Tag: aamiainen

Paahtoleipä on niitä harvoja asioita, mitä olen viljoista luovuttuani ajoittain kaivannut. Paahtoleipä voilla ja juustolla – niin hyvää ja yksinkertaista, ah! Tässä on vuokaleipä, joka sopii erinomaisesti paahdettavaksi. Leipää on helppo leikata ja pysyy hyvin kasassa. Tämä tuntui rakenteeltaanmukavan karkelta/kuitupitoiselta – varmaan kiitos pofiberin. Leipä kohosi hyvin ja siivuista tuli kivan korkuisia. PAAHTOLEIPÄ 10 kananmunaa […]

Tulipahan taas vietettyä railakasta opiskelijaelämää. Tällä kertaa kyseessä oli suomenruotsalaisten opiskelijoiden ”pre-wappu”, pohjanmaalaisten kansallispäivä. Päätapahtuma on perjantaina Vaasan torilla järjestettävä joukkuekilpailu, ja muuten tapahtuma on vapaamuotoisempaa seurustelua kotibileiden, baarien ynnä muiden merkeissä. Lauantaina järjestetään vielä silliaamiainenkin. Minä lähdin kaveriporukkani mukana Vaasaan jo torstai-iltana. Kavereiden perheiden kotona on aina hauska yöpyä, sillä kaikkien äidit tuntuvat poikkeuksetta […]

Siemennäkkäri, sinihomejuusto ja kananmuna – aivan törkeän hyvä yhdistelmä! Siemennäkkärin reseptiin kannattaa tutustua vaikkei sinihomejuustosta välittäisikään. Se on helppoa ja maukasta, – ja tilastojen mukaan blogin suosituin resepti. 😉 Sinihomeena minulla oli tällä kertaaRegina Blu-sinihome. Se näytti mielestäni pakattuna siltä, että se olisi todella pehmeää ja levittyvää, mutta se pysyikin erittäin hyvin kasassa. Koostumus oli […]

Tässä on todella maukas, suolainen aamiaispannari. Tämä on versioitu yhdestä toisesta aamiaissuosikistani, älyttömän hyvästä uunipannarista (mieto juustopannari). Pannarin makua voi varioida loputtomiin eri tuorejuustomakujen mukaan. 😉 SAVUPORO-JUUSTOPANNARI 8 kananmunaa 150 g juustoraastetta 200 g raejuustoa 1 pkt (200 g) savuporo-tuorejuustoa Voitele uunivuoka ja ripottele juustoraaste tasaisesti sen pohjalle. Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada seos […]

Tässä on nopea, helppo ja maukas aamiaispuuro. 🙂  Nälkä ei tullut moneen tuntiin! MANTELI-RAEJUUSTOPUURO  2 dl raejuustoa 2-3 rkl mantelivoita Manteleita / Paahdettuja kanelimanteleita Sekoita ainekset keskenään haarukalla ja nauti. Kanelimantelit voi hyvin koravata tavallisilla ja halutessaan lisätä kanelia erikseen. Raejuustoista tähän sopii mielestäni erityisen hyvin Keso. Se on maultaan pehmeää, ja se on useimpia […]

UUNIPANNUKAKKU / MIETO JUUSTOPANNARI 8 kananmunaa 150 g mietoa juustoraastetta (mozzarella, edam tai mieto kermajuusto) 250 g raejuustoa 1,5 dl kermaa Voitele uunivuoka ja ripottele juustoraaste tasaisesti sen pohjalle. Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada seos tasaisesti juustoraasteen päälle. Paista uunissa 225 ˚C asteessa noin 20 minuuttia. Nauti sellaisenaan, tai esimerkiksi marjojen ja kermavaahdon kera. […]

Tässä on yksi lemppariaamiaisistani: LEIPÄJUUSTOA KOOKOSMAIDOSSA LeipäjuustoaKookosmaitoaVoita Kuumenna nokare voita paistinpannulla. Pilko leipäjuusto kuutioiksi. Paista juustokuutioita voissa kunnes ne pehmenevät. Lisää kookosmaito. Anna kookosmaidon kiehahtaa hieman kasaan ja kippaa juustot sitten kastikkeineen kulhoon ja nauti. Oivallista kahvin kanssa, tästä voi soveltaa myös jälkiruoan. 🙂 Oma annoskokoni on noin 150g leipäjuustoa ja desi kookosmaitoa.

Eilen olikin vuorossa erään yhdistyksen järjestämät cocktailkutsut. Olipa hauskaa saada taas tälläytyä pitkästä aikaa, vaatekaapissakin oli peräti pari mekkoa, jotka olivat pitkään odottaneet pääsevänsä ulkoilemaan. 😉 Juhlapaikkana oli tilausravintola Kåren. Menu: Mozzarella-kasvistorni   Pekoniin kääritty porsaanfilee, punaviinikastiketta, paistettuja perunoita ja kauden kasviksiaSuklaamousse Kelpo illallinen. Minulle oli gluteenittomat ja viljattomat ruoat. Muilla alkuruokana oli toast skagen, mutta […]

SIEMENNÄKKÄRI 1 dl auringonkukansiemeniä 1 dl pellavansiemeniä 1 dl seesaminsiemeniä 1 rkl psylliumia 0,5 dl kookosöljyä 2,5 dl kuumaa vettä Kurpitsansiemeniä koristeluun Kuumenna kattilassa 2,5 dl vettä ja lisää kookosöljy sinne sulamaan. Sekoita kuivat aineet keskenään. Kun öljy on sulanut, sekoita kuivat aineet nesteeseen. (Seoksesta tulee nopeasti jännittävää liisteripuuroa, älkää säikähtäkö. : D) Levitä seos […]

Laskiaispullat ovat yksi lempisesonkiherkuistani. Kardemumma tekee leivonnaisesta kuin leivonnaisesta ihanaa, ja sitten vielä hyvät täytteet päälle. Tässä on nopea laskiaispulla niille, joita akuutti laskiaispullahimo vaivaa. 😉 Ja minun pullaani kuuluu ehdottomasti mantelimassa! Laskiaispulla mikrossa (1 pulla) 1 rkl voita 1 kananmuna 4 rkl mantelijauhoa ¼ tl leivinjauhetta Jauhettua kardemummaa 5 tippaa vaniljasteviaa (tai muuta makeutusta) Sulata […]