Pitkä päivä, pitkä ilta

Eilen oli kesän ensimmäinen päivä, ainakin Turussa. Illalle oli luvassa kevätjuhlat, joten ei olisi voinut sattua paremmin. Tänään tätä kirjoittaessani ulkona sataakin taas. 😛 Päivän ohjelma oli pitkä.  Illalla oli Åbo Akademin mies- ja naiskuoron (Brahe Djäknar & Flora) kevätkonsertti, minkä jälkeen oli tosiaan kuorojen kevätjuhla, jonne olin osallistumassa. Ennen konserttia kävin ystäväni kanssa kahvittelemassa erittäin sympaattisessa pikkukahvilassa Latessa. Paikan ulkomaalainen omistaja oli hauska, ja kahvi- ja teevalikoima houkutteleva. Kärsin pahasti valinnanvaikeudesta kun kaikki kuullosti niin jännittävältä. 😉 Päädyin japan cherry green teaan, ja ystäväni otti mielenkiintoiselta kuullostavan ghetto laten. Yritin saada selville mitä niin hienon nimisessä latessa mahtaa olla, mutta vastaus oli ”You have to taste it.”. Ehkä ensi kerralla. 😉 Latte sijaitsee Kristiinankadulla.

08latte1 08latte2

Kevätkonsertti oli oikein viihdyttävä. Se pidettiin Akatemiantalolla, ja akustiikka oli hyvä. Kuorot lauloivat ensin erikseen ja lopuksi yhdessä. Konsertin päättänyt Vårnatt – Kevätyö soi erityisen kauniisti. Konsertin jälkeen olikin vuorossa illallinen. Valitettavasti illallisen alku venyi pahasti. Konsertti alkoi seitsemältä ja loppui puoli yhdeksältä. Illallisen oli määrä alkaa puoli kymmeneltä, mutta se venyi vielä puoli yhteentoista. Jokseenkin myöhäinen illallinen etten sanoisi. Onneksi ruokatarjoilu oli tämän lukuvuoden juhlista paras. Se oli järjestetty buffet-muotoon niin että minunkin oli helppo valita annokseeni kasviksia perunan ja riisin tilalle. Ja annoksesta sai riittävän suuren. 😉
08bal1

Alkupalapöydästä löytyi katkarapu-caesarsalaattia, kahta eri vihersalaattia, jonkinlaista munaröraa (mitälie, en keksi nimeä, mutta hyvää se oli) ja kylmäsavulohta. Pääruokana oli kanaa, vihersalaatteja, uunijuureksia ja lisää sitä munaröraa.
08bal2

08bal3Alkupala- ja pääruokalautaseni olivat sen verran tuhteja, etten enää kyennyt jälkiruokaan. Se olisi ollut vaniljapannacottaa marjoilla ja hedelmillä. Onneksi poikaystävä auttoi annoksen kanssa. 😉
Myöhäinen aloitus johti siihen että jälkiruoka tarjoiltiin lähempänä kahta… Onneksi tunnelma oli kuitenkin hyvä, ja osaavat laulajat viihdyttivät musiikilla koko illan ajan. 🙂

Herkkujuustoja

Juustot ovat ehdottamasti yksi suurimmista herkuistani! Kaupasta tulee aika säännöllisesti ostettua jotain erikoisjuustoja niiden ”perusjuustojen” lisäksi. Tässä pari erittäin tuttua juustoa, jotka ovat viime aikoina eksyneet ostoskoriin. 😉

08vuohenvuoristo

Juustoportin Vuohen Vuoristo

Kotimainen Vuohen Vuoristo-juusto on taas yksi aivan ihana juustotuttavuus. Se on maukas, aromikas ja pehmeän kermainen vuohenmaidon twistillä. Se on saman valmistajan Vuohen gruyéreä pehmeämpi ja miedompi. Vuohen Vuoristojuusto sopii loistavasti sellaisenaan siivuina syötäväksi, juustotarjottimelle ja leivänpäälle. Tällä voi tehdä vaikutuksen vieraisiin. 😉 Itse vetelin sitä siivuina keitettyjen kananmunanpuolikkaiden päällä. 😉 Koostumus ei murene. Juusto on tehty pastöroituun maitoon, ja sen suolapitoisuus on 1,4 %.
Vuohen Vuoristo-juustoa voi ostaa isommista marketeista/tavarataloista sekä juustomyymälöistä irtomyynnistä. Sen lisäksi Juustoportin juustoja löytyy valmiissa pakkauksissa nykyään monista hyvin varustelluista marketeista.

08albray2

Saint Albray

 Saint Albray on yksi tunnetuimmista, teollisista, ranskalaisista valkohomejuustoista. Se on jonkin verran perusbrietä maukkaampi, muttei silti kovin voimakas – camembertiä miedompi. Juustossa on selvästi erottuva tuoksu, joka voimistuu juuston lämmetessä. Myös maut tulevat paremmin esille kun juusto tarjotaan huoneenlämpöisenä. Raaka-aineena on pastöroitu maito.
08albray1
Saint Albray on pehmeydessään herkullisen ja houkuttelevan näköistä. Myös sen punertava, pesty ja harjattu kuori miellyttää silmää. Juusto sopii niin maullisesti ja ulkonäöllisesti hyvin juustotarjottimelle. 🙂
Saint Albrayta löytyy isommista marketeista ja irtotiskeiltä. Sitä myydään joko valmiina pikkujuustoina, tai sitten isommasta juustosta pilkottuina paloina. Jos ostat juustoa irtotiskistä, kiinnitä huomiota kypsyyteen. Juusto ei ole vielä parhaimmillaan, jos se näyttää aivan kiinteältä, eikä valu yhtään yli reunojen.

MUITA ERIKOISJUUSTO-POSTAUKSIA
Chevré-parsakaalipiirakka
Gruyére (kts. myös Gruyérepiirakan uusinta)
Mes-juusto
Regina Blu-sinihomejuusto
Wasabigouda