Tag: joulu

Tämä on ehkä varaslähdöistä varaslähdöin, mutta piparkakkumausteet maistuvat minulle vuoden ympäri. Niinpä lievitinkin himoani maustamalla kookoskekojen perusreseptin piparkakkumausteella (kannattaa muuten tsekata myös lakritsiversio!).  Piparkakun himoon auttavat myös pipari-banaani-kookosmuffinssit, piparkakkutryffelit ja tietty itse viljattomat piparit. 😉 Piparikookoskeot 8-12 kappaletta 100 g (1 pss) kookoshiutaleita 25 g huoneenlämpöistä voita 1 kananmuna ½-1 rkl piparkakkumaustetta Haluamaasi makeutusta maun […]

Pari päivää joulun jälkeen menin kauppaan ja törmäsin tarjoukseen josta en päässyt ohi: joulukinkku 2 €/kg. Eikä kyseessä ollut mikä tahansa kinkku vaan Pajuniemen luuton luomukinkku. Ennen kuin ehdin ajatella mitään sen kummemmin olin jo napannut hyllystä mukavan parin kilon kinkun. Möykyn alkuperäishinta olisi ollut yli 45 €, ja nyt sain siis alle vitosella. Jee! […]

Hyvää uutta vuotta kaikille! 🙂 Minulla vuosi vaihtui jälleen hyvän ruoan ja ystävien parissa. Olin uuden vuoden aattona töissä, joten kokkausvastuu jäi poikaystävälleni – ja hienon aterian hän saikin aikaiseksi. 🙂 Olin joulun alla bongannut Maku-lehden sivuilta hauskan Hasselbackan punajuurten reseptin ja kysyin josko voitaisiin testata niitä. Ehdotus sai poikaystäväni hyväksynnän, ja hän ehdotti niille kaveriksi […]

Pikkusiskoni tuli joulupäivänä pohjoisesta meidän luoksemme kyläilemään. Jouluruokia tuli jo maisteltua (Lanttulaatikko, jäädytetty suklaamoussekakku ja muut joulupöydän herkut), eikä kasvissyöjäsiskoni joulupöydästä montaa herkkua löydä, joten tällä kertaa oli vuorossa vapaa menu. Päädyimme pitämään pitsailtaa. Lempipitsajuustomme on punaleima emmental, mutta juustonirso siskoni ei emmentaleja syö – mozzarella, pitsaraaste ja cheddar-sulatejuustosiivut on ok, perusgouda on jo liian […]

Joulukuun ruokahaasteen äänestys on alkanut! Haastetta emännöi Ruokasurffausta-blogi, ja aiheena oli intialainen ruoka, ja minä osallistun kilpailuun Lammasta Rogan Josh ja mango-kardemummalassi-resepteilläni.  Äänestysaikaa on 29.12. saakka. Kilpailun kandidaatteja katsomaan ja äänestämään pääsee TÄSTÄ. Sitten varsinaiseen asiaan. 😉 Joulun aikaan kinkkua usein riittää syötäväksi useammallekin kuin yhdelle aterialle. Hyväkin kinkku rupeaa jossain vaiheessa kaipaamaan jotain piristystä, […]

Eilen tuli herkuteltua erinomainen jouluillallinen poikaystäväni perheen kanssa. Helpotimme isäntäväen kokkaustaakkaa (ja minun viljattoman ja gluteenittoman ruokavalioni aiheuttamaa päänvaivaa) valmistamalla itse lanttulaatikkoa ja jäädytettyä suklaamoussekakkua jälkiruoaksi. Lanttulaatikon resepti oli karppaus.infon foorumilta löytynyt Camillan mamman lanttulaatikko. Poikaystäväni toteutti lanttulaatikon, ja siitä tuli todella hyvää – onneksi tuli tehtyä tuplasatsi! Uskon että se jää joulupöydän vakioksi. 🙂 […]

Serkullani on ollut jo liki 20 vuotta jatkunut perinne puurojuhlien pitämisestä. Minähän en hankalana ihmisenä syö edes riisipuuroa, mutta onneksi vakioporukasta löytyy myös useampi juustojen ystävä, ja tarjolla on glögin, puuron ja pipareiden lisäksi myös ihana valikoima juustoja. Valikoimassa oli mm. pitkään kypsytettyä goudaa, camembertiä, chevréä ja stiltonia, sekä leikkelepuolelta chorizoa ja kylmäsavuporoa. Lisäksi olin […]

Äiti sattui Turkuun työkeikalle, ja tuli tietenkin moikkaamaan juuri Hollannista palannutta tytärtään. 🙂 Jääkaappimme pursuaa tällä hetkellä tuomiani tuliaisjuustoja. Sieltä löytyy myös kaksi camembert-kiekkoa, joten päätin tarjota äidille ihanaa uunicamembertia yrteillä ja valkosipulilla. Olen aikoinaan oppinut reseptin serkultani ja siitä tuli kyllä kerralla hitti – helpompaa ja herkullisempaa reseptiä on vaikea löytää. Juusto sulaa ihanan […]

Viimeinen päiväni tutkimusryhmässä täällä Hollannissa oli eilen, ja samalle päivälle sattui sopivasti sinterklaasborrel! Mistä on kyse? SINTERKLAAS Sinterklaas on hollantilaisten ”joulupukki”. Nyt liikutaan vaarallisilla vesillä. Joulupukkiperinne vaihtelee tietty maittain, mutta on kuitenkin tärkeää huomioida että Sinterklaas ei ole sama asia kuin joulupukki, siinä missä Santa Claus ja ja Joulupukki ovat. Sinterklaas saapuu Espanjasta valkoisella hevosella […]

Manteli-chiavanukas pähkinärouheella, mulpereilla ja kanelilla PIPARINMAKUINEN MANTELI-CHIAVANUKAS 2 dl mantelimaitoa (esim. Alpro Soya) 2-2,5 rkl chiansiemeniä 3-4 rkl mantelivoita Piparkakkumaustetta Kanelia Steviaa (Lisäksi esim. pähkinärouhetta, kookoshiutaleita, marjoja…) Vatkaa (tai käytä sauvasekoitinta) mantelimaito ja –voi sekaisin. Mausta seos piparkakkumausteella, kanelilla ja stevialla mieleiseksesi. Lisää siemenet, sekoita ja anna turvota jääkaapissa mieluiten yön yli. Samankaltaisia reseptejä:KesofruttiLime-kookos-chiavanukasPaahdetut kanelimantelitPiparkakkutryffelitPähkinäinen […]