Lähdimme viikonloppuna kauppaan hakemaan mitä tahansa lounasta (monesti jotain nopeaa jauhelihasta, kanasta tai lohesta), mutta iskinkin kaupassa silmäni lihatiskin vasikan picanhapaahtopaistiin. Picanha on kuulemma brasialaisten lempilihaa. Se on sellainen kankun osa (rump steak, rump cap), jota ei juuri jouduta liikkumista varten käyttämään, joten lihan pitäisi olla erityisen mureaa. Lisäksi sitä peittää makurasvakerros. Paistin pitäisi sopia […]

Viime viikonloppuna ehdittiin kotona kokkailun (ks. Aprikoosi-kookosvanukaspiirakka ja Lammaskoftat, minttuaioli ja pistaasi-päärynäsalaatti) lisäksi poikkeamaan myös after work-hengessä jokilaivalla. Lähtö paatille tuli melko suoraan kotiinpäästyäni, joten jotain illallista piti saada. Onneksi liki jokaiselta Turun jokilaivalta löytyy jotain purtavaa, esimerkiksi viimeksi Katariinalla syömäni kana-vuohenjuustosalaatti oli oikein maukasta. Tällä kertaa päädyimme kuitenkin ravintolalaiva Cindylle. Cindyn menu oli erittäin […]

Namnamnam. Viime launtain illalliselta ei kyllä puuttunut makua. Herkullisen illallisen odotus alkoi jo Turun reissua suunnitellessa (ks. 5 parasta asiaa kotona), mutta kun kauppaanlähtöaika alkoi lähestyä, ei kummankaan päässä ollut juuri ideoita saatikka huutavia mielitekoja. Mikron päällä lojuu pino pääasiallisesti Hesarista kerättyjä reseptejä, ja sieltä löytyi sitten pelastus: lammaskoftat. Mies otti vastuun pullista, ja minä […]

Eikös se ollut eilen kun hehkutin parhaita asioita kotona? Niinhän siinä sitten kävi että kun perjantaina saavuin kotiin Turkuun, rupesin oitis hyödyntämään yhtä listaamistani kohdista: hyvin varusteltua keittiötä ja leivontatarvikkeita pyöräyttämällä melkoisella tehokkuudella piirakan. Poikaystävän tullessa kotiin hieman minun jälkeeni, oli pohja jo esipaistumassa. Rahka- ja kermaviilitäytteiset marjapiirakat yms. (kts. raparperipiirakka) ovat olleen lempiherkkujani ja luotttoreseptejäni […]

Niinhän sitä sanotaan, että asioita oppii arvostamaan vasta sitten kun ne menettää? Minä en ole kotiani vielä menettänyt, mutta olen olen toukokuusta elokuun loppuun töissä Helsingissä. Turun kodissa on tullut kuitenkin vietettyä suurin osa viikonlopuista sekä toukokuinen leikkaussairasloma, ja se on nostanut kodin parhaita puolia esille. Mainitsen nyt muutamia, niin ehkä joku toinenkin herää ihastelemaan […]

Tämä on itseasiassa muistelua vaihtariajaltani Hollannista, mutta sopii hyvin kesäisiin keleihin, eli vähän vinkkiä kuinka saada helppo ja hyvä lounas kaupungilla liikkuessa, kun jokainen kahvila tyrkyttää vain leipää: Deli-tiskiltä viljattomia lihapullia ja grillattua kesäkurpitsaa ja paprikaa, sekä torilta kirsikkatomaatteja ja mansikoita. Muita eväsesimerkkejä ja reissuruokailuja:Reissupäivän ruokailut ja perusruokavarastoHyvää junamatkaa!Lounassalaatti mukaanLunchbox luennollePampas NationaldagPitsalounas linja-autossa

Majoitimme pari ystävääni Ruisrock-viikonlopuksi kotiimme, ja sunnuntaina kävimme vielä vieraiden kanssa brunssillakin. Paikan sain vieläpä itse valita, kotikenttäetu. 😉 Aula on kestosuosikkini, mutta tänä vuonna Turkuun on ilmestynyt kaksi uutta brunssia joiden testaaminen kiinnosti; Samppalinna sekä Ricon tapasbrunssi. Muuten Rico ei jotenkin paikkana olisi houkuttanut, mutta tapasbrunssi vetosi minuun. Aula vei kuitenkin voiton, sillä se on […]

Sain viimen viikonloppuna pitkästä aikaa nauttia ihanaa koti-illallista ollessani Turussa käymässä. Perjantaina mies saapui töistä kotiin kauppakassin kanssa, josta löytyi Hesarissa vastikään kehuttu Trimbach Pinot Gris  Réserve 2011-valkoviini. Olemme enemmän punaviini-ihmisiä, mutta kyseisen valkoviinin kuvailu (makua kuvattiin mm. lihaisaksi) oli saanut poikaystäväni kiinnostumaan. Kyllä valkkareillekin joskus pitää antaa mahdollisuus. Lauantaina pohdimme sitten mikä sen kanssa […]

Jouduin toukokuussa umpisuolentulehduksen takia leikkaukseen (kts. Terveisiä sairaalasta). Rupesin leikkauksen jälkeen syömään kudosten korjaantumista tukeakseni Opti-MSM-jauhetta (kts. Leikkauksesta toipuminen, osa1: Antibiootit, probiooitit ja lisäravinteet), jonka pitäisi edistää ihon ja kynsien hyvinvointia, kudosten uusiutumista ja olla hyödyksi liikkuvuutta vaatisissa kehonhuolto- ja kamppailulajeissa. Vaikutuksesta haavojen parantumiseen en osaa sanoa, mutta nyt kun kuuria on jatkunut noin 1,5 […]

En monestikaan koe proteiinijauhesotkujeni ”reseptien” olevan jakamisen arvoisia, mutta tämä oli niin hyvä yhdistelmä että päätin tehdä poikkeuksen. Koostumusta saa säädettyä raaka-aineiden suhteilla. Ilmoitankin tällä kertaa reseptissä ensiksi raaka-aineet, ja lopuksi suluissa itse käyttämäni määrät. Tämä herkku on kuitenkin parasta niin että tekijä säätää suhteet itse mieleisekseen. Herkun valmistamista voi kokeilla myös itse hapatettuun kookosjogurttiin. […]