Kolme ravintolaa viikonlopussa (Turku)

Olen tätä nyt jo Hollannissa vaihdossa, mutta kirjoittelen näin jälkeenpäin viimeisen kotiviikonloppuni ravintolakäynneistä. Käyn yleensä aika harvoin ulkona syömässä, mutta tämä oli nyt muutenkin vähän spesiaaliviikonloppu.

Lauantaina kävin syömässä ystäväni kanssa lounasta Fontana Cafessa, joka on hyvä peruspaikka Turun keskustassa. Siellä on kiva käydä syömässä ystävien kanssa niin päivällä kuin illallakin. Isompikin seurue mahtuu yleensä ja laajasta menusta löytyy jokaiselle kyllä jotain. Kävin lauantaina syömässä ja kahvittelemassa siellä ystäväni kanssa ja päätin testata caesarsalaatin broilerilla, vaihtoehtoina olisi ollut myös vuohenjuusto tai härän ulkofilee. Ceasarsalaatti on oma lajinsa, se kun löytyy lähes jokaisen perusravintolan listalta. Fontanan salaatti jäi vain ihan ok-tasolle. Kana oli mehevää, mutta muuten annoksesta ei jäänyt oikein mielipiteitä suuntaan tai toiseen. Maku oli ok, mutta kastiketta oli ehkä hieman liikaa ja salaattia olisi saanut olla enemmän. Ja minä vähän epäilen oliko se juusto oikeaa parmesaania… Kovin mietoa se oli. Ystäväni tilaama hunajakana-halloumisalaatti herätti minussa hieman annoskateutta, seuraavalla kerralla testaankin varmaan sen tai lohisalaatin.

21fontana

Vinkki: Jos joku Turussa liikkuva kaipaa ceasarsalaattia, suosittelen kokeilemaan Greenzin kanacaesaria. Ainakin tästä se vie voiton heittäen. Enemmän kanaa, parempi parmesaani, muutenkin isompi ja freesimpi salaatti ja kirsikkana kakun päällä pekaanipähkinät krutonkien sijaan. Ja halvempi hintakin. Kts. Salaattiravintolassa syömässä-postaus.

Fontanan kanacaesar ei myöskään pitänyt nälkääni yhtä pitkään kuin normaaliateriani, ja illalla lähdimme poikaystäväni kanssa syömään Kultaiseen Hirveen. Asiaan saattoi vaikuttaa se, että tiedän että sieltä löytyy alkusalaattipöytä, jolla pääsisin heti taltuttamaan kovaa nälkääni. 😛 Sekä baari- että ravintolapuolen omaava Hirvi on ollut paikallaan jo vuodesta 1968, ja sillä on omat vakiasiakkaansa kummallakin puolella. Aina on ollut siistiä ja ystävällinen palvelu, ja on sitä itsekin baarin puolella tullut joskus istuttua. Kultainen Hirvi saa myös suuren plussan erikoisruokavalioiden huomioimisesta. Erikoisruokavaliot ovat merkattu menuun selkeästi, ja lähes jokainen annos on mahdollista saada gluteenittomana. Lisukkeen saa myös halutessaan vaihtaa eurolla esimerkiksi lämpimiin kasviksiin. 🙂 Tällä kertaa kokeilin ensimmäistä kertaa täällä kalaa. Siikaa metsän antimilla osoittautui oikein maittavaksi. Siinä oli reilunkokoinen siikafilee, joka oli kypsyydeltään juuri sopiva (ei ollenkaan kuiva), kermaista sienikastiketta kauden kasviksia ja haudutettua sipulia. Todella hyvää. 🙂 Poikaystäväni hirvikäristys olisi kuulemma kaivannut lisäsuolaa. Jälkiruoaksi söimme IsonTuvan tilan käsintehtyä kahvijäätelöä, oli kyllä hyvää ja maistui kunnolla kahvilta. 🙂

21hirvi1 21hirvi2

Poikaystävälläni oli mieliteko intialaiseen ruokaan, joten kävimme vielä sunnuntaina syömässä illallista Delhi Darbarissa. Siellä on tullut käytyä ennenkin. Ruoka on aina ollut hyvää, eikä nälkäisenä tarvitse poistua. Paikassa on myös kiva tunnelma ja ystävällinen henkilökunta. Tällä kertaa ravintolassa oli kyllä poikkeuksellisen täyttä, ja kiirekin oli sen mukainen. Me emme ikinä saaneet rapeita alkuleipäsiä, mutta annokset saatiin kuitenkin normaaliajassa pöytiin. Tilaamani tandoorikanasalaatin kana oli mehevää, ja kypsät kasvikset kerrassaan erinomaisia! Jogurttikastiketta olisi saanut olla enemmänkin. Poikaystäväni Beef Vindaloo oli myös hyvää, ja se oli tulisuudeltaan sopiva kolmen chilin tulisuusluokituksestaan huolimatta.

21delhidarbar

Aiemmat kirjoitukset Delhi Darbarista:
Illallinen Delhi Darbarissa
Intialaisessa ravintolassa

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Reissupäivän ruokailut ja perusruokavarasto

19aamiainen19lounasTerveisiä Utrechtista! Tästä alkoi opiskeluvaihtoni Hollannissa (kts. Muutto Hollantiin), täällä menee nyt sitten tämä syksy. Lähdin aikaisella aamukoneella, ja nopeutin aamua ottamalla aamiaisen mukaan lennolle: keitettyjä kananmunia, macadamiapähkinöitä ja tummaa suklaata. Minulla oli vaihto Tukholmassa. Hollannissa oli sitten vielä matka Amsterdamista Utrechtiin, ja perille päästyäni alkoikin taas olla vähän nälkä. Lounas olikin sitten varsinaista cross kitcheniä. Ostin Amsterdamin lentokentältä italialaisen vihersalaatin parmesaanilla ja pestokastikkeella, ja täydensin sitä Arlandasta ostamallani hirvisalamilla ja kirsikkatomaateilla. 😀 Ei huono.

Pakkailin myös mukaan kaikenlaista kuivatavaraa, mitä en jaksa ruveta Hollannissa metsästämään/en halua ostaa uusia pakkauksia/että olisi jotain heti perille päästyä.

MUKAAN:
Vitamiinit, kookosvoita, proteiinijauhetta (Country Life Biochem Sports), macaa, raakakaakaota, kaakaonibsejä ja hieman mausteita.
Matkalaukkuni koetteli jo sallittua painorajaa (oli hiem an sen yli) ja lasinen kookosvoipurkki olisi ollut helpoin yksittäionen poistettava, mutta ei. Elin jo koko kesän ilman kookosvoita, sitä aina himoiten, joten päätin ottaa riskin että joutuisin lentokentällä heittämään sen pois. Ei tarvinnut. 🙂

LISÄKSI:
19paahtis
Paahtoleipä
(Kts. Kunnon paahtoleipää)
-Leivoin edellisenä päivänä paahtoleivän kokonaisena mukaan otettavaksi. En tiedä minkälaiset keittiövarustelut minua odottavat perillä, enkä ainakaan laske leipävuoan varaan. Lisäksi leivän  mukaan ottaminen sen sijaan että olisi pakannut tai metsästänyt periltä mantelijauhoa, pofiberia ja psylliumia tuntui yksinkertaiselta.
Siemennäkkärisetti (kts. Siemennäkkäri)
-Mittasin yhteen purkkiin kaikki tarvittavat kuiva-aineet, eli perillä tarvitsee vain lisätä vesi ja öljy, ja paistaa. 🙂

Kimppakämpässäni piti olla perusvarusteltu keittiö. En laskenut hirveästi sen varaan ja ihan hyvä niin. Keittiö on sellainen perusopiskelijakämpän keittiö. Pieni, hieman sotkuinen ja jokseenkin rempallaan, mutta vedenkeitin ja perusastiat yhteiskäyttöön. Lieden neljästä levystä yksi toimii kunnolla. Minulle on varattu yksi hylly jääkaapissa ja yksi keittiönkaappi. Myös pakastin löytyy. Taisi olla ihan kaukonäköistä leipoa kunnon paahtoleipä kotona etukäteen. Aamiaiseni ovat monesti kananmunapainotteisia, mutta ihan hyvä olla jotain muitakin aamiaisvaihtoehtoja kuin liedenkäyttöä vaativia, siltä varalta että joku neljästä kämppiksestä haluaisi kokkailla aina samaan aikaan.

Saatuani lounasta ja tutustuttua hetken uuteen kotiini, lähdin tutustumaan lähimpään suureen ruokakauppaan. Tulen kyllä pitämään hollantilaisista ruokakaupoista. Kasvikset olivat paljon halvempia (kukkakaali 0,69€/kg, avokado 0,99€/kg!). Puoli kiloa hollantilaisia mansikoita maksoi 1,29€ – olkoon kuinka kasvihuonetuotteita tahansa – hyviltä ne maistuivat!

Ensimmäisen kauppareissun saldo:
19utrecht
Avokadoja, mansikoita, ranskankermaa, jogurttia, creme fraichea, voita, kananmunia, juustoa, ruohosipulituorejuustoa, pari purkkia kookosmaitoa ja kookoskermatiivistettä, sekä kolme levyä suklaata… (Totesinkin Äiti ja tyttäret Tukholmassa-postauksessani olevani suklaahamsteri…) Kyllä näillä alkuun pääsee, mutta paljon varmasti unohtui – esim. suola. Huomenna uusi tutkimusmatka. 😉