Tehokas loman aloitus & äkkilähtö Santorinille varattu

Tänä kesänä pidän kolme viikkoa kesälomaa (sekä muutaman ekstrapäivän elokuun alussa olevan työmatkan yhteydessä, mutta niitä ei ehkä lasketa kun työmatkakin syö kaksi viikonloppua ;)). Lomani alkoi viime viikon torstaina, mutta tällä kertaa olin loman alkaessa siinä tilanteessa ettei minulla ollutkaan mitään lomasuunnitelmia. Pieleen menneet kesälomasuunnitelmanne ovat herättäneet melkoisesti kiinnostusta blogissa ja somessa, mutta tässä vielä lyhyt kertaus blogia satunnaisemmin lukeville: Meidän piti mennä kiertämään Makedoniaa ja Albaniaa autolla, mutta lentoyhtiö perui lennot. Lentolippujen hinta saatiin kyllä takaisin, mutta auton ja asunnon varausmaksusta odotetaan vielä tietoja. Matkavakuutus ei korvaa, mutta selvittelemme asiaa lentoyhtiön kanssa, lue lisää täältä

Lähdin ensimmäisenä lomapäivänäni toteuttamaan innokkaasti juttuja, joita olen halunnut tehdä ihan kotona Turussa/Suomessa, mutta joita en työarkena meinaa vain ehtiä tekemään. Sen lisäksi saimme päivän päätteeksi myös lomasuunnitelmamme uuteen järjestykseen. 😉

Ensimmäinen lomapäiväni, joka sattui olemaan torstai, meni näin:

  • Heräsimme 6.30 siihen että koira oksensi sängyn alla. Siivosimme 20 minuuttia, ja koitin sitten vielä nukahtaa uudestaan 40 minuuttia, kunnes luovutin ja nousin.
  • Pesin neljä koneellista pyykkiä.
  • Leivoin raparperipiirakan (ks. resepti) seuraavan päivän pariskuntaillalliselle (tämä piirakka vain paranee kun saa tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua).

  • Kävin koiran kanssa pitkällä lenkillä (se ei osoittanut aamun puklailun jälkeen sen kummempia oireita).
  • Kirjoitin ja jaoin blogipostauksen.
  • Lounastin ystäväni kanssa kasvisravintola Hüggessa, joka avattiin keväällä. En ollutkaan vielä ehtinyt käymään siellä, ensivaikutelma oli ihan okei. Olen kuullut että illalla tarjottava maistelumenu olisi hyvä.

  • Kävin retkeilykaupassa ostamassa teltan – olin kesäkuun alussa ensimmäistä kertaa telttailemassa yli 15 vuoteen, ja lainasin tuolloin telttaa työkaveriltani. Yksi teltan tukikepeistä teki kuitenkin pienen repeämän yhteen tukikeppien ”sukista” – se ei haittaa käyttöä, mutta haluan tietenkin palauttaa lainatut tavarat samassa kunnossa, joten ostin samanlaisen teltan poistohintaan kesäalesta. Pidin itse vanhan ja kaverini sai uuden. Telttailua on luvassa ainakin syyskuussa, jos ei jo ennen sitä. 😉 Lisäksi mukaan alesta tarttui Tretornin kumisaappaat ja kahdet mustat, polvipituiset shortsit (toiset rennosta farkusta, toiset siistimmästä materiaalista – juuri se lahjepituus mitä kaipasinkin!).

  • Kävin Turun kauppahallissa ostamassa yrttejä seuraavan päivän illalliselle. Sielläpä ei tietty nyt kesällä ollutkaan yrttejä myynnissä, vaan ne ovat nykyään ulkona torilla – paitsi että Turun kauppatorihan on tätä nykyä VALTAVA MONTTU. Yhtä rakennustyömaata olevassa keskustassa navigoiminen on tällä hetkellä niin ärsyttävää että ajattelin hakea yrtit lähempänä olevalta Stockmannilta – etenkin kun raahasin mukanani kameralaukkua, shortsikassia, kumisaappaita pahvilaatikossaan ja telttaa. No sielläpä ei sitten ollut niitä yrttejä, joita halusin.
  • Tunsin orastavan päänsäryn ja nesteytin itseäni turhautumisen laskiessa Stockmannin yläkerran kahvilassa yhden kivennäisvesipullon verran.
  • Ostin pullon edullista proseccoa tulevalle illalliselle, jotta voisimme tehdä Hugo-cocktaileja ja suuntasin bussipysäkille.

  • Poikaystävä tuli hakemaan minut ja ostokseni keskustasta autolla ja heitti minut kotiin mennessään itse toimistolle.
  • Olin tainnut ehtiä hankkimaan nestehukkapäänsäryn kaupungilla pyöriessäni ja kotiin päästessäni nappasin Buranan ja kaaduin sänkyyn.
  • Heräsin kaksi tuntia myöhemmin ja kauhistuin kun tajusin kellon olevan yli 19. Ei minun ollut tarkoitus nukkua, eikä noin myöhäiset päiväunet lupaile hyvää yöunien kannalta. Päänsärky oli kuitenkin poissa.
  • Nukkumiseni aikana poikaystävä oli tilannut itselleen kebabia ja minulle kebab-salaatin. Oli muuten ensimmäinen kebabini varmaan viiteen vuoteen! Kyllähän se maistui.
  • Poikaystäväni oli myös ehtinyt tutkailemaan äkkilähtöjä unieni aikana. Kerroin pari päivää sitten täällä blogissa siitä kuinka kesälomamatkamme Makedoniaan ja Albaniaan peruuntui kun lentoyhtiö perui lentomme, mutta päädyimme nyt ottamaan äkkilähdön Kreikkaan Santorinille. Hommaan meni kyllä yllättävän paljon tunteja, sillä sitten kun me olimme päässeet yhteisymmärrykseen minkä matkapaketin otamme, ei sitä ollutkaan enää saatavilla – joku oli varannut sen. Samalla matkanjärjestäjällä oli kuitenkin edelleen pelkkiä lentoja Santorinille (Finnairin lennot, mutta huomattavasti halvemmalla kuin samat lennot Finnairin sivuilla – winkwink ;)), joten ostimme ne ja etsimme majoituksia Hotels.cominsta ja Airbnb:stä. Päädyimme kohtuuhintaiseen ja siistin hotelliin Kamarin rantakylässä, ja hintaa viikon reissulle tuli nyt 600 €  naama. Lähtö on jo ensi viikolla. 😉
  • Kello oli jo puoli yksitoista siinä kohdassa kun saimme matkat varattua, mutta myöhäisten päiväunieni takia venytin nukkumaanmenoa vielä tunnin. Katsoimme leffaa kunnes keskittymiskykyni rupesi herpaantumaan nukkumaanmenoajan merkiksi.
Kuva: Unsplash.com

Varsin tehokas ensimmäinen lomapäivä siis ja mikä tärkeintä – meillä on nyt luvassa matka Santorinille ihan muutaman päivän päästä! 😉

Santorini-vinkkejä otetaan vastaan. 🙂

Hyvinvointi

Paras varhaiskaali-nuudelisalaatti – salaisuus piilee kastikkeessa

Kesällä maistuvat raikkaat salaatit. Tykkään erityisesti ruokaisista salaateista, jotka oikeasti vievät nälän. Ruokaisuutta haen usein paahdetuista juureksista, kasviksista, joissa on kunnolla tekstuuria, linsseistä, pähkinöistä ja nuudeleista. Näin alkukesästä varhaiskaali on kerrassaan ihanaa, ja sitä tulee syötyä jopa enemmän kuin tavallisia vihersalaatteja. Yksi salaattibravuureistani onkin juuri varhaiskaali-nuudelisalaatti, jonka salaisuus on maukkaassa kastikkeessa.

Varhaiskaali-nuudelisalaatti

  • 1 varhaiskaali (n. 800 g)
  • 3-4 porkkanaa
  • 200-250 g leveää riisinuudelia
  • 2 (naisen) kourallista cashewpähkinöitä paahdettuna
  • 200 g erilaisia salaatteja (esim. rucolaa, pinaattia, lehtisalaattia)
  • 1 ruukku tuoretta korianteria silputtuna. (voit vaihtaa myös minttuun tai thaibasilikaan – tai sekoittaa niitä korianterin joukkoon)
  • 1/2 dl paahdettua seesaminsiemenöljyä

Kastike:

  • 2 rkl riisiviinietikkaa vaaleaa balsamicoa
  • 2 rkl (gluteenitonta) soijakastiketta 
  • 2 rkl kalakastiketta (tai lisää soijakastiketta)
  • 2 rkl ruskeaa sokeria tai fariinisokeria
  • 1/2-1 punainen chili hienonnettuna (tulisuudesta ja mieltymyksestäsi riippuen)
  • 2 rkl oliiviöljyä

Kuumenna uuni 200 C asteeseen. Aseta leivinpaperiarkki pellille ja ripottele sille cashewpähkinät. Paahda uunissa 5-10 minuuttia, kunnes cashewpähkinät tuoksuvat ja ovat saaneet kauniin kullanruskean värin. Pähkinät palavat herkästi, joten niitä kannattaa vahtia paahtamisen aikana. Jätä pähkinät jäähtymään. Suikaloi tai raasta varhaiskaali ja porkkanat ohueksi. Valmista kastike sekoittamalla sen ainekset keskenään. Siirrä porkkanat ja kaali kulhoon ja sekoita kaikki kastike niiden joukkoon. Jätä marinoitumaan. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan, mutta jätä ne hieman al denteksi etteivät ne pääse kypsymään mössöksi asti. Nuudelien kypsyttyä valuta ne siivilässä ja siirrä sitten toiseen kulhoon tai kattilaan odottamaan. Sekoita seesamiöljy hyvin nuudelien joukkoon, jotta ne pysyvät irtonaisina. Saksi nuudeleita samalla hieman lyhyemmiksi. Sekoita nuudelit kaali-porkkanasalaattiin sitten kun ne eivät ole enää kuumia. Sekoita hyvin. Salaatin ollessa haaleaa, voit sekoittaa joukkoon lopun salaatin paahdetut cashespähkinän ja tuoreet yrtit. Tarjoa heti sellaisenaan tai lisukkeena haluamallesi proteiininlähteelle. 

Vinkki: Varhaiskaali-nuudelisalaatti on kerrassaan herkullista broilerin ja satay-kastikkeen kanssa! Ks. Resepti.

Kurkkaa myös: 5 x ruokaisa salaatti-postaus

Lisää reseptejä löytyy blogin reseptihakemistosta.

Seuraa blogia:

Facebook / Instagram Bloglovin

Hyvinvointi Ruoka ja juoma