Gluteenittomien näkkärien makuvaihtoehtoja

Olen viime aikoina kirjoitellut pariin otteeseen markkinoiden gluteenittomista näkkäreistä. Ensimmäisenä olivat vuorossa Amisan tattari- ja riisi-amaranttinäkkärit, ja sitten Le Pain des Fleursin tattari- ja kastanjanäkkärit. Le Pain des Fleursia saa ihan lähikaupoista, ja merkillä on laaja lista makuvaihtoehtoja, joista erikoisempia löytää ainakin isommista marketeista. Tattarinäkkäri oli ihan okei, ja kastanjanäkkäri sen verran herkullista, että kävin cittarissa tutustumassa vaihtoehtoihin. Sieltä olisi löytynyt sipuli-, quinoa, kaakao- ja kookosnäkkäriäkin, mutta koska kaikkea en saanut mukaan kerralla, ostin ensimmäisinä testiin riisipohjaisen viikunanäkkärin sekä maamanteli- eli tiikeripähkinänäkkärin.

0408paindesfleurs1.jpg

0408paindesfleurs2.jpg
Vasemmalla viikuna, oikealla maamanteli

Viikunanäkkäri ei ollut oikein makuuni, en tykännyt sen hassusta makeudesta. Se toimi kuitenkin ihan kivasti suolaisten juustojen kanssa, kuten pehmeästi levittyvän roquefort- tai gorgonzola-sinihomejuuston tai vuohentuorejuuston kanssa. Viikinanäkkäri oli kokeilemistani Le Pain des Fleurseista murenevaisinta, joten levittämisen kanssa piti olla hellävarainen.

Maamanteli- eli tiikeripähkinä näkkäri muistutti koostumukseltaan eniten hieman kovempaa tattarinäkkäriä. Maultaan se oli myös aika neutraali. Ihan hyvä, ei mitään erikoista, mutta parempaa kuin riisikakut. Hinta kääntyy kuitenkin Pirkan luomuriisikakkujen eduksi (Le pain des Flerusien kilohinnat ovat 20-30+ €, Pirkan luomuriisikakut vajaa 10 €). 😉 Myös Le Pain des Fleurs tattarinäkkäri on edullisempaa (ja kastanjaversio on ainakin toistaiseksi se parhaimman makuinen. Taidan suosia jatkossakin niitä, joskin cittarissa oli tosiaan vielä useampi Le Pain des Fleurs-makuvaihtoehto testattavaksi. 😉

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Gluteenitonta näkkäriä voi tehdä kotona myös itse, ja se on superhyvää! 😉 Tässä kolme reseptiä:
Siemennäkkäri 1
Siemennäkkäri 2 (ks. nokkosversio)

Kesäloma, laatuloma

Tiistaina koitti paluu töihin huiman kahden viikon kesälomani jälkeen. Olen edelleen vähän huono lomailemaan, mutta minkäs teet kun on 17-vuotiaasta vain käynyt koulua/opiskellut ja ollut kesätöissä – tai opiskellut ja tehnyt töitä yhtäaikaa. Viime vuonna sain pidettyä viikon lomaa, ja tänä vuonna sain tsempattua sen kahteen. Ensi vuonna sitten kolme viikkoa, right? Loma tuntui kyllä hyvältä, etenkin kun touko-kesäkuu ja heinäkuun alku tuli rutistettua ryhmän tiedejulkaisua kasaan mentaliteetilla ”valmista olisi saanut olla eilen”. Kaksi viikkoa hujahti niin nopeasti, että kolmaskin olisi ollut kiva, mutta se ei tähän saumaan tuntunut oikein sopivan. Ensi viikon olen taas poissa toimistossa, sillä olen apuopettajana kesäkoulussa Turun saaristossa. Toivottavasti aurinko jaksaisi vielä vähän paistaa silloinkin! Lomalleni sattui ainakin ihanat kelit, ja muutenkin oli oikein kiva ja rentouttava loma. Kirjoittelen nyt tähän vähän mitä tuli tehtyä kuvien kera. 🙂

0608loma7.jpg
Ihana mansikka-raparperipiirakka

Leivoin mansikka-raparperipiirakkaa, ja kutsuin eksäni äidin kahvittelemaan. Tuli hyvä mieli kun hän vaikutti niin aidosti ilahtuneelta. Hän on edelleen käynyt eromme jälkeen pitämässä koiralle seuraa ja tuolit minulle raparperiä ja marjoja (niin kultaista!), ja halusin kutsua hänet ihan pyyteettömästi käymään ilman mitään lisänakkia. Ja hän tuli, ja meillä oli kivaa. Joku tuttu oli kuulemma ihmetellyt että tapaako hän minua muka edelleen että onhan se outoa, mutta ei sen tarvitse olla outoa. Meillä oli kivaa. 🙂 Ja hän toi tullessaan lisää marjoja – vadelmia, saskatooneja, suklaakirsikoita, punaherukoita, karviaisia ja pari mansikkaakin. 😀
Kävin moikkaamassa myös omaa äitiäni. Ihailin hänen vastarempattua keittiötään (induktioliesi <3), ja sain häneltä julisteaarteita sekä edesmenneelle mummilleni 80-vuotislahjaksi liki 20 vuotta sitten otetun mustavalkoisen serkuspotretin. Opetin myös äidin käyttämään Tinderiä. 😉

2807juliste6-1.jpg
Julistepohdintaa – lue koko kirjoitus aiheesta täältä

Kunnostin kotiani. Kokosin Ikea-mööpeleitä (mm. tarjoiluvaunun), pesin pyykkiä ja siivosin. Loman viimeisenä päivänä maalasin keittiön. Nyt voin vihdoin (antaa jonkun-) laittaa seinälle Ikeasta hankkimani magneettilistan veitsille sekä pöytätilaa vapauttamaan tarkoitetun Grundtal-tangon. 🙂 Kaikenlaista hommaa riittää kyllä vielä. Joku voisi laittaa lampun kattoon (koska olen lyhyt, ei siksi etten osaisi – en osaakaan, mutta voisin opetella jos yltäisin) ja ison, ihanan peilin seinälle. Vielä pitäisi myös kehystää julisteita ja printtejä ja hankkia tauluhyllyjä. Kaikuminenkin saattaisi vähentyä jos seinillä olisi tavaraa. 😉

0608loma1.jpg
Kotitekoista sushia parvekkeella

Vietin aikaa opiskelukavereideni kanssa kanssa. Teimme biokemistien kanssa sushia ja nautimme sitä kesäisissä keleissä suurella parvekkeella. Ilta jatkui Turussa tänä keväänä avattuun Skärgårdsbareniin, joka on siis baarin ja klubin yhdistelmä saaristoteemalla. Siellä voi muun muassa viettää iltaa veneessä istuen. Huhun mukaan sinne olisi tulossa jossain kohdassa myös oman panimon tuotteita. Erikoinen konsepti, saa nähdä miten se pärjää Turun yöelämän kovassa kilpailussa.

0608loma5.jpg
Ankkaa ja salaattia kirsikoilla, marinoidulla punasipulilla ja cashewpähkinöillä, resepti ankan marinadiin täällä

3107blanko.jpg
Blankon lammassalaatti

Kokkasin ja söin muutenkin hyvää ruokaa (mm. ankkaa ja salaattia kirsikoilla ja marinoidulla punasipulilla sekä juustoillan). Ehdin myös testaamaan hyvässä seurassa pitkään to do-listalla olleen Blankon ja sen lammassalaatin.

0208sandro2.jpg
Sandron halloumisalaatilla oli kokoa


0608loma4.jpg
Kertaus salsan perusaskeliin ennen bileitä

Vietin maanantaisen tyttöjen illan Helsingissä. Pääsin neiti L:n kanssa vihdoinkin testaamaan Blankon tavoin pitkään to do-listalla olleen Sandron, jonka jälkeen etkoilimme parin muun kaverin kanssa salsabileitä opetusvideoita katsellen, kynsiä lakaten ja viiniä hörppien.

2607kanasatay.jpg
Mausteista kanaa, varhaiskaali-nuudelisalaattia ja sataykastiketta – upposi kuin kuumille kiville

Siskoni tuli Turkuun töihin H2Ö-festareille. Näimme toisiamme vain muutaman tunnin viiden päivän aikana, mutta ehdimme syömään niin hyvän kanasatayaterian että sitä muistellaan vielä pitkään. Reseptikin on nyt arkistoitu blogiin ja sisko laittoi itseasiassa eilen kuvamateriaalia kun hän toisti reseptiä – hyvin oli toiminut. 😉

0608loma3.jpg
Sannilla oli hyvä meininki DBTL:ssä

0608loma2-1.jpg
Shamppanjaa ja mansikoita jokirannassa

Kävin uudistuneilla DBTL-festareilla, VIP-sisäänpääsy oli omiaan ensimmäisen päivän sisäänpääsyruuhkissa, joita oltiin ilmeisesti onneksi saatu tasoitettua seuraavina päivinä. Sanni ja Kaija Koo vetivät yleisön hyvin mukaansa. Olen myös juonut shamppanjaa jokirannassa ja maistellut erilaisia gin toniceja hyvässä seurassa vaikka en ole ikinä kokenutkaan itseäni drinkki-ihmiseksi. 😉

3006martti8.jpg

0608loma6.jpg
Pieni, onnellinen otus

Nautin auringosta – paljon. Minulla kävi loistava tuuri lomakelien kanssa. Koiran kanssa tuli lenkkeiltyä tuntitolkulla ja siinä sivussa ihoonkin tarttui kiva päivetys ilman varsinaista auringonottoa. Koirakin oli selkeästi onnellinen kun lauma oli kasassa enemmän kuin yleensä ja sekin sai ekstrapaljon rapsutuksia.

1802gambia9.jpg
Ei, nämä maisemat eivät ole Suomesta, vaan Gambiasta

Katsoin vihdoin uusimman Game of Thrones-tuotantokauden loppuun. Aloitin myös siskoni kehuman Girls-sarjan katsomisen. Luin Gambian lomallani sarjan luojan Lena Dunhamin Not that kind of a girlin. Se tuntui vähän pakotetulta, mutta sarja on kyllä ollut ihan viihdyttävä. On ollut hauska bongata sarjasta kirjassa kerrottuja tarinoita – kirja kun kertoo Lenan omasta elämästä, siinä missä Girls on fiktiivinen, joskin selvästi Lenan elämään pohjautuva.

Blogiakin tuli päivitettyä useammin kuin tavallisesti. Kirjoittaminen on kivaa. 🙂 Päivitin myös retuperälle päässeen blogin reseptihakemiston. Pilkettä ylitti myös Facebookissa 400 tykkääjän rajan – mahtavaa! Mikään ei kannusta kirjoittamiseen samalla tavalla kuin aktiiviset seuraajat. 🙂

Loma teki niin hyvää, että melkein voisin luvata itselleni että tänä vuonna pidän kaksi viikkoa joululomaa tai talvilomaa. Koirakin on todennäköisesti niihin aikoihin mammalomalla kasvattajan luona, joten matkustaminen olisi helppoa… 😉

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);