Nämä vuoden 2019 teemapostaukset alkavat varmasti pikkuhiljaa kyllästyttämään, mutta siitä huolimatta halusin tehdä vielä yhden koonnin. Tähän koontiin kasasin viime vuoden suosituimmat ja luetuimmat reseptit. Viime vuosi oli reseptien kannalta suppein verrattuna aikaisempiin vuosiin. Rehellisyyden nimissä suurin syy tähän oli ajanpuute, tai oikeastaan sen priorisointi muihin asioihin. Pidän kyllä edelleen erityisesti terveellisten herkkujen leivonnasta, jonka vuoksi pyrin tänä vuonna priorisoimaan tätä puolta korkeammalle! Vaikka reseptien kehittely ja toteutus on aina aikaa vievää, on se toisaalta myös rentouttavaa ja palkitsevaa. Kun onnistuu loihtimaan jotain erityisen hyvää, on se ilo jakaa julki kanssanne!

Kehittelemäni reseptit ovat oikeastaan poikkeuksetta hieman terveellisempiä ja pääasiallisesti sekä maidottomia, että gluteenittomia. Tämä tyyli on jäänyt elämään takavuosilta, jolloin söin täysin gluteenittomasti ja maidottomasti. Nykyään kun vatsa on tervehtynyt, voin syödä melkeinpä kaikkea rennommin, mutta siitä huolimatta tykkään edelleen suosia gluteenittomia viljoja ja vegaanisia maidon korvikkeita. Mielestäni noita suosimalla olo on huomattavasti parempi ja fiilis kehossa hyvä! Toki jonkin verran myös lipsun, sillä mitään kiveen kirjoitettuja rajoituksia ei enää ole.

Vuoden 2019 suosituimmat reseptit

Helppo ja herkullinen gluteeniton kasvislasagne

Viime vuoden suosikki lämpöisten ruokien saralla oli ehdottomasti gluteeniton kasvislasagne! Resepti on laktoositon, mutta sen voi toteuttaa myös maidottomasti, mikäli korvaa juustoraasteen vegaanisella versiolla. Laatikkoruoasta riittää ruokaa useammalle päivälle ja maku on erinomainen.

Maistuva ja terveellinen kasviskaalilaatikko

Kaalilaatikko ehkä särähtää monen korvaan ja herättää kenties jonkinasteista inhotusta? Todellisuudessa kaalilaatikko on todella hyvää ja vieläpä terveellistä! Mikäli haluat toteuttaa reseptin proteiinipitoisempana, lisää joukkoon soijarouhetta, nyhtökauraa tai härkistä.

Uusi suosikki: bataatti-omenasosekeitto (GL, M)

Keittoruoat ovat parhautta etenkin tähän vuodenaikaan. Tämä resepti on paitsi herkullinen, myös edullinen, helppo ja nopea toteuttaa!

Gluteeniton ja maidoton vadelmapiirakka

Vadelma on suosikkini, jonka vuoksi suosin sitä yhdessä jos toisessa reseptissä! Tämä vadelmapiirakka on ihana, terveellinen ja mitä loistavin välipala kahvin kaveriksi. Mikäli herkkuhammasta tänään kolottaa, tässä voisi olla potentiaalinen resepti toteutettavaksi!

Herkulliset kahvi-suklaa raakapallot (GL, M, RAW)

Blogiani pidempään seuranneet tietävät, että raakapallot ovat pitkäaikaisia suosikkejani. Olen loihtinut palloja monenlaisin variaatioin, joista viime vuonna suosituin oli tämä kahvin ja suklaan yhdistelmä. Raakapallot ovat loistava herkku ja mikä parasta, niiden syönnistä ei todellakaan tarvitse potea huono omaatuntoa! 😉

Laittoman herkullinen tuorepuuro!

Tuorepuuro on loistava aamiainen tai välipala erityisesti kiireisiin päiviin. Kun puuron laittaa edellisenä iltana jääkaappiin hautumaan, on aamulla täydellinen aamiainen valmiina odottamassa!

Helppo ja herkullinen chiavanukas (GL, M)

Chiavanukas on loistava vaihtoehto tuorepuurolle, sillä se myös toimii kiireisissä aamuissa! Chiansiemenet ovat terveellisiä ja täyttäviä, joten vanukkaalla jaksaa pitkälle aamupäivään. Täytteitä puolestaan voi vaihdella, mikäli kaipaa pientä vaihtelua.

Ihanan pehmeä vadelmakaurapuuro

Perinteisiä kaurapuuroja syön vähemmän, mutta vadelmakaurapuuro on bravurini. Tein sitä taannoin myös ystävälleni, joka ihastui reseptiin. Kaurapuuron ei siis todellakaan tarvitse olla tylsää ja mautonta ”pakkopuuroa”, vaan siitä voi tehdä maistuvaa ja miellyttävää! Suosittelen siis ehdottomasti tuunaamaan puuroja sen sijaan, että nauttii sitä tylsästi hillon tai mehukeiton kera.

Terveelliset ja herkulliset avokadobrowniet (GL, M)

Nämä browniet ovat taivaallisen hyviä ja mikä parasta, vieläpä terveellisiä! Myyntipuheita ei tarvita – testatkaa itse ja ihastukaa!

Vegaaniset pannukakut

Moni luulee, etteivät pannarit onnistu ilman kananmunia mikä on harhaa! Tämä resepti kertoo, miten onnistut loihtimaan herkulliset pannukakut ainoastaan kahdeksan aineosan voimin.

Toivottavasti reseptit ovat teille hyödyllisiä ja niistä on iloa!

Oikein ihanaa lauantaita syyssäästä huolimatta! 🙂