Maidoton acai-jäätelö – hyvää tekevä herkku

Superfoodit tunkivat suomalaisten tietoisuuteen joitain vuosia sitten, ja ihan tavistenkin lautasilta löytyy nykyään gojimarjoja, mehiläisen siitepölyä ja chiansiemeniä sun muiden mukana. Omaan ruokavaliooni superfoodit tulivat melko myöhään, ja nyt viimeisimpänä vuorossa on ollut acai.  Acai on Brasilian sademetsistä kotoisin oleva marja, joka sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja antosyaaneja (antosyaanit ovat flavonoideja, jotka toimivat antioksidantteina eli estävät hapettumista). Marjaksi siinä on myös runsaasti proteiineja omega-rasvahappoja. Jopa kolmas osa acai-jauheen painosta on ravintokuitua, joten acai toimii myös oivana kuitulisänä ravinnossa. Siitäkään ei tietysti ole haittaa että se maistuu herkulliselta – vähän kuin mustikka ja aroniamarja. 😉

acaiCocoVin acai-jauhe* on valmistettu pakastekuivaamalla, mikä säilyttää hyvin ravintoaineet

Olen sitä mieltä että terveellisen ruokavalion ei tarvitse olla hifistelyä, eikä yksi superfood-smoothie päivässä pelasta ketään jos suusta menee alas muuten ihan mitä sattuu. Niin moni tuntuu toivovan, että ruokalusikallinen jotain ihmeainetta päivässä parantaisi liiasta kahvista, hiilihapollisista juomista, valkoisista viljoista ja sokerista kiukuttelevan vatsan. Valitettavasti totuus on se, että muutama gojimarja ei paljoa pelasta enää siinä kohdassa, vaan tarvittavat muutokset ovat kokonaisvaltaisempia. Superfoodeilla ei siis kuulu korvata muuten terveellistä, tasapainoista ruokavaliota, mutta kyllä ne ovat kiva lisä sitten kun homma on hanskassa. 😉 Tällä hetkellä kaapeistani löytyy erilaisia superfoodiksi laskettavia marjoja ja hedelmäjauheuta, chiasiemeniä, maca-jauhetta, mehiläisen siitepölyä ja laaja kattaus erilaisia raakakaakaotuotteita.

Acai-jauhe sopii ripoteltaviksi, jogurtteihin, chiavanukkaisiin, puuroon, myslin sekaan tai vaikka smoothieihin – vain mielikuvitus on rajana! Itse tein siitä herkullista, helppoa ja samalla terveellistä jäätelöä!

acai-jäätelö

Maidoton acai-jäätelö

  • 2 siivuina pakastettua, kypsää banaania
  • 1 rkl acai-jauhetta (esim. Cocovi*)
  • 2-3 rkl kookoskermaa tai kookosmaitoa
  • (Halutessasi hieman sitruunamehua ja/tai vaniljauutetta)

Pistä banaanisiivut mahdollisimman irtonaisina tehosekoittimeen, lisää acai-jauhe ja hieman kookoskermaa. Aja tasaiseksi. Jos seos jää sattumaiseksi, lisää hieman kookoskermaa. Sekoita tasaiseksi massaksi. Nauti heti tai pistä pakastimeen jähmettymään 30-60 minuutiksi, mikäli jäätelö on ehtinyt pehmetä liikaa sekoittamisen aikana. Jos säilytät jäätelö pakastimessa pidempään, se kovettuu, mutta pehmenee taas herkulliseksi jos annat sen lämmetä ennen syömistä. Herkullisia hetkiä!

Vinkki: Kurkkaa myös helpon proteiinijäätelön resepti!

*-merkityt tuotteet on saatu blogin kautta.

smoothie-terveellinenAurinkoinen kurkumasmoothie – päällä inkiväärikuutioita, mehiläisen siitepölyä ja granaattiomenan siemeniä

Jos superfoodit ja terveelliset raaka-aineet kiinnostavat, kurkkaa nämä kirjoitukset:

Ihana inkivääriraakasuklaa
Ravinteikkaat chiasiemenet ja niiden kummalliset käyttörajoitukset
Terveellinen kurkuma sopii smoothieen

Edellinen kirjoitukseni: Kilpirauhasen vajaatoiminta neljättä vuotta

Hyvinvointi Ruoka ja juoma

Kilpirauhasen vajaatoiminta neljättä vuotta

Reilut kolme vuotta sitten oloni oli jo pidempään ollut niin huono että hakeuduin lääkäriin. Olin aina aivan jäässä ja palelin, väsymys oli jatkuvaa unen määrästä riippumatta, hymy tuli vain pakottamalla ja päätä oli vaikea saada toimimaan – muisti ja päätöksentekokyky eivät olleet entisellään ja kaikki tuntui sumuiselta. Vältin ylimääräisiä sosiaalisia tilanteita ja näin kavereitani vain vähän – en vain jaksanut, päivä kului helposti sängyssä maaten. Ravasin lääkärillä pitkin kevättä ja kävin verikokeissa monta kertaa. Oireisiin olisi sopinut kilpirauhasen vajaatoiminta, ja kilpirauhasarvoni paukuttelivat viitearvojen rajoja. Lääkäri nyökytteli että olihan arvot poikkeavat, etenkin nuorelle naiselle, mutta siinä missä kilpirauhasen vajaatoiminta yleensä aiheuttaa painonnousua, minä olin hyvin hoikka.

kahvia

Kilpirauhaseni ultrannut lääkäri ihmetteli että enkö ollut vielä saanut koelääkitystä veriarvoillani ja oireillani. Puolen vuoden lääkärillä ravaamisen jälkeen diagnoosi tuli: kilpirauhasen vajaatoiminta, Hashimoton tyreoidiitti eli autoimmuuniperäinen kilpirauhasen vajaatoiminta, jossa elimistön puolustusjärjestelmä tuhoaa itse kilpirauhaskudosta. Lääkitys kestää loppuelämän.

Diagnoosin varmistamisen jälkeen alkoikin vuorostaan oikean lääkityksen hakeminen. Oikean lääkityksen ja sopivan annoksen löytämiseen verrattuna diagnoosi tuli nopeasti. Olen ollut viimeisten vuosien aikana eri lääkkeillä, lääkeyhdistelmillä ja annoksilla. Pisimmillään olen ollut samalla lääkityksellä ja lääkeannoksella noin 9 kuukautta putkeen. Säätämistä on siis riittänyt, mutta useimmilla sopiva annos löytyy helpommin.

kilpirauhasen vajaatoimintaTerveellinen ruokavalio on myös kilpirauhasen etu – ks. Lomakeittiössä kokattua

Vuosien varrella myös se painoa on tullut lisää, kuten kilpirauhasen vajaatoimintassa monesti käykin. Itse en kuitenkaan pistä kaikkia kilojani kilpirauhasen syyksi, vaikka sillä onkin varmaan osansa. 😉 Tärkeintä on terveys ja hyvä olo – silloin on helppo pitää itsestäänkin. 🙂 Lue lisää Uskalla olla sen kokoinen kuin olet-kirjoituksesta.

Yleisesti voin nykyään hyvin, olo on aivan erilainen kuin 3-4 vuotta sitten. Minulla on energiaa ja intoa niin liikuntaan kuin työhönkin, jaksan nähdä kavereitani, hymyilen herkästi ja pääni toimii. Kilpirauhasen vajaatoiminta tulee kulkemaan mukanani loppuelämän, mutta sen ei tarvitse olla esteenä kun hoitotasapaino on kunnossa. Minun elämäni on ihanaa.

salsakädetVoin hyvin ja nautin liikuntaharrastuksistani, kuten salsasta, täysillä (ks. Salsa – muutakin kuin tanssia) – kuvan ottanut Riina Rinne

Lisää aiheesta kilpirauhasen vajaatoiminta?

Tämän kuun Voi hyvin-lehdessä on minusta lyhyt haastattelu (ks. Päiväni kansikuvatyttönä), jossa mainitsen muutamia elämäntapamuutoksia, jotka ovat auttaneet minua kilpirauhasen vajaatoiminnan kanssa – haluaisitteko kuulla niistä täälläkin?
Jos lukijoita kiinnostaa kuulla lisää lääkityksestä, laittakaa viestiä kommenttikenttään tai sähköpostiin (iloa.blogi(at)gmail.com). Voin kiinnostuksesta riippuen kertoa lisää omasta tarinastani ja mikä on toiminut minulla, mutta en ole lääkäri enkä voi kommentoida muiden hoitoa.

IMG_4132

Edellinen kirjoitukseni: Puuron uusi aika – puuron ei tarvitse olla tylsää

gluteeniton-puuro