Kategoria: Ruoka & reseptit

Gluteeniton San Diego ja ravintolavinkit jokaiseen makuun

Gluteeniton San Diego ja ravintolavinkit jokaiseen makuun

Palasin eilen 10 päivän työmatkaltani San Diegoon, joten terveiset aurinkoisesta Kaliforniasta! Ajattelin pistää blogiin matkakertomuksen ensi viikon puolella kun olen saanut käytyä läpi reissun aikana otettuja kuvia, ja näin ensimmäisenä aloitankin reissun läpikäymisen lempiaiheellani: ruoalla. Vuorossa onkin siis ruoka San Diegossa ja ravintolavinkit. 😉 Gluteeniton San Diego ja meksikolaiset vaikutteet Olen ollut Yhdysvalloissa San Diegon […]

Gluteeniton pitsa ravintolasta – Turku

Gluteeniton pitsa ravintolasta – Turku

Facebookin ruokavalioryhmissä huudellaan jatkuvasti muutamia suosikkiruokia tarjoavien ravintoloiden perään eri paikkakunnilla. Yksi näistä usein toistuvista aiheista on ”gluteeniton pitsa Turku”, joten päädin koota oman tietämykseni tähän yhteen kirjoitukseen yleisen hyvän nimissä. 😉 Listaan sisältyy näin aluksi vain ne paikat, joista minulla on itselläni kokemusta, mutta tarkoitus olisi täydentää sitä tarpeen mukaan. Vinkkaa siis kirjoituksen kommenteissa […]

Ravintolassa kuvaaminen ja miksi vältän sitä

Ravintolassa kuvaaminen ja miksi vältän sitä

Oman annoksen kuvaamista kännyköillä ja kameroilla voisi melkein kutsua nykypäivän vitsaukseksi. Kun ystävysten pöytään kannetaan sushia ja poke bowl, alkaa välittömästi räpsyä – sama kahvilassa smoothiekulhon ja soijalaten ääressä. Varmaan jokaisella Instagramin käyttäjällä on ainakin yksi kaveri, joka tuntuu jakavan jatkuvasti lähinnä lautasensa sisältöä? Jos pääsee kerrankin nauttimana jonkun vähän paremman ravintolan herkuista, on siitä […]

Prahan baarit – neljä vinkkiä hyviin cocktaileihin

Prahan baarit – neljä vinkkiä hyviin cocktaileihin

Prahan reissupostaukset saavat jatkoa tällä kertaa juomien merkeissä (aiemmin ollen kertonut hotellivinkin, ravintolasuosituksia ja tsekkiläisestä herkusta trdelníkistä.). Tsekki on tunnettu oluistaan, mutta Prahan baarit tarjoavat myös erinomaisia cocktaileja. Vaikka Prahassa on muuten halpaa ja olut on melkeinpä halvempaa kuin vesi, cocktailit ovat melkein Suomi-hinnoissa. Mielestäni hyvistä elämyksistä voi kuitenkin maksaa, ja niinpä kokosin tähän mielenkiintoisimmat […]

Trdekník – tsekkiläinen herkku, jota on pakko maistaa

Trdekník – tsekkiläinen herkku, jota on pakko maistaa

Olin syyskuussa Prahassa yhdistetyllä työ- ja lomamatkalla. Kirjoitin jo aiemmin postauksen ravintolavinkeistä Prahaan, ja tuli sitä jaettua hotellivinkkikin, mutta törmäsin reissussa myös erityiseen herkkuun, joka ansaitsi mielestäni ihan oman kirjoituksensa. Kyseessä on makea herkku trdelník eli trdlo. Trdelník – tsekkiläinen herkku, jota on pakko maistaa, mutta mahdoton lausua Trdelnik on jonkinlainen sekoitus munkkia, donitsia ja […]

Meal prep – fiksua syömistä koko viikon

Meal prep – fiksua syömistä koko viikon

Kiire on yksi tavallisimmista syistä epäterveelliseen syömiseen. Ruokailuvälit venyvät ja kunnon ateriat korvataan epämääräisillä välipaloilla. Lopulta nälkä on hirveä ja kotiin kuskataan korkeintaan eineksiä – roskaruokahimot kasvavat ja kotiinkuljetettu pitsa tai kebab tuntuu paljon helpommalta ratkaisulta kuin tiskata paistinpannu ja ruveta hommiin – ja jonkun pitäisi käydä kaupassakin. Kuulostaako tutulta? Meidän taloutemme koostuu loppuvaiheen väitöskirjatutkijasta […]

Metsäsienirisotto onnistuu monenlaisesta sienisaaliista

Metsäsienirisotto onnistuu monenlaisesta sienisaaliista

Minulla on tapana suosia mahdollisuuksien mukaan sesongin ja satokauden mukaista syömistä, joten syyssuosikkeihini kuuluvat juurekset ja sienet. Juureksia menee esimerkiksi erilaisissa pataruoissa (ks. Parhaat pataruoat), punajuuririsotossa ja salaateissa (ks. marokkolainen bataattisalaatti ja bataattisalaatti tahinikastikkeella). Sienten kanssa suosikkejani ovat kermaiset kastikkeet ja muhennokset, sekä uusin herkkuni metsäsienirisotto. Metsäsieirisotto onnistuu melkein mistä vaan sienisaaliista. Sienilaji vaikuttaa kyllä […]

Terveelliset kananugetit ovat helppoa arkiruokaa

Terveelliset kananugetit ovat helppoa arkiruokaa

Tänä syksynä haluan tuoda blogissa esiin arkiruokailua. Olen viime aikoina koittanut innostaa poikaystävääni kokeilemaan uusia reseptejä ja puolipakottanut häntä tutustumaan potentiaalisiin vaihtoehtoihin pistämällä hänet lukemaan minun kanssani erilaisia ruokalehtisiä ja linkkaamalla blogien reseptejä ”tätä voitaisiin kokeilla”-saatesanoilla – onneksi hän on niin kärsivällinen minun kanssani. 😀  Homma on kuin onkin tuottanut tulosta ja reseptirepertuaariin on lisätty […]

Gluteeniton reseptihakemisto – blogin reseptit kategorioittain ja aakkosjärjestyksessä

Gluteeniton reseptihakemisto – blogin reseptit kategorioittain ja aakkosjärjestyksessä

Pilkettä-blogi on ollut pystyssä vuodesta 2013, eli ensi vuonna vuosia tulee täyteen kuusi – se on paljon! Suurin osa blogin postauksista on reseptejä, joten voitte varmaan kuvitella että niitä on vuosien varrella kertynyt melkoinen määrä. 😉 Vanhoja reseptejä voi kuitenkin olla vaikea, jollei mahdoton, löytää blogia taakse päin selaamalla. Niinpä toinkin nyt ennen Kauneus & […]