Kirjoitin viime viikolla, kuinka olin saanut äidiltä mainioiden juusto-seesamleipästen reseptin. Olin vallan ylpeä äidin leipäreseptistä. Hänpä pisti vielä paremmaksi – hän yllätti minut syöpöttelemällä juusto-seesamleipähampurilaista!! Viljaton hampurilainen on totta, äidistähän on tullut kekseliäs. 😉 Äidin hampurilainen oli ihana, runsas avomalli:

OPEN BURGER / AVOBURGERI

Pohjalla juusto-seesamleipänen, päällä jauhelihapihvi, tomaattia, punasipulia, tuoretta basilikaa, avokadoa ja sinappista kastiketta.

Äidin herkkuannos inspiroi minutkin väsäämään hampurilaisen, mutta minäpä pistin sen käsin syötävään muotoon, toimi hyvin niinkin!

TOMAATTI-AVOKADOHAMPURILAINEN1 kappale

1 juusto-seesamileipänen
Jauhelihapihvi (kts. resepti alempana)
Cheddaria
Avokadoa
Tomaattia
Valkosipulijauhetta
Dijon-sinappia
Tuoretta basilikaa

Hyvin pystyi syömään käsin!

Juusto-seesamleipäset eivät ole kovin kuohkeita/sämpylämäisiä, mutta ne saa kyllä halkaistua ja ne pysyvät hyvin kasassa. Halkaise leipä ja täytä haluamillasi herkuilla – tai kasaa täytteet leivän päälle avoburgeriksi.;)

Täytteet valikoituivat tällä kertaa täysin mitä kaapista löytyy-periaatteella. Muita hyviä täytteitä ovat esimerkiksi paistettu kananmuna, pekoni, sinihomejuusto, salaatti (melko must, vaikka nyt jäikin pois),  sipulirenkaat, paprika, maustekurkut, creme fraiche, majoneesi, sokeriton ketsuppi, erilaiset kastikkeet… Hampurilaisissa onkin hyvää juuri niiden loputon varioitavuus – ei niitä tarvitse aina tehdä samoilla täytteillä. 🙂

HAMPURILAISPIHVI

100 g jauhelihaa per pihvi
Suolaa
Pippuria
Voita, oliivi- tai kookosöljyä paistamiseen

Sekoita jauheliha tasaiseksi, muotoile pihveiksi ja paista. Ripottele suolaa ja pippuria paiston aikana pihvin kummallekin puolelle.

PS. Jos kaipaat hampurilaisen sijana pitsaa niin katso:Kinkku-koskenlaskijapitsa
Kinkku-fetapitsa

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);