Tag: lchf

Viikonloppuna juhlittiin valmistujaisiani. Juhlat olivat erittäin onnistuneet, ja tule kirjoittelemaan niistä tarkemmin lähiaikoina, mutta näin aluksi pistän vain ensimmäisen reseptin liikkeelle – tämän kerran jälkiruoka oli nimittäin jakamisen arvoinen mustikkainen smoothiekakku. 😉 Mottonani oli tarjota juhlissa vain ruokaa, jota itsekin söisin, eli minun ruokavaliollani mentiin – se tarkoittaa että useampia reseptejä on luvassa. 😉 Taannoisissa […]

Oih, nyt olen ylpeä itsestäni! Onnistuin kehittämään varmaan maailman parhaan raparperipiirakan! Kehittelin ensimmäisen raparperipiirakan reseptin jo pari vuotta sitten, ja se vastasi hyvin sitä raparperipiirakkaa, jonkalaista äidilläni oli tapana tehdä. Sen täytteeseen tuli rahkaa, mutta tämä uusi versio on vieläpä maidotonkin ja paleo. Siinä on käytetty kookosmaitoa, mutta kookos ei sinäänsä maistu tässä, vaan täytteessä […]

Raparperi-innovaatiot saavat jatkoa. Makeiden klassikoiden sijaan innostuin raparperichutneyn myötä kokeilemaan raparperiä myös suolaisessa ruoassa. Raparperi osoittautui sopivan mausteiseen lammaspataan inkiväärin, vihreän kardemumman ja muiden voimakkaiden makujen kanssa erinomaisesti, ja taatelit pyöristivät maun ja toivat tasapainon. Kannattaa kokeilla! 🙂 RAPARPERIKARITSANPOTKAT 1,2 kg karitsanpotkia (2-3 kpl) tai jotain muuta pataan sopivaa ruhonosaa Mausteseos: Suolaa Mustapippuria 2 rkl […]

Sain tosiaan biokemian maisterin paperit toukokuun lopulla, ja tänä viikonloppuna pidän sitten valmistujaisjuhlat. Monille vanhemmat saattavat järjestää juhlat, mutta minä tulen itse emännöimään juhlani, ja tarjoilutkin syntyvät tee se itse-hengessä. Vastavalmistunut jatko-opiskelija ei kylve rahassa, mutta jos vain jaksaa itse pakertaa niin edullisesti voi tarjota hyvinkin laadukasta ja oman ruokavalioni mukaista sapuskaa. 🙂 Olen aloittanut […]

Minä rakastan raparperiä. Siinä on juuri sopivasti ytyä tuomaan luonnetta muuten vähän tylsiin makeisiin juttuihin, leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Minäkin siis miellän raparperin ensimmäiseksi makeisiin juttuihin (ks. raparperipiirakka ja raparperiä ja leipäjuustoa kookosmaidossa), mutta se taipuu myös muuhun. Sain vastikään äidiltäni muovikassillisen raparperinvarsia, joten siinä on materiaalia, jolla tehdä kokeiluja. 😀 Ensimmäiseksi raparperi taipui mausteiseksi chutneyksi, […]

Viime aikoina matkustaminen ja juhlinta (Madrid, Tallinna, valmistujaiset ja isän häät) ovat vieneet sen verran aikaa, että reseptien kirjoittelu on jäänyt vähemmälle. Ensi viikolla järjestän vielä varsinaiset valmistujaisjuhlat, mutta sen jälkeen tilanteen pitäisi tasaantua ja reseptejäkin on taas luvassa niitä kaipaaville. 😉 Lisäksi valmistujaistarjoilut tulevat syntymään tee se itse-tyylillä, joten niitäkin reseptejä on sitten tulossa […]

Viime viikolla juhlittiin Helsingissä isäni häitä, ja se tarjosi meille loistotilaisuuden lähteä pikkulomalle Viroon. Matkan alkuperäinen tarkoitus oli hakea hieman juhlajuomia valmistujaisiani varten, mutta saimme siitä samalla yhden yön miniloman Tallinnaan. Löysimme mielestäni todella hyvän tarjouksen reissulle Ikaalisten matkatoimiston kautta: laivamatka+1 yö hotellissa 27 €. 😀 Hotelli oli Tallinn Seaport Hotel, joka on aivan sataman tuntumassa. […]

Viime vuosi meni kaverien häitä juhliessa. Tällaista hääbuumia pitää ihan normaalina ajanjaksona, joka tulee vastaan yhden jos toisenkin elämässä. Nyt kun kaverit on tältä erää saatettu onnellisesti avioliiton satamaa, päästiinkin juhlimaan oman isäni häitä. Ystävien kanssa jutellessa kävi vieläpä ilmi, etten ole suinkaan ainoa ikäluokastani, jonka vanhemamt ovat juuri menossa uusiin naimisiin. Onko nyt se kohta […]

Nyt on todistus mitä heilutella: meikänainen on aikuisten oikeasti filosofian maisteri! Nimi on toki hieman harhaan johtava, sillä filosofia kuullostaa jokseenkin humanistiselta siinä missä minä olen biokemisti. Ei nimi miestä pahenna, eikä tutkintoa. 😉 Uuden tittelin kunniaksi lkävimme miehen kanssa avaamassa vihdoin ja viimein jokilaivakaudenkin. Karvalapsikin otettiin mukaan, olihan se jo koko päivän saaanut kökkiä yksin […]

Pääsiäislampaalle reseptejä etsiessäni törmäsin David Lebovitzin kahvikaritsanpotkien ohjeeseen, joka kuullosti niin mielenkiintoiselta että pistin sen muistiin tulevan varalle. Pari viikkoa sitten se pääsi vihdoin testiin parilla pikkumuutoksella. Ruoka oli herkkua, mutta kirjoittaminen jäi mm. vapun ja Madridin matkani takia viipymän. 😛 Luulin hankkineeni karitsanpotkia, mutta paketista kuoriutuikin yksi mojova lampaanpotka, joka painoi sellaisenaan 1,4 kg. […]