Tag: lounas

Päivän lounas lähti kotoa mukaan: KanaaSalaattiaPari avokadoaKurpitsansiemeniäLimeäOliiviöljyä Vinkki: Limenmehu estää avokadoa tummumasta.Vinkki: Suuret jogurttiämpärit ovat loistavia eväslaatikoita. Niitä kertyy helposti nurkkiin, etenkin jos jogurtti maistuu aamiaiseksi. Ämpärit ovat kestäviä ja tiiviitä, mutta eivät niin kätevän mallisia esim. pakastimeen. Eväille ne sopivat vallanmainiosti – koko on tarpeeksi suuri, ja jos sen takaisin kotiinkuljetus ei jostain syystä […]

Kävin eilen syömässä lounasta helsinkiläisessä Java Bar & Bistrossa. Café Java oli vuosikausia yksi suosikkikahviloistani. Kahvila tarjosi ihania erikoiskahveja – ja kaakaoita, leivonnaisia, leipiä (silloin vielä söin niitä) ja salaatteja. Joskus ehkä vuosi sitten paikka suljettiin remonttia varten ja se avattiin uudestaan. Kahvila muuttui Bar & Bistroksi, ja omistajat italialaisiksi(?). Päivittäin vaihtuvalla lounaslistalla oli viisi […]

SITRUUNA-VALKOVIINIBROILERI 500 g (3 kpl) broilerin rintafilee-leikkeitä 1 sipuli 5 valkosipulinkynttä 2 paprikaa 2 dl valkoviiniä 1 (luomu) sitruuna Oliiviöljyä 1 rkl kanafondia Tuoretta timjamia Suolaa Mustapippuria Öljyä uunivuoka. Suolaa ja pippuroi broilerit kevyesti kummaltakin puolelta ja aseta fileet vuokaan. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli. Levitä silppu fileiden päälle. Siisti ja pilko paprikat reiluiksi […]

Aiemmassa postauksessani kerroin äitini minulle tarjoamasta herkullisesta intialaisesta lohesta. Hän antoi minulle käyttämäänsä mausteseosta lahjaksikin, joten päätin heti kokeilla omaa versiota! Todella nopea ja helppo ateria. INTIALAINEN UUNILOHI Lohifileetä syöjien määrän mukaanFish curry-maustetta / currya, kalamaustetta, garam masalaa, cayennepippuriaSuolaaLimeä tai sitruunaa tarjoiluun Aseta lohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Suolaa pinta ja hiero päälle currya. Itse käytin […]

Siskoni tuli visiitille, ja minun piti päästä esittelemään hänelle Turun opiskelijaravintoloiden hienous – kasvisravintola Brygge. Siskoni on kasvissyöjä, ja valitettavasti kasvisvaihtoehtojen tarjonta niin opiskelijaravintoloissa kuin muuallakin on jokseenkin heikkoa tai vähintäänkin yksipuolista. Tiedän tämän myös omasta kokemuksesta. Nykyään jokaisen opiskelijaravintolan kuulunee tarjota, joka päivä jotain kasvissyöjillekin sopivaa vaihtoehtoa, mutta Brygge kasvisruokiin erikoistuneena tarjoaa neljästä viiteen […]

Parin päivän takaisen tacolounaan jämien oli aika tulla syödyiksi, joten ne pääsivät wrapin täytteeksi. Enpä arvannutkaan millainen herkku siitä syntyisi! WRAP / MUNAOHUKAINEN 1 lettu 1 kananmuna 2 rkl majoneesia Voita tai öljyä paistamiseen Vatkaa ainekset sekaisin, ja paista pannulla molemmilta puolilta. Ole varovainen ettet käytä liian kuumaa lämpötilaa. TÄYTTEEKSI TacojauhelihaKorianteri-tomaattisalsa Tuoretta korianteria (Creme fraichea, […]

Tänään tiesin joutuvani osallistumaan luennolle, joka alkaisi niin aikaisin etten olisi vielä nälkäinen ennen sitä, mutta kestäisi useamman tunnin – niin pitkään että nälkä varmasti ehtisi tulla. Paras ratkaisu oli siis ottaa oma lounas mukaan. 🙂 Tilaisuudessa ei ollut taukoja, joten syötävän piti olla jotain sellaista mikä olisi helppoa ja siistiä syötävää. Tein alkuviikosta pellillisen […]

Aula Café on turkulainen Aboa Vetus-museon kahvila ja tilausravintola, jossa tarjotaan arkisin oivaa salaattilounasta, lauantaisin jazzbrunssi ja sunnuntaisin lounasbuffet. Aula on minulle tuttu paikka, olen käynyt siellä useasti aiemminkin. Kävimme tänään kolmen ihmisen voimin nauttimassa sunnuntaibuffetin.Tarjoilut vaihtelevat aina vähän. Tänään tarjolla oli muun muassa paistettua kanaa, simpukkasalaattia, katkarapuasalaattia, keitettyjä kananmunia, erilaisia juustoja, antipastoja, papusalaattia, perussalaattikasviksia […]

KANAA PUNAISESSA CURRY-KOOKOSKASTIKKEESSA 500g maustamattomia kananfilee-/paistisuikaleita2 sipulia3 valkosipulinkynttä2 dl kookosmaitoa/-kermaakasviksia (esim. porkkana, kesäkurpitsa, paprika)2 rkl punaista currytahnaa (tarkista käyttämäsi tahnan voimakkuus, käyttämäni Vitasia oli mietoa)kuivattua sitruunaruohoajauhettua inkivääriälimeäsambal oelekiaöljyä paistamiseen Kuumenna öljy pannulla ja lisää kanasuikaleet. Hienonna sekaan valkosipuli ja lisää pilkottu sipuli. Lisää currytahna ja sekoita hyvin. Mausteiden on hyvä lämmetä, mutta niitä ei saa […]

Lähdin hakemaan lämminsavulohta kaupasta ja siellä pyöriessäni muistin jotain; tuore korianteri on ihanaa! Korianteri on minulle vanha tuttu ja kun pitkästä aikaa näin sitä kaupassa, tarttui se oitis mukaan. Tuoreesta korianterista ja creme fraichesta syntyi lohelle oiva kastike. Lohesta riitti pariksi ruokailukerraksi; toisella kerralla lisänä oli vihersalaattia ja kirsikkatomaatteja, toisella kerralla höyrytettyä kukkakaalia. KORIANTERI-CREME FRAICHE-KASTIKE […]