Tag: pata

Poikaystäväni kysyi tässä taannoin viikonlopun lähestyessä voidaanko me tehdä viikonloppuna pörköltiä (unkarilaista lihapataa). Oli kuulemma iskenyt himo, viimeksi se olikin todella herkullista. Hän tarjoutui tekemäänkin sen, vaikka olisi se suunnitelma minulle muutenkin sopinut. Autoin kyllä raaka-aineiden pilkkomisessa. 😉 Pörköltiin tuli ensimmäistä kertaa tutustuttua kunnolla Budapestissä, mutta sittemmin sitä on tullut tehtyä kotona pariin otteeseen – […]

Hollantiin lähtööni on enää vajaa viikko, ja taas oli aika hyvästellä yksi ystävä. Reilu viikko sitten tytöt olivat luonani kyläilemässä (kts. Kun tytöt tulivat Turkuun– ja Kotibrunssi tytöille-postaukset), ja nyt sain taas luokseni rakkaan vieraan. Hän saapui itsekin vasta viime viikolla opiskelijavaihdosta, mutta ehti onneksi luokseni Turkuun kyläilemään. 🙂 Minä olen nyt viimeisen Suomi-viikkoni täysin […]

Kokkailin viikonloppuna ylikypsää possua (pulled pork). Liha sai porista padassa reilut kolme tuntia juurisellerin, sipulin ja mausteiden (mm. tähtianis, kaneli, valkosipuli, kardemumma, mustapippuri, katso koko lista) kanssa. Jäljelle jäi siis mitä parhain lihaliemi, jota ei kannata heittää pois! Säästin siis lihankeittoliemen pakastepurkkeihin jatkokäyttöä varten. Yhteen purkkiin keräsin myös pehmeät juuriselleri- ja sipulipalat, ja nyt ne […]