulit pohjat paahtoleipäviipaleista. Täytteeksi voit latoa lempiaineksiasi: savukalaa, kinkkua, juustoa, parsaa ja kaataa päälle muna-kerma- tai -tuorejuustoseoksen. Yksinkertaisimmillaan leipäkupin voit täyttää rikotulla munalla. Uuni […]

Kovin moni tuntuu haluavansa elämänsä takaisin sellaisena kuin se oli ennen koronaa. Rajoitukset ovat peestä, liian rajaavia ja milloin mitäkin. Totta kait minäkin haluaisin sen entisen helppouden, kun ei tarvitse olla huolissaan juuri kyseisestä viruksesta. Mutta entäpä, jos tämä tässä nyt onkin parempaa, kuin se joka meitä huomenna odottaa? Kannattaisiko nyt ottaa varoitukset tosissaan ja […]

Vaikka emme voi viettää vappua isolla porukalla, on silti kiva oman perheen tai parin ystävän kanssa tavata ulkona. Tee tarjottavaksi helppo, suolainen maljakakku, jonka voi tehdä erilaisiin laseihin. Tämä juttu on yksi toiveuusinnoista ja luetuimmista jutuista, joten julkaisemme sen uudestaan. Juhlapöytä saa aivan uuden ilmeen tällä modernin tyylikkäällä ja trendikkäällä tarjoiluidealla. KALAISET MALJAT noin 16 […]

Olen ollut koko kevään keskellä muuttoruljanssia. Ensin askartelin sen kanssa korvien välissä. Pari kuukautta sitten siirryin käytännön hommiin eli karsintaan. Nyt kun olen aivan loppusuoralla, oivalsin miten muutto olisi pitänyt tehdä.  Muutto on ollut mielessä jo parisen vuotta. Ajatus minne, millaiseen ja minkä kokoiseen asuntoon ja ennen kaikkea minne? Maalle vai kaupunkiin. Monta kertaa asiaa […]

Siitä on minun elämäni tehty viime viikkoina. Ja kyllä onkin harmittanut, nolottanut, mutta myös ihastuttanut ja vihastuttanut. Miten voikaan omien nurkkien myllääminen tuottaa noin monenlaisia tunteita! Tietenkin päällimmäisenä tunteena on innostus, sillä pontimena siivoukselle on muutto. Vihdoinkin uusi ja toivottu elämänmuutos. Pienempää ja helpompaa on toiveena. Olemme asuneet omakotitalossamme 25 vuotta. Siihen aikaan on mahtunut […]

Pavlova on iki-ihana klassikkojälkiruoka, joka on saanut nimensä venäläisen ballerina Anna Pavlovan mukaan. Poutapilven väri, rapsahtava kuori, vaahtokarkkimainen sisus ja päällä sesongin makoisimpia marjoja – tai pääsiäisen kunniaksi suloista pashaa ja suklaamunia — kuka voisikaan vastustaa! Miksi et koostaisi koko pääsiäisen menuuta blogimme ohjeiden mukaan: alkuruoka jääkellarin siikaa, pääruoka karitsanfilee ammattilaisen tapaan ja jälkiruuaksi tämä ihana pavlova! PÄÄSIÄIS-PAVLOVA […]

Viikonloppuna tai lomaillessa on kiva tehdä ruokaa, joka syntyy niin sanotusti ”yhden astian menetelmällä”. Uunissa valmistuvat peltiruoat ovat nyt niin IN. Eikä ihme. Esivalmisteluiden jälkeen, kun uuni on hoidellut hommansa, suurin vaiva on huudella porukka pöytään. Valmista noin tunnissa SITRUUNAINEN BROISKU-KASVISPELTI noin 6 annosta noin 1 kg (6 kpl) broilerin fileepihviä 1 pkt (120 g) […]

Viro on täynnä koettavaa ja erilaisia elämyksiä myös talvella. Jos Tallinna alkaa tuntua jo tutulta, suuntaa kohti etelää ja Tarttoa, myös siellä riittää monenlaisia herkkukeitaita. Tutustuin Flavours of Estonian kutsuvieraana Tartton ja Tallinnan talviseen ruokatapahtumaan. Mukaani sieltä sain bonuksen, jonka löydät postauksen lopusta. Kokeile onneasi! Tartto (viroksi Tartu) on Viron toiseksi suurin kaupunki, jossa asukkaita […]