Tag: pulla

Siis miten voikaan olla näin hyvää puuroa?! En ole ikinä ollut varsinaisesti mikään kaurapuuro ihminen, mutta hiljattain kokkaamani kanelipullapuuro vie yksinkertaisesti kielen mennessään herkullisuudellaan, enkä osaa edes päättää onko kyseessä aamu-/välipala vai herkku. Herkullista se ainakin on. 😀 Kanelipullapuuro pohjautuu tavalliseen kaurapuuroon, joka saa kanelipullan ja korvapuustin mausteita: ihanaa kardemummaa ja aromikasta fariinisokeria. Kaurapuuropohjan kruunaavat […]

Leipävanukas, pullavanukas, bread pudding. Suomalaiset tykkäävät pullasta, köyhistä ritareista ja pappilan hätävarasta, ja ovat kovia kierrättämään parhaat päivänsä nähneitä raaka-aineita, joten miten leipävanukas eli bread pudding ei ole sen tavallisempi ruokapöydissä? Lisäksi leipävanukas muistuttaa vähän puuroa, joka löytyy useimpien suomalaisten lautaselta. JLeipävanukas onkin seuraava ruokatrendi jos minulta kysytään. 😉 Itse en ole ikinä ollut peruskaurapuuron […]

Stop the press! Ruokabloggaaja käyttää puolivalmisteita! Onhan se hienoa tehdä kaikki itse ja ihan alusta asti, mutta välillä on ihanaa saada jotain aikaiseksi helposti ja nopeasti. Himoitsin tänä pääsiäisenä ihan hirveästi pullapohjaista rahkapiirakkaa, mutta en ole vieläkään vakiinnuttanut omaan käyttööni mitään gluteenitonta versiota perinteisestä pullataikinasta. Sen makuisia taikinoita kyllä löytyy, mutta lapsuuden herkussani rahkapiirakassa koostumus […]

Laskiaispullan täytteet ovat ikuisen debatin aihe: mantelimassalla vai hillolla, ja jos hillolla niin onko se sitten vadelma vai mansikka? Omasta mielestäni vastaus on selvä: täydellisen laskiaispullan täyte on mantelimassa ja kermarahka – ei kermavaahto. Jos joku nirsoilee mantelista, niin hillon kuuluu olla vadelmaa eikä mitään mansikkaa. Muuta on vaikea hyväksyä, mutta oikeasti kannattaisi antaa mahdollisuus […]

Viime aikoina parisuhdettamme on koetellut ehkä pieni, mutta merkittävä asia: laskiaispullat. Olen seurannut kateellisena viimeiset pari viikkoa kun poikaystävä on tuonut kaupasta kotiin laskiaispullia – vieläpä sellaisia joissa on mantelimassaa ja aitoa kermaa. Gluteenittomat laskiaispullat loistavat kuitenkin lähikaupassa poissa olollaan – pakastealtaastakin löytyy korkeintaan gluteenittomia korvapuusteja, hyvä jos niitäkään. Cittaristakin on toistaiseksi saanut vain gluteenittomia […]

Olin ennen rahkan suurkuluttaja, mutta maidon terveyshaittoja välttääkseni vaihdoin rahkan heraan (kts. So long, rahka! ja Heraproteiinivalmisteet ja niiden tilaaminen netistää). Herakin on maitoperäistä, mutta maidon pahimpia ongelmakohtia ovat ruoansulatuskanavaa ärsyttävä ja tulehdustilaa nostava kaseiini sekä laktoosi, joita korkealaatuisessa herassa ei pitäisi olla. Maidoton proteiinivaihtoehto kuitenkin kiinnosti, ja niinpä päädyin tilaamaan Iherbistä kokeeksi NutriBiotic Raw […]

Vaikka viljat eivät kuulu ruokavaliooni, niin ei ole Runebergin päivää ilman runebergintorttua, eikä laskiaista ilman laskiaispullaa. Olin viime vuonna pullareseptin kehittelyn kanssa vähän myöhään liikkeellä. Pilottipulla (kuvassa) ei onnistunut ihan niin kuin piti, joten turvauduin minuutissa valmiiseen mikropullaan. Pikapulla on oikein hyvä (kannattaa kokeilla kun pullanhimo iskee äkisti!), mutta päätin kuitenkin testailla tänä vuonna vähän […]

Korvapuustit ja maito tai kahvi, namnam. Tuoreen pullan tuoksu saa edelleen veden kielelle, mutta nytpä ei tarvitse olla ilman pullaakaan. Aiemmin herkuttelin pullaa himoitessani mustikkaskonsseilla, joiden kardemumma teki niistä ihanan pullamaisen makuisia, mutta nyt bongasin ruotsalaisesta RosaChoklad-blogista kanelipullamuffinssien reseptin – ei muuta kuin kokeilemaan! Kanelipullamuffinssit 7 isoa muffinssia Muffinssit: 3 kananmunaa 1 dl kookosjauhoa 2 […]