Eilen juhlittiin pienellä sukulaisporukalla serkkuni valmistujaisia Lahdessa. Juhlapaikkana oli sankarin vanhempien koti, ja tarjoiluista huolehti isäntäväki ja osin pitopalvelu. Tarjolla oli ruoaksi lämminsavulohta ja lihapullia (minulle gluteenittomia), kasvisvaihtoehtona falafelejä, ja niiden lisäksi uusia perunoita, vihersalaattia, couscousia, kirsikkatomaatteja ja kurkkua. Pääruoaksi tarjottu, itse samana päivänä savustettu lohi oli aivan mahtavaa. Suolaisuus oli juuri sopiva, enkä muista koska olisin […]

Löysin Turusta kokeilunhaluisen lihankokkaajan aarreaitan – Deli Marketin! Eri ruhonosien valikoima on suurissakin marketeissa valitettavan pieni, ja lähicittaristakin löytyy osso buccoa vain tuurilla. Deli Marketin tiskistä löytyi kuitenkin vaikka mitä sellaista, jota normaalisti kaupasta joutuisi metsästämään, ja vieläpä edulliseen hintaan! Voipi olla, että possua tuosta etnisestä liikkeestä on turha hakea, mutta ainakin valikoimat nautaa ja lammasta olivat […]

No nyt on tullut laitettua ruokaa oikein olan takaa! Olin viikonloppuna opiskelukavereideni kanssa perinteisellä purjehdusretkellä, ja menin lupaamaan ruoanlaittoapua. Pidän ruoanlaitosta, mutta oli ajattelematonta sanoa jossain viestissä että voin olla ”keittiöorjana” sillä siihenhän tuli sitten ruoanlaiton lisäksi ne tiskitkin. 😛 No eipä siinä mitään, hyvin se homma joka tapauksessa sujui eikä minun tarvinnut yksin keittiössä […]

Hyvää alkanutta elokuuta kaikille! 🙂 Näin kesäevakkona poissa omasta keittiöstä reseptit ovat jääneet vähän vähemmälle (ulkonasyömis- ja sosiaalipostaukset ovat sen sijaan yleistyneet), mutta nyt on jaettavaa keittiön puolelta. Opettelin taas uutta ruoasta ja raaka-aineista, kun kaupan lihatiskiltä tarttui mukaan kilo häränhäntiä…  😉 Luullisen lihan kanssa avainsana on aika ja harras kypsentäminen, ja niillä keinoilla yksinkertaisista […]

Poikkesimme ystäväni kanssa syömään lounasta Taka-Töölössä sijaitsevassa nepalilaisessa ravintola Mountainissa. Oletin että nepalilaisen keittiön ruoat olisivat pitkälti gluteenittomia leipää lukuunottamatta, mutta kun kysyin asiasta tarjoilijalta, kävikin ilmi että vain yksi tarjolla olleesta viidestä vaihtoehdosta oli gluteeniton – ja siinä taas oli sitten maitoa, joka ei myöskään sovi. Tarjoilijan mukaan maidotonta versiota ei voinut saada. Pohdimme […]

Vietän ensimmäistä ”vapaata” Helsinki-viikonloppuani tänä kesänä, ja sen kunniaksi tuli vietettyä laatuaikaa äidin kanssa. Tapasimme ravintola Teatterin edessä, jonne kipitin taas suihkun raikkaana jumpasta. Toteutin siis taas lempiyhdistelmääni: liikunta, ruoka ja hyvä seura. 😉 Löysin Teatterin salaatit vastikään poikaystäväni kanssa (ks. Teatterissa ainesta uudeksi salaattisuosikiksi), ja Esplanadin pääty on paikkana omiaan aurinkoisena kesäpäivänä. Runsastäytteisestä salaatista saikin […]

Karitsan makua ja mureutta olemme ylistäneet monesti ennenkin, ja niin siinä kävi taas että viime viikonloppuna lihatiskillä pyöriessämme karitsan paahtopaisti oli se kaikista houkuttelevin vaihtoehto. Lisukkeeksi halusin tehdä sesongin salliessa jotain kanttarelleista. Mietin ensiksi perinteistä, kermaista kanttarellikastiketta, mutta päädyinkin tekemään kookoskermalla mehevöitetyn kanttarellimuhennoksen. Se olikin oiva valinta, jolla tuli taas laajennettua käsitystä mitä sienistä voi […]

Liikunta+ruoka+ystävät ovat loistava yhtälö. Minä kävin taas toteuttamassa lempicomboani alkuviikosta, kun kävin ensiksi jumpassa Helsingin keskustassa ja siirryin siitä pikaisesti suihkun kautta nauttimaan Lasipalatsin iltasalaattibuffetista, jonne olin sopinut treffit ystäväni kanssa. Tämä on tehty ennenkin, kts. Lasipalatsin iltasalaattibuffet ja mietteitä ystävyydestä. 😉 Majoneesipohjaista katkarapuherkkua, salaattia ja appelsiiniä. Appelsiiniä tuli vielä haettua lisää. 😉 Tarjolla olisi […]

Kesäisin reissaaminen vetää monia, ja joku on joskus väittänyt, että ulkona syöminen ja matkustaminen ovat mahdottomia viljoja välttävälle, etenkään jos ei riisi eikä perunakaan maistu. Pöh, sanon minä. Oman kokemukseni mukaan ongelman saa aikaiseksi ehkä korvien välissä, ei se oikeasti ole vaikeaa. Tärkeintä on olla rennoin mielin ja stressaamatta turhasta. 🙂 Itse olen gluteenin ja […]

Olen reissaillut lähes joka viikonloppu lomailemaan kotiin Turkuun, mutta tänä viikonloppuna oli poikaystäväni vuoro matkata Helsinkiin. Aurinkoinen lauantai kului Helsingin keskustassa shoppailun merkeissä pyörien. Lounasajan yllättäessä päädyimme testaamaan minkälaiset olivat Teatterin salaatit, joita olin kuullut kehuttavan. Poikaystäväni oli aluksi ajatuksesta jokseenkin vastentahtoinen – hän mieltää salaatit yleensä ”light snackseiksi”, ja olisi mieluusti keksinyt jotain muuta. […]