Saksanpähkinä-pellavansiemenleipä

Aikoinaan (kun söin vielä viljoja) pidin kovasti erilaisista pähkinäleivistä. Ne olivat varsinaista herkkua. Tähän astiset viljattomat leipäni (paahtoleipä, siemennäkkäri) ovat olleet enemmän kuin onnistuneita, ja siitä innostuneena ajattelin että nyt on tullut aika kehitellä myös herkkupähkinäleipä. Saksanpähkinät ovat aina olleet lempipähkinöitäni, joten valinta osui luonnollisesti niihin. Pellavansiemenet tuovat maistuvan omega-3-lisän. 😉 Leivästä tuli oikein niin maukasta ja aromikasta. 🙂

25leipa1

SAKSANPÄHKINÄ-PELLAVANSIEMENLEIPÄ

5 kananmunaa
1 dl raejuustoa
1 prk (150 g) creme fraichea
2 dl mantelijauhoa
1 dl pellavansiemeniä (ei rouhetta)
0,5 dl pofiberiä
1 rkl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 ¾ dl saksanpähkinöitä
Voita vuokaan

Vatkaa munat, raejuusto ja creme fraiche sekaisin. Sekoita kuivat aineet pähkinöitä lukuunottamatta keskenään erillisessä kulhossa. Sekoita ne munaseokseen. Hakkaa pähkinät karkeaksi rouheeksi ja sekoita ne taikinaan. Anna taikinan turvota vähintään 5 minuuttia. Voitele 1,5 l leipävuoka ja kaada taikina sinne. Paista leipää uunin keskitasossa 175 asteessa tunti 20 min. Kumoa lämmin leipä vuoasta ritilälle, ja pistä ritilä vielä uunin jälkilämpöihin. Jätä uunin luukku raolleen. Leipä sopii hyvin myös pakastettavaksi.
Paistoaika kuullostaa pitkältä, mutta kun tunnin jälkeen meinasin ottaa leivän uunista, oli se vielä keskeltä pohjasta liian kosteaa. Malttia siis! Jos leipä meinaa tummua liikaa (minulle ei kyllä meinannut), niin peitä vuoka foliolla.

25leipa3
Matkalla uuniin…ja uunista ulos.



25leipa2

Lisää leipiä löytyy Leivät ja leivonnaiset-reseptihakemistosta. 😉

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Nahkavaatteiden ja -asusteiden keväthuolto

Kevät on vihdoinkin edennyt sen verran pitkälle että alkaa olla aika kaivaa talven ajan säilössä olleet nahkakamat esiin. Vaikka nahkatuotteet eivät aina olisikaan ihan opiskelijan budjetin ykkösvalnnat, niin olen huomannut että laatuun kannattaa sijoittaa ja huoltoon panostaa. Suojakäsittely minulla on ollut tapana tehdä 1-2 kertaa vuodessa kulutuksesta riippuen. Nahkalaukkujani säilytän paperilla täytettyinä säilytyspusseissaan silloin kun ne eivät ole aktiivisessa käytössä. Hyvin hoidettuna nahkatuotteet voivat kestää vuosikymmeniä.24aineet

Tähän asti olen käyttänyt nahkatuotteiden suojamiseen ihan vain suojasuihketta, mutta nyt hankin arsenaaliini myös rasvasuojan. Sokoksella minua suositeltiin kokeilemaan Wolyn Smooth Leather kenkärasvaa, joka sisältää mehiläisvahaa. Takeille tai muille nahkavaatteille tarkoitettuja tuotteita ei löytynyt erikseen, ja kenkätuotteissa oli ongelmana värjäävyys, jota ei vaatteisiin tai laukkuihin halua. Rasva suojaa kosteudelta ja kulutukselta suihketta paremmin, mutta saattaa värittömänäkin hieman tummentaa väriä. Ostamani rasva oli väritön, eikä mustissa tuotteissa rasvaisuuden aiheuttama tummennuskaan haittaa kun vaan ei sotke vaatteita tai käsiä. Rasvaa on hyvä levittää liinan tai kankaan kappaleen avulla – minä uhrasin tähän puhtaan reiällisen sukan. 😉

24takkiTalven alennusmyynneistä löytyi myös makea nahkatakki. Nahka on ihanan pehmeää. Takki oli koon puolesta hieman nahti, mutta se oli vaan niin hieno että riski piti ottaa. Tämän suojaamiseen halusin panostaa erityisesti, ja siksi päätin nyt testata rasvaa suihkeiden lisäksi. Myyjä suositteli rasvaa, sillä suihke saattaisi kovettaa takkia. Testasin ensiksi sopivuuden huomaamattomaan paikkaan, sen jälkeen käsittelin koko takin.

24cowboy 24zara

Nämä cowboy-buutsit ovat olleen kovassa käytössä vuodesta 2007. Pohjat vaihdettiin ja joku sauma korjattiin joitain vuosia sitten. Sen jälkeen ovat taas kestäneet. Putsasin vanhat kurat rätillä, annoin kuivua ja rasvasin. Kuten näkyy, rasva hieman tummensi tällaista kulunutta ja vaaleaa nahkaa. Nämä toiset buutsit löytyivät myös talvialesta. Ostohetkellä pohdin että koko oli hieman siinä ja siinä onko se liian pieni. Niinpä olenkin pitkin kevättalvea pitänyt niitä kotona jalassa ja venytellyt niitä paremman kokoisiksi. Se tuntuu tuottaneen tulosta. 🙂 Cowboy-buutsieni kanssa jouduin aikoinaan tekemään saman operaation. Niitä ei meinannut aluksi saada jalkaan saatikka jaloista pois, mutta käytössä niistä kehittyi täydelliset. 🙂 Ottakaa siis tämäkin huomioon nahkatuotteita hankkiessanne.

Global Accesoriesin rusetillinen nahkalaukku on odottanut käyttöönottoa jo pitkään. Siis miten on mahdollista että se on ollut kaapissa liki vuoden käyttämättömänä?! Noh, selityksiä aina riittää: ensin ei ollut suoja-ainetta, ja sitten tuli kolme muuttoa. Laukku kulki nätisti mukana pysyen suojapussissaan. 😛 Nyt sen käyttö kuitenkin alkaa rasvapeitteen turvin!24laukku24asos

Talvella tuli myös tilattua Asokselta tällaiset mustat, pehmeävartiset buutsit. Ne eivät ole nahkaa nähneetkään, mutta saivat suojakäsittelyn suihkeella. Suihkekin tuo suojaa kosteudelta ja lialta.
Toinen iso nahkalaukkuni jäi vielä odottamaan käsittelyä.  Se on vaaleaa ja pehmeää nahkaa, vanhin nahkalaukkuni. Se on ollut aktiivisessa käytössä koko vuoden, ja päässyt hieman rähjääntymään – kerännyt hieman likaa. Nahkan puhdistusaine puuttui, enkä viitsi vetää suoja-ainetta vanhojen likojen päälle. Tämän laukun käsittelen ihan vain suojasuihkeella rasvan sijaan. Rasva saattaisi tummentaa vaaleaa väriä, enkä uskoisi sen sopivan muutenkaan näin huokoiselle pinnalle.

Käsittelyn jälkeen annoin rasvan vielä imeytyä ja asettua vaatteisiin ja asusteisiin rauhassa ennen käyttöönottoa. Sitten vaan toivotaan vain hyviä kelejä ja pitkää käyttöikää. 🙂