Viime viikolla blogissa oli arvostelu Outi Rinteen Lohturuokaa -tietoista herkuttelua-kirjasta. Kirja on täynnä toinen toistaan kekseliäämpiä reseptejä! Ensimmäisenä testasin suussa sulavan bataattimutakakun (pitääkin varmaan tehdä tänä viikonloppuna kolmas kakku :D) ja seuraavana testiin pääsivät joulunodotukseen sopivat pipariproteiinipallot. Olivat muuten hyviä! 😉 PIPARIPROTEIINIPALLOT 2 rkl kylmäpuristettua (neutraalin makuista) kookosöljyä 1 tl kanelia, inkivääriä ja neilikkaa 1/4 […]

Arvatkaapas millä minä aloitin aamuni tänään? Lanttulaatikkolla. 😀 Viime vuosina jouluruokasuosikkieni ehdoton ykkönen on ollut hartaudella yön yli haudutettu lanttulaatikko. Perinteinen lanttulaatikko on minun makuuni liian imelää, ja lisäksi siihen tulee vehnää. Tämä nykyään käyttämäni resepti on gluteeniton ja äärimmäisen yksinkertainen – vain lanttua, voita ja mausteita. Herkullisen maun salaisuus on hartaudella kypsentäminen. 😉 Siten […]

Viime viikonloppuun mahtui paljon sekä pienempiä että isompia kivoja asioita. Olen kuitenkin huomannut, että ihminen kiinnittää harvoin liikaa huomiota elämän iloihin ja pieniin positiivisiin asioihin ja sellaiset unohtuvat nopeasti (toisin kuin negatiiviset asiat), joten päätin aloittaa uuden viikon keskittymällä siihen kaikkeen, mikä tuo minulle onnea ja iloa. 😉 Varasimme loman Puerto Ricoon Siis Karibialle, ei […]

Sain Atena-kustannukselta arvosteltavaksi Outi Rinteen uusimman kirjan Lohturuokaa – Tietoista herkuttelua. Outi Rinne on ravitsemukseen erikoistunut psykologi, joka on tunnettu muun muassa aiemmista kirjoistaan Raakaruoka-aika ja Mielekkäät eväät. Lohturuokaa-kirjan kuvauksesta silmiini pomppasivat ensimmäisinä pitsa bataattipohjalla ja korvapuustit kikherneistä, joten eihän sitä voinut vastustaa! Lisäksi kirjan kuvitus on kauttaaltaan kerrassaan herkullinen ja houkuttelee kokeilemaan reseptejä. Värit ovat […]

Sitruuna on kuulunut lempimakuihini pienestä pitäen, ja blogistakin löytyy laaja kirjo erilaisia sitruunareseptejä: Lemon curd Marjoja ja sitruunamascarponemoussea Sitruuna-mascarponejuustokakku Sitruuna-lakritsiraakakakku Sitruuna-mangoraakakakku Sitruunapiirakka ripauksella kardemummaa Sitruunakanaspagettivuoka Sitruuna-salviamarinoitu lammas Sitruuna-valkoviinibroileri Tällä kertaa päädyin kokeilemaan uutta versiota sitruunapiirakasta, aiemman version voi katsoa täältä. Täytteen ohjeen löysin Hesarin Kiusauksessa-blogista, pohjana käytin omaan luottopiirakkapohjaani. Myös superhelppo kolmen raaka-aineen kookoshiutalepohja sopisi […]

Facebokissa vastaani pomppasi Kauppalehden uutinen viime vuodelta: ”Harvardista kuuluu kummia: maito tappaa”. Monelle lienee selvää että otsikko on räätälöity klikkauksia houkuttelemaan, mutta mitä itse artikkelissa oikein sanottiin? Muun muassa, että aikuisille maitotuotteet voivat olla hengenvaarallisia, ja että jo pieni määrä maitoa, jugurttia tai muita meijerituotteita voi aiheuttaa syöpää. Aikamoisia väitöksiä, etenkin kun Suomessa maito yhdistetään […]

Viljattomalla ruokavaliolla pitsa kuuluu epäilemättä monilla niiden kaivattujen ruokien joukkoon. Maukasta pitsaa voi onneksi tehdä gluteenittomanakin esimerkiksi kookosjauhopohjalla, ja peräti täysin ilman mitään jauhoja! Tuorejuustosta ja vaahdotetuista valkuaisista syntyy pohja, jonka kuka vaan taviskokki voi tehdä kotikeittiössään ilman että tarvitsee investoida viljattomiin jauhoihin. Pohja ei ole perinteisen kaltainen rapea tai taikinainen, mutta se maistuu hyvältä […]

Polar Loop-aktiivisuusranneke on heilunut kädessäni viime vuoden heinäkuusta saakka. Se että se on pysynyt mukana noin kauan kertookin varmaan siitä että olen tykännyt rannekkeesa. Se mittaa askelia, unta, istumista ja liikkeellä oloa – monia kiinnostaa eniten askelten määrä ja saako sen 10000 rikottua, kun taas minulle etenkin aluksi kiinnostavin mitattava asia oli uni. Myös yhtäjaksoisen […]

Entinen kämppikseni tuli kyläilemään viikonloppuna. Tavoistani poiketen en ollut suunnitellut etukäteen mitä ruokaa hänelle tarjoaisin, joten päädyin ideoimaan lennossa reseptejä kaapista löytyvistä raaka-aineista. Illalliseksi söimme mausteisia lihapullia, tsatsikia ja paahdettua myskikurpitsaa granaattiomenalla ja korianterilla. Etenkin lisuke yllätti niin positiivisesti että resepti piti pistää heti jakoon! 😉 Lihapullat syntyivät summamutikassa (naudanjauhelihaa, mausteiksi meni ainakin suolaa, mustapippuria, […]

Tällä viikolla tuli täyteen vuosi yhteistä taivalta pikkuspitzini Faithin kanssa. Ensimmäinen koirani kuoli viime vuoden elokuussa 12-vuotiaana syöpään, ja olin ajatellut että sen jälkeen olisin vähän aikaa ilman koiraa – toisin kuitenkin kävi. Kotona tuntui oudolta, orvolta ja yksinäiseltä. En tiennyt miten saisin ajan kulumaan, työpäivän jälkeen ei tehnyt mieli tuijottaa vain tietokoneen tai television […]