Tag: hillo

Runebergin päivä on jo ovella, enkä minä ainakaan aio viettää sitä ilman runebergintorttua. 😉 Tässä on herkullinen LCHF-vaihtoehto perinteisille runebergintortuille. Tortut ovat ihanan meheviä ilman kostutustakin, ja pähkinät, karvasmanteli ja kardemumma tekevät niistä ihanan maukkaita. Niihin tulee ihan himo!   Torttuvuokina testailin Ikean silikonisia Sockerkaka-pikkukakkuvuokia, sekä tavallisia muffinssivuokia. Kumpikin toimivat, veikkaanpa että amerikanmuffinssivuoat saattaisivat olla […]

Bongasin jo jouluna Keittiössä, kotona ja puutarhassa-blogista mustikka-kardemummacurdin reseptin. Rakastan marjoja, ja kardemumma on ehdottomasti yksi lempimausteistani, joten reseptiä oli pakko kokeilla heti. Mustikka-kardemummacurd on IHANAA. Olisin halunnut vetää koko satsillisen suoraan purkista lusikalla, ja hyvin nopeasti se ensimmäinen erä katosikin. Tiesin heti että tätä tulisi tehtyä toistekin – ja nyt kun toisen satsin valmistuttua […]

Viimeisen kuukauden aikana en ole juuri ehtinyt muilta postauksilta kirjoittaa juustoista, mutta se ei tarkoita etteikö niitä olisi tullut syötyä. Sain jouluna siskoltani lahjaksi kotimaisen Mouhijärven Herkkujuustolan punahomejuustoja (kts. Munakoiso-artisokkapitsa ja vaniljapannacotta mustaherukoilla), joihin olenkin halunnut tutustua jo pitkään. Loppuvuosi on myös ranskalaisten homejuustojen juhlakautta. Niihin kuuluu useita pieniä, kokonaisina noin parisataagrammaissia valkohomenjuustoja. Niistä on […]

Kaivoin pitkästä aikaa vohveliraudan esiin ja pyöräytin minulle ja poikaystävälleni vohveliaamiaisen vanhan ohjeeni mukaan. Kaveriksi vohvelit saivat erittäin hyvää päärynähilloa kanelilla ja kardemummalla. Hillo on ihanan raikasta ja pirteän makuista. Käytin sen tekemiseen sitruunamehua, eikä siinä ole häivääkään päärynän joskus hieman ätläkkääkin makeutta. Lisäksi kaneli ja kardemumma tuovat siihen oman, ihanan lisänsä. 🙂 Vähähiilihydraattiset vohvelit […]

Jee jee – muutama viikko sitten poikaystäväni oli käymässä luonani (kts. Tunnelmallinen tapasravintola eLe), ja nyt siskoni tuli vuorostaan visiitille! Poikaystävälläni oli synttärit juuri niillä kieppeillä, ja kuinkas ollakkaan – siskollanikin oli synttärit tällä viikolla. Jälleen saatiin siis juhlia! Poikaystävälleni tulin leiponeeksi pähkinäisen suklaaleivoksen synttärikakuksi (sydämenmuotoisen totta kai), ja siskoni kanssa herkuttelimme nyt pohjattomalla juustokakulla. […]

Itse pidän kovasti kananmunapohjaisista aamiaisista (keitetyt tai paistetut kananmunat, munakat), mutta kaikille ne eivät heti aamusta maistu. Suomessa aamiaiseen kuuluu usein jotain ”viljatuotetta” – leipää, puuroa, mysliä. Viljattomia leipäreseptejä (kts. reseptihakemisto) olen postannut jo monta, ja vispipuuron resepti on tällä hetkellä yksi blogini suosituimmista. Kannattaa tutustua myös pähkinäiseen manteli-raejuustopuuroon. Näiden puurojen lisäksi lempiaamiaisiini kuuluu myös […]

Moni on varmaan ehtinyt marjasadon kanssa miettiä miten valmistaa paksua hilloa ilman hillosokeria. Hillon paksuntaminen chiansiemenillä ei olisi tullut mieleenikään, mutta satuin bongaamaan erittäin jännittävän marja-chiahillon reseptin Bob’s Red Millin nettisivuilta. Chia imee runsaasti nestettä ja muodostaa eräänlaista geeliä, joten ajatus tuntui ihan toimivalta. Muokkasin reseptiä hieman ja otin sen kokeiluun – testaus osoitti toimivuuden […]

Laskiaispullat ovat yksi lempisesonkiherkuistani. Kardemumma tekee leivonnaisesta kuin leivonnaisesta ihanaa, ja sitten vielä hyvät täytteet päälle. Tässä on nopea laskiaispulla niille, joita akuutti laskiaispullahimo vaivaa. 😉 Ja minun pullaani kuuluu ehdottomasti mantelimassa! Laskiaispulla mikrossa (1 pulla) 1 rkl voita 1 kananmuna 4 rkl mantelijauhoa ¼ tl leivinjauhetta Jauhettua kardemummaa 5 tippaa vaniljasteviaa (tai muuta makeutusta) Sulata […]

Sunnuntain kunniaksi tuli satsattua aamiaiseen. Kaapista löytyy tällä hetkellä wiener toffee-aromikahvia, mikä on aivan taivaallista. Se on siis maustettua suodatinkahvia jota lisätään 1/3 tavallisen kahvin joukkoon. Tuoksukin on jo kerrassaan huumaava. Hyvän kahvin kylkeen piti sitten saada jotain hyvää. Aamiaiseni on melkein aina jotain suolaisempaa, harvoin syön mitään makeaa, marjoja tai hedelmiä. Nyt satuin kuitenkin […]