Pähkinäinen puuro mantelivoilla

Tässä on nopea, helppo ja maukas aamiaispuuro. 🙂  Nälkä ei tullut moneen tuntiin!

mantelipuuro2mantelipuuro1

MANTELI-RAEJUUSTOPUURO

 2 dl raejuustoa
2-3 rkl mantelivoita
Manteleita / Paahdettuja kanelimanteleita

Sekoita ainekset keskenään haarukalla ja nauti.

Kanelimantelit voi hyvin koravata tavallisilla ja halutessaan lisätä kanelia erikseen. Raejuustoista tähän sopii mielestäni erityisen hyvin Keso. Se on maultaan pehmeää, ja se on useimpia muita raejuustoja pienirakeisempaa ja mössöisempää. 😀 Mutta ei sillä oikeasti ole väliä puuron onnistumisen kannalta. 😛

SAM_1247
Luomu raakamantelivoi

Tilasin Iherbistä  jokin aika sitten Artisanan luomu raakamantelivoita, Artisana Organic Raw Almond Butter. Tavallinen maapähkinävoi ei herätä minussa sen suurempia tuotteita. Mantelit ovat kuitenkin mielestäni oivallisia sekä ravinnollisesti että maullisesti, ja mantelivoikin osoittautui ihanaksi uudeksi tuttavuudeksi. Mantelivoi on ihan eri kategoriassa kuin maapähkinävoi. Maku on ihanan täyteläinen, pehmeä ja samettinen. Tuote sisältääkin pelkästään manteleita, ei edes suolaa. Ja luomusta plussaa. Suosittelen kokeilemaan! Nautin sitä suoraan purkista lusikalla, ja nyt tosiaan keksin tämän puuron, ja se sopii varmasti vaikka mihin.

Iherbistä ensi kertaa tilaavalle IRI825-koodilla alennusta ensimmäisestä tilauksesta. 😉

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Kasvisravintolassa lounaalla

Siskoni tuli visiitille, ja minun piti päästä esittelemään hänelle Turun opiskelijaravintoloiden hienous – kasvisravintola Brygge. Siskoni on kasvissyöjä, ja valitettavasti kasvisvaihtoehtojen tarjonta niin opiskelijaravintoloissa kuin muuallakin on jokseenkin heikkoa tai vähintäänkin yksipuolista. Tiedän tämän myös omasta kokemuksesta. Nykyään jokaisen opiskelijaravintolan kuulunee tarjota, joka päivä jotain kasvissyöjillekin sopivaa vaihtoehtoa, mutta Brygge kasvisruokiin erikoistuneena tarjoaa neljästä viiteen eri kasvisruokavaihtoehtoa, joista vähintään yksi on vegaaninen.

Tänään listalla oli kasvistortilloja ja soijajogurttia, soijasuikaleita curry-kasviskastikkeessa, mausteista bataatti-maissikeittoa luomutofulla sekä proteiinibistro. Proteiinibistroon sisältyy jokin selkeä proteiininlähde (esim. raejuusto, juustokuutiot tai kananmuna), papu- ja hernesalaatteja, sekä muiden ruokien tavoin lämpimät lisukkeet (perunat yms.) sekä perussalaatit.

Turvauduin itse tänään proteiinibistroon. Lautanen täyttyi keitetyillä kananmunilla, tofu-kesäkurpitsasalaatilla ja perussalaateilla, kylkeen vielä hummusta ja päälle pähkinöitä. Maidoton ateria siis vieläpä. 😉 Myös siskoni syömä bataattikeitto oli oikein maukasta. 🙂 En muista koska olisin ollut viimeksi näin täynnä!

0603brygge2

(Pahoittelen kuvan huonoa valaistusta!)