Tag: keitto

Olen joskus aiemminkin kertonut täällä blogissa millaisia ruokia minun lapsuudessani syötiin (eli mitä äidilläni oli tapana kokata). Peruspöperömme olivat ehkä vähän erilaisia kuin monissa muissa lapsiperheissä: paljon intialaisittain maustettuja ruokia ja kasvisruokaa. Ikinä ei tullut nähtyä ruskeaa kastiketta – paitsi sitä, joka tuli soijapyöryköitten kanssa tölkistä. Kyllä, minä olen myös syönyt lapsuudessani soijapyöryköitä mummon lihapullien […]

Vuosi jatkuu fiksun arkiruokailun merkeissä (ks. Meal prep – kuinka syödä fiksusti läpi viikon ja Meal prep, osa 2 – esimerkkejä viikon ruokalistoista). Siinä missä kesäisin ainakin minun tekee mieli raikkaita salaatteja, talvella maistuvat uuniruoat, padat ja keitot. Muutama viikko sitten blogissa oli herkullisen punajuurikeiton resepti, ja nyt vuorossa on toinen suosikkini: porkkana-maapähkinävoikeitto. Porkkana-maapähkinävoikeitto on […]

Helan går! Viime viikonloppuna vietettiin tyttöjen kanssa perinteiset rapujuhlat. Viime hetken sattumien ja säädön seurauksena ihan kaikki eivät päässeet tänä vuonna osallistumaan, mutta juhlijoita kertyi pöydän ääreen yhdeksän. Juhlapaikkakuntana oli viimevuoden tapaan Helsinki, ja onhan se enemmistön kannalta kätevintä kun meitä on vain se kaksi Turusta saapuvaa. Ollaan sitä tosin aina välillä juhlittu porukalla Turussakin, […]

On se kumma miten keväisin rupeaa tekemään mieli kaikkea vihreää ja yrttistä. 😀 Parsasalaatti on ollut yksi tämän kevään ehdottomista hiteistä, ja veikkaanpa että tästä tuorehernekeitosta tulee toinen suursuosikki – niin hyvää soppaa siitä tuli. Keiton sydämenä minulla oli toki kotitekoista luulientä, josta ei makua puutu – suosittelen vahvasti sellaisen käyttöä, jos vain mahdollisuuksia on. […]

Toissa viikolla viikonloppunavuoden kolmannet (ja viimeiset) rapujuhlat meidän osaltamme. Kauden aloitti tänä vuonna mökkirapujuhlat opiskelukavereideni kanssa, ja serkkuni lapsen ”synttärijatkot” tulivat seuraavina. Järjestimme viime vuonna kotonamme rapujuhlat tyttöporukalleni parin turkulaisen ekstrajäsenen kanssa (ks. Hilpeät rapujuhlat 2014). Tyttöporukkani on sittemmin onnistunut pariutumaan niin tehokkaasti, että tänä vuonna päätettiin, että olisi kiva saada kaikkien avecitkin mukaan. Siinä […]

Keitot ovat hyviä, vaikka niitä tuleekin syötyä nykyään todella harvoin. Lapsuudessani meillä oli kyllä keittoa useamman kerran viikossa, mutta itse olen ollut laiska tekemään niitä. Blogista löytyy tähän mennessä vain kolme keittoreseptiä: Perinteinen lihakeittoPorkkana-inkiväärisosekeitto halloumillaVaniljainen kukkakaalisosekeitto Tänään lista saa kuitenkin jatkoa paprika-bataattikeitolla, joka sopii erinomaisesti kylmenevään syksyyn. Bataatti ja paprika tuovat lämpimän värin, jota mausteet […]

Kirjoittelin juuri arvioni Thomas Rode Andersenin Paleokeittokirjasta, joka on ensimmäinen suomeksi julkaistu paleokeittokirja. Ensimmäiseksi ehdin testaamaan kirjan pellavalimppua, ja toisena vuorossa oli harvinaisen hyvin paistettu kananpoika. En ollut koskaan aiemmin kokannut kokonaista tipua, mutta superlyhyt raaka-ainelista ja kaupasta löytynyt laputettu broileri saivat minut rohkaistumaan tähänkin kokeiluun – ja hyvä niin. 🙂 HARVINAISEN HYVIN PAISTETTU KANANPOIKA […]

Öh, mikäs olisi sen kesäisempää kuin perinteinen lihakeitto luullisesta lihasta? Taidan ainakin itse keksiä muutamankin vaihtoehdon (esim.  se kesäkuun ruokahaasteen aihe varhaiskaali), mutta rehti soppa maistuu vuoden aikaan katsomatta. Innostuin lihasopan keittelyyn oikeastaan kiinnostuttuani luuliemen terveyshyödyistä, mutta myös siksi että se oli niitä lapsuuteni kotiruokaklassikoita. Silloin minä ja siskoni tosin ronkimme kaikkia ikäviä kalvopaloja lihakimpaleista, […]

Viime viikonloppu sujui poikkeuksellisen kivoissa merkeissä kun ystäväni tuli viettämään viikonloppua luoksemme Turkuun. Viimeksi kun hän oli täällä vietimme laatuaikaa kotona herkutellen, pyörähdimme hieman viinillä ja leikimme turisteja Turussa. Tällä kertaa kävimme katsomassa KY-speksin, ja illallistimme meksikolaisessa hengessä. Pääosassa illallisilla oli porsaan kasslerista tehty pulled pork (kirjoittelen tästä myöhemmin), joten lounaaksi teki mieli jotain erilaista […]

Äitini tuli vierailulle Turkuun ja sen kunniaksi tuli kokeiltua jotain aivan uudenlaista illallista! Tulin hamstranneeksi tarjouksesta reilusti vaniljtatankoja, ja nyt olenkin sitten saanut pohdiskella mihin kaikkeen sitä käyttäisi. Ensimmäisenä mieleen tuli pannacotta, ja jouluna tekemäni vaniljapannacotta mustaherukoilla olikin herkullista. Muistin joskus kuulleeni vaniljalla maustetusta kukkakaalikeitosta, ja pieni googlailu todisti etten ollut kuvitellut. Vaniljan ja kukkakaalin […]