Mur mur murmeli – kun koira vahtii

Kun Faith tuli minulle vajaa 1,5 vuotta sitten ajattelin että onpa minulla käynyt tuuri: niin helppo ja miellyttämisenhaluinen verrattuna edelliseen koiraani Vinskiin. Vinskillä riitti tahtoa ja tarmoa, kun taas Faith halusi vain miellyttää ja olla mukana. Kumpikin ovat rodultaan mittelspitzejä, keskikokoisia saksanpystykorvia, joiden pääasialliset tehtävät ovat olleet olla seura- ja vahtikoirina. Niin, vahtikoirina. Rotu on tunnettu haukkuherkkyydestään, mutta esimerkiksi Vinskin kanssa kerrostaloelämä olikin yllättäen rivitaloelämää helpompaa – kerrostaloasuntoon kun kuului vähemmän outoja ääniä kuin rivitaloon, jonka takapihan ohi kirmasi jatkuvasti kiljuvia lapsia. Faith ei vahtinut senkään vertaa, mietin joskus jopa osaako se haukkua. Rupesin varmaan nauramaan ensimmäisen kerran kun se päästi suustaan murahduksen, niin huvittavalta se kuulosti.

mittelspitz2

Enää minua ei naurata. Muutin kesäkuun alussa uuteen asuntoon, ihan siis ensimmäiseen omistusasuntooni, ja täällä Faithistä on äkisti paljastunut uusia puolia. Se on ruvennut vahtimaan postinkantajaa, ja mikä pahempaa, öisin se murisee ja joskus jopa haukkuu lehdenjakajalle. Tilannetta rauhoitti se, että rupesin sulkemaan sen yöksi makuuhuoneeseen kanssani. Olohuoneessa se nimittäin haukkui, makkarissa se vain murahti, jos sitäkään.

Loppukesän ja alkusyksyn nukuinkin melko hyvin, mutta en tiedä mitä sitten tapahtui. Töissä kiire kasvoi, ja se tyypillisesti keventää yöuniani, mutta väittäisin melkein että Faithkin on ruvennut vahtimaan entistä enemmän.  Nykyään se murahtelee koko sen ajan kun lehdenjakaja on rapussa – eli kierroksen seitsemännestä kerrasta alaspäin. Siinä kestää sen verran, että ehdin monesti havahtua hereille jo vähän liikaakin. Murahdukset ovat hiljaisia, mutta ainakin tässä elämäntilanteessa herään vaikka käytänkin öisin korvatulppia.

faith

Vanhassa kodissa Faith nukkui ulko-oven edessä, eli Hesari kolahti luukusta noin metrin päässä siitä. Ei mitään väliä, vaikka oven takana oltaisiin rapisteltu. Täällä se ensiksi murahti kun lehti tippui luukusta. Nykyään riittää sekin että lehdenjakaja on rapussa, vaikka vakiojakaja jättääkin ihanasti lehden oveni viereen luukusta tunkemisen sijaan (kiitos!). Sekään ei kuitenkaan riitä vakuuttamaan Faithia siitä ettei kukaan ole hyökkäämässä meille yöllä.

Mitä minä voin tehdä? Ensiksi koitin jättää sen huomiotta ettei näistä vahdittavista jutuista tulisi torumiseni kautta entistä suurempia hirviöitä koiran silmissä. Ei auttanut. Sitten koitin kieltää. Ei vaikutusta. Seuraava idea on koittaa lahjoa koira olemaan hiljaa, MUTTA:
a) pelkään että koira luulee saavansa palkan vahtimisesta, vaikka koittaisinkin palkata sen hiljaaolemisesta
b) koitan kuitenkin nukkua öisin ja lehdenjakaja tulee aamuyöstä vaihtelevaan aikaan, vaikea olla lahjomassa koiraa ennen kuin se sitten jo herättääkin minut
c) parasta olisi olla lahjomassa tietty postinjakoaikaankin, mutta olen silloin aina töissä

Vinkkejä?

koira-talvi

Gluteeniton lasagne Crock-Potissa – Glutenfri lasagne i Crock-Pot

Kaupallinen yhteistö*

Tämä kirjoitus on toteutettu yhteyistyössä Crock-Potin pohjoismaisen jakelijan kanssa, ja on siksi kirjoitettu sekä suomeksi että ruotsiksi.
Eftersom detta bloggpost har gjorts i samarbete med Crock-Pots nordiska distributör, har jag skrivit det både på finska och svenska. Den svenska versionen kommer efter den finska! 🙂

crock-pot-haudutuspataCrock-Pot on alkujaan yhdysvaltalainen haudutuspatavalmistaja. Haudutuspadat (slow cooker) on luotu tekemään ruoanvalmistuksesta mahdollisimman helppoa ja vähän aikaa vievää. Yksinkertaistetusti ideana on heittää ainekset pataan aamulla, ja syödä valmis ruoka illalla. Ruoka valmistuu hitaasti matalalla lämmöllä pysyen mureana ja mehevänä, eikä sinun tarvitse kytätä ettei ruoka palaisi pohjaan.  Hitaasti kypsyessä ruoan maut tulevat kunnolla esiin ja lopputulos on mehevä.

Jag fick en Crock-Pot DuraCeramic för att testa hur jag gillar matlagningen med det. Det är en traditionell slowcooker, som verkligen är den bästa vännen för någon som tycker om att laga mat utan att ha bråttom. Idén är att lägga ingredienser i grytan på morgonen, och äta den färdiga maten på kvällen. Maten blir också saftigare och smakligare, då det får badda i lugn och ro. Kött blir också mörare på det sättet. 😉 

crockpot-haudutuspata

Sain testattavakseni Crock-Potin uutuuden, Crock-Pot Sauté DuraCeramicin, jossa on paistamiseen sopiva pinta ja pohja. Sen sijaan että sinulla pitäisi olla yksi pata liedellä käytettäväksi ja toinen haudutuspataan, pärjää DuraCeramic-sisäpadalla kummassakin tilanteessa ja vanhasta padasta voi luopua jos tilanahtaus pukkaa päälle.

Crock-Pot Sauté DuraCeramics innergryta har en DuraCeramic-beläggning så att man också kan steka och bryna i den här grytan. Detta betyder att man inte behöver ha en skild gryta för spisen och en annan för Crock-Pot – DuraCeramic fungerar för båda och ersätter den gamla grytan ifall man har ont om plats i köket.

crock-potissa-paistaminen

Crock-Pot Dual Ceramic-haudutuspadan käyttö on helppoa ja intuitiivistä – käyttöohjeita ei juuri tarvi, mutta niihin on tietenkin hyvä tutustua kun aloittaa ruoan valmistuksen Crock-potin kanssa. Valitse vain sopiva lämpötila ja kypsennysaika. Lämpötilavaihtoehtoja on kolme: matala 1, korkeampi 2 sekä ruoanlämmitystila. Lämpötilat ovat niin maltillisia, ettei pohjaan palamisen riskiä juuri ole etenkään 1-lämpötilalla. Pata vetää kuusi litraa, mikä on juuri sopiva koko minulle – ei liian suuri, eikä liian pieni.

Crock-Pot DuraCeramic är lätt att använda och man behöver knappt kolla i manualen, även om det nog är vettigt att göra alltid då man börjar använda nya apparater. 😉 Du behöver välja endast vilken värmenivå du vill använda – 1-låg, 2-hög eller uppvärmingsmode. Sedan ställer du bara in tiden för hur länge maten ska tilllagas. Värmen på nivå 1 är så pass mild, att risken för att bränna vid maten är minimal. Grytans volym är sex liter, vilket är precis lagom för mig – inte för mycket, inte för litet.

crock-pot-dual-ceramic

Ensimmäinen testiruoka Crock-Pot DuraCeramicilla oli gluteeniton lasagne, joka onnistui erinomaisesti. Blogista löytyy myös muita haudutuspadalle sopivia reseptejä, ks. Yrttinen hirvipata, kinkun paistaminen haudutuspadassa, oluessa haudutetut ribsit ja Parhaat patareseptit-kokoelmapostaus.

Den första maten som jag tilllagade i Crock-Pot DuraCeramic var glutenfri lasagne, som blev supergott! Jag har tidigare postat några slowcooker-recept, men de är tyvärr på finska (älggryta med örter, julskinka i slowcooker, ölstuvade ribs och De bästa grytrecepten-kollektionen från ett tidigare blogginlägg). Beroende på feedback så kan det vara att det blir mera inlägg på svenska! 😉

crock-pot-lasagneGLUTEENITON LASAGNE CROCK-POT-HAUDUTUSPADASSA

Jauhelihakastike:
800 g jauhelihaa
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
2 tl savupaprikajauhetta
2 tl kuivattua timjamia
2 tl kuivattua rosmariiniä
600 g tomaattimurskaa
Mustapippuria myllystä
Suolaa maun mukaan

Lisäksi:
200 g gluteenittomia lasagnelevyjä (esim. riisi- tai maissipastaa)
500 g ricottaa tai raejuustoa (jos käytät raejuustoa, niin suosittelen rasvaisempaa ja pienirakeista versiota)
150 g parmesaania tai pecorinoa raastettuna

Aloita valmistamalla jauhelikastike. Silppua sipulit ja murskaa valkosipulinkynnet. Ruskista jauheliha ja sipulit. Lisää sen jälkeen mausteen ja tomaattimurska. Jatka kastikkeen kypsentämistä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia. Tarkista maut ja sopiva suolaisuus.
Öljyä Crock-Potin sisäpata oliiviöljyllä. Aloita lasagnen kokoaminen kerroksittain: pohjalle jauhelihakastiketta, sen päälle lasagnelevyjä ja kolmanneksi ricottaa/raejuustoa. Tee niin monta kerrosta kuin aineksia riittää, lopeta jauhelihakastikekkeseen. Kypsennä lasagnea kannen alla 2-tasolla 3-4 tuntia tai 1-tasolla noin 6 tuntia – kunnes lasagnelevyt ovat pehmenneet. Ripottele päälle parmesaaniraaste ja jatka kypsennystä vielä kunnes juusto on sulanut, noin 15 minuuttia. Nauti raikkaan salaatin kanssa!

gluteeniton-lasagnelasagne-crock-potGLUTENFRI LASAGNE I SLOWCOOKER

Köttfärssås:
800 g malet kött (t.ex. 10 % nötfärs)
2 lökar
3 vitlöksklyftor
2 tl rökt paprikapulver
2 tl torkad timjam
2 tl torkad rosmarin
600 g krossade tomater
Svartpeppar från kvarn
Salt enligt smak
Olivolja för stekning

Ytterligare ingredienser:
Ca 200 g glutenfria lasagneplattor (t.ex. ris- eller majspasta)
500 g ricotta (eller keso)
150 g riven parmesan eller pecorino-ost

Börja med att göra köttfärssåsen. Hacka lök och krossa vitlöksklyftor. Fräs köttfärs och lök i olivolja. Tillsätt kryddor och tomatkross. Låt puttra i 10 minuter. Ta stekpannan bort från spisen.
Olja innergrytan och börja fylla ingredienser i grytan. Varva köttfärssås, ricotta/keso och lasagneplattor i denna ordning. Avsluta med köttfärssås. Tillaga lasagnen i Crock-Pot under locket på nivå 1 i ca 5-6 timmar eller på nivå 2 i 3-4 timmar – tills lasagneplattorna blivit mjuka. Strö över riven ost och fortsätt tillagningen av lasagnen i ytterligare 10-15 minuter – tills osten har smält. Servera med sallad.