Kotitekoiset bountyt

Bountyt olivat ehdottomasti yksi lapsuuteni lempikarkeista. Joku kerta taisin ulkomaanmatkalle lähdettäessä vanhempani ostamaan minulle valtavan bounty-pussin lentokentän tax freesta ja söin niitä kunnes ne eivät enää edes maistuneet hyvältä, mutta tämä yliannostuskaan ei vaikuttanut herkkumieltymykseeni sen pidempään.  Kookosrakkauteni on sittemmin jatkunut, ja tämä blogi on pullollaan kookosreseptejä. Itse hapatettua kookosjogurttia kuluu liki päivittäin ja kookosmaito ja -kerma ovat olennaiset osat ruoanlaittoa. Tuore kookospähkinä on ehkä nykypäivän vastineeni bountylle, tai oli, kunnes päätin kokeilla mitä syntyisi kookosmaitotölkin jämistä. Niistähän syntyi kookoshiutaleiden, -öljyn ja suklaan kanssa mitä parhaimpia bountyja! ”Oikeaa” bountya ei ole tullut syötyä vuosikausiin, mutta veikkaan että nämä kotitekoiset voittavat ne nykyään 6-0. 😉

PS. Tässä on myös oiva joululahjavinkki. Olen aiempina vuosina jakanut tuttavapiirille tryffeleitä, ja omatekoiset herkkulahjat ovat kyllä saaneet arvostusta. 😉

15bounty1
Pari bountya aamikahvin kanssa tuo hyvän alun päivälle. 😉

15bounty2

BOUNTY

¼ dl kookosöljyä
½ dl kookosmaitoa
2 dl kookoshiutaleita
Hieman vaniljauutetta
Nestemäistä steviaa
n. 60-80 g tummaa suklaata (väh 70 %)

Sulata kookosöljy kattilassa. Lisää kookosmaito ja kookoshiutaleet. Sekoittele massaa miedolla lämmöllä joitain minuutteja ja nosta sitten massa jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi.
Sulata suklaa miedolla lämmöllä kattilassa, vesihauteessa tai mikrossa. Melko kapea astia on kätevin bountyjen kuorruttamisessa. Muotoile jähmettyneestä kookosmassasta palloja tai pötköjä. Upota ne suklaasulaan ja nosta ne leivinpaperilla peitetylle vadille jähmettymään. Nosta vati jääkaappiin kun olet saanut kaikki pallot kuorrutettua. Suklaakuorrute kovettuu kylmässä nopeasti, joten valmistumista ei joudu odottamaan turhan pitkään. Säilytä jääkaapissa. Bountyja voi myös pakastaa, mutta suklaakuorrutteesta saattaa tulla aavistuksen kirjava – makuun tai koostumukseen se ei vaikuta. 😉

Kaupan Bountyn tuotesisältö:
Sokeri, kuivattu kookos (21%), glukoosisiirappi, kaakovoi, rasvaton maitojauhe, kaakaomassa, emulgointiaineet (soijalesitiini E471), maitorasva, laktoosi, herajauhe, kosteudensäilyttäjä (glyseroli), suola, luontainen vaniljauute.

Kumman sinä valitsisit? 😛

Muita pikkuherkkuja:
Chocolate Chip Cookie Dough Cookies
Doughy Mint Chocolate Chip Cookies
Hedelmäbrandytryffelit
Kahvi-glögitryffelit
Kookoskeot
Lakritsikookoskeot
Paahdetut kanelimantelit
Piparikookoskeot
Piparkakut
Punaviinitryffelit
Rouheiset superkaakao-kookoskeksit
Rustiikkiset piparitryffelit
Viskitryffelit

Eettisemmät erikoissuklaat testissä

Isoista marketeista ja tavarataloista löytyy yleensä hylly, jossa on liuta nätisti pakattuja, pieniä, toinen toistaan houkuttelevamman kuulloisia, ja jokseenkin hintavia suklaalevyjä. Hylly houkuttelee minua aina suuresti, sillä siellä on erityisen paljon tummaa suklaata.  Alle 70 % suklata minulle on turha tarjota, ja kauppojen perusvalikoimalla on siis varsin vähän tarjottavaa minulle. Pitänee kuitenkin mainita, että Lidl on tärkein suklaanlähteeni. Sen valikoimista suosikkejani ovat J.D. Gross 81 % suklaa, sekä maustetut J.D. Gross 70 % suklaat (appelsiini ja karamelli, vadelmakin on herkullista, mutta siinä on vehnää) ja leivontaan 74 % Bellarom-suklaa. Muista marketeista hankin 80 % Ugandan suklaata, jonka valmistajaa en nyt muista… Maraboun mausta en jotenkin pidä, ja niissä on käytetty soijaa ja maitoakin. 😛 Tuo ”selektiivisten suklaiden hylly” on kuitenkin saanut olla pitkään omassa rauhassaan, sillä tuotteiden hinnat ovat poissa minun normaalivalikoimistani. Viime aikoina ei ole kuitenkaan tulut juuri shoppailtua tai rilluteltua, joten päätin nyt äkkiä olevani oikeutettu tällaiseen itseni hemmotteluun ja ostin pari erikoisuutta. 😀
13erikoissuklaa1
Seeds and Bean Lavender Dark Chocolate
Laventelisuklaa pääsi testiin ensimmäisenä, ja se teki kerralla vaikutuksen. Aluksi laventelin maku tuntui jotenkin erikoiselta ja mietin vähän aikaa sopiiko se suklaaseen, mutta kun siihen iski tokan palan kohdalla himo, oli homma selvä. 😀 Minun mielestäni laventeli maistui melko voimakkaasti, mutta yleensä makuherkempi poikaystäväni sanoi ettei juuri huomannut sitä. Suosittelen kokeilemaan. 😉
13erikoissuklaa2


Tohi Chocolat Bio Dark chocolate with apricot and almonds
Tohi Chocolat Bio Dark coholate with lemon and ginger

Aprikoosi-mantelisuklaa ei tehnyt sen suurempaa vaikutusta. Se oli ihan hyvää, mutta ei niin erityistä, että olisi hintansa väärti. Halvemmalla saa parempaa. Tietty tämä suklaa on niitä halvempia eettisempi vaihtoehto, jos se painaa vaakakupissa enemmän. Eräällä toisella merkillä olisi ollut tarjolla inkivääri-appelsiinisuklaata. Se olisi houkutellut melkeinpä enemmän, mutta siinä oli soijaa, joten päädyin tähän vaihtoehtoon. Sitruuna-inkiväärisuklaa oli kyllä ihan hyvä, mutta siihen ei syntynyt samanlaista himoa kuin laventelisuklaaseen. Inkivääri erottui, mutta sen maku ei ollut kovin voimakas.

Näistä kolmesta laventelisuklaa erottui siis selkeänä voittajana, sitä voisin hinnasta huolimatta ostaa toistekin herkuttelua varten. 😉 Kaikki kolme tuotetta olivat reilua kauppaa ja luomua.


Muita juttuja kaupan suklaista:
Kuinka paljon suklaata pieni ihminen tarvitsee?
Endangered Species-suklaat Iherbistä
Joogaa ja herkkutuliaisia (sama suklaa myös Lettukestit-postauksessa)
Jälkkärien valmistusta etukäteen

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);