Tag: resepti

Nyt nautitaan vihdoin jäätelökeleistä! Kurkkaa tästä blogin viisi reseptiä, joiden ohjeilla syntyy viisi erilaista terveellistä jäätelöä. Et edes tarvitse jäätelökonetta, vaan tehosekoitin tai blenderi hoitavat homman. Kaikki kirjoituksen reseptit ovat ilman lisättyä sokeria ja mukana on useampi maidoton vaihtoehto. 😉 Terveellinen jäätelö x 5 Kahden raaka-aineen maidoton jäätelö Proteiinijäätelö Marjapehmis Mango-jogurttijäätelö Acai-jäätelö Teetkö usein jäätelöä […]

Äitini jaksaa aina kertoa juttua eräistä ala-asteajan synttärijuhlistani, joihin hän teki mustikkabritakakun kermarahkatäytteellä. Koko kakku syötiin neljän tytön voimin – niin hyvää se oli. En ole ikinä ollut mikään täytekakkufani, mutta se britakakku – se on vain niin hyvää, etenkin kun täytteenä on marjoja, kermaa ja raikastavaa rahkaa. Marjaisia britakakkuja saa kiitos pakastimen aarteiden ympäri […]

Juhannus lähestyy! Pohdin juuri mitä pistäisin grilliin ja mikä juoma toimisi kyytipoikana. Minä olin hyvin pitkään ”viini-ihmisiä”, mutta viime vuosina olen vähitellen oppinut nauttimaan myös hyvin tehdyistä, raikkaista cocktaileista. Mielellään jotain kuplivaa ja nimenomaan raikasta, ei liian makeaa. Suosikkejani ovat erilaiset gin & tonicit ja mojitot, mutta myös inkiväärinen Moscow Mule ja seljankukkainen kuohuviinicocktail Hugo […]

Viime viikonloppuna jaoin kesän lempicocktailini Hugon reseptin, jossa maistuvat minttu, seljankukka ja sitruuna. Seljankukka sopii toki muuallekin, ja jos seljankukkamehuun tai likööriin on sijoittanut, kannattaa sitä käyttää useampaankin herkkuun. Itse olen tällä hetkellä ihastunut Ikean edulliseen seljankukkamehutiivisteeseen, joka sopii niin cocktailin pohjaksi kuin juustokakkuakin maustamaan. Ja tässä se tulee: seljankukkajuustokakku. Mascarpone on parasta ikinä. Se […]

Olen yleensä vannoutunut punaviinin ystävä, mutta kesä ja lämpimät kelit saavat minutkin himoitsemaan jotain raikasta ja kuplivaa. Liian makeat juomat ovat kuitenkin ehdoton ei, mutta onneksi on kuiva kuohuviini ja raikkaat cocktailit. Tämän kesän suosikkicocktailini on ehdottomasti Hugo. Hugo – kuohuvaa, seljankukkaa, sitruuna ja minttua Oi ihana Hugo – se on ehdottomasti kesään sopiva cocktail. […]

Inhoan haaskaamista ja minulta syntyy varsin vähän hävikkiä. Mikään ruoka ei yleensä pääse koskaan pilaantumaan, vaan kaikki syödään ajoissa pois, ja liharuoista jääneistä luista ja parsankannoistakin keittelen maukkaan liemet pohjiksi keittoihin (tai parsarisottoon, ks. resepti). Myös viinien loput tulee käytettyä usein ruoanlaittoon, kuten marinoimiseen, mutta myös risottoihin. Valkoviinin käyttö risotoissa onkin monelle varmaan suht tuttua […]

Yksi kevään kiinnostavimmista keittokirjauutuuksista on ehdottomasti ollut Saara Atulan (Viimeistä murua myöten-blogi) ja Jenni Häyrisen (Liemessä-blogi) Brunssikirja – Brunch All Day. Esittelinkin tuon ihanan teoksen jo aiemmin ja testasin sitruunaricottapannarien ohjeen. Pannarit ovat sinänsä aika tyypillistä brunssiruokaa, mutta Brunssikirjassa on paljon kekseliäitä ja moderneja resepti-ideoita ruokaisalle brunssille. Yksi suosikeistani on bataattisalaatti tahinikastikkeella. Bataattisalaatti on ihanan […]

Keväällä ja kesällä useampi lempiruokani tulee sesonkiin: ensiksi parsa (esim. parsarisotto on ollut viime aikoina pop), ja nyt raparperi. Ai että. Tykkään toki hedelmistä joita saa marketeista vuoden ympäri, ja pakkasessa pidän aina marjoja, mutta tuoreet raaka-aineet ovat yksinkertaisesti omaa luokkaansa. Raparperi menee minulle melkein missä tahansa muodossa. Siitä voi tehdä monia erilaisia piirakoita ja […]

Leipävanukas, pullavanukas, bread pudding. Suomalaiset tykkäävät pullasta, köyhistä ritareista ja pappilan hätävarasta, ja ovat kovia kierrättämään parhaat päivänsä nähneitä raaka-aineita, joten miten leipävanukas eli bread pudding ei ole sen tavallisempi ruokapöydissä? Lisäksi leipävanukas muistuttaa vähän puuroa, joka löytyy useimpien suomalaisten lautaselta. JLeipävanukas onkin seuraava ruokatrendi jos minulta kysytään. 😉 Itse en ole ikinä ollut peruskaurapuuron […]

Keväällä minä kaipaan lautaselleni kaikkea vihreää. Ihanaa parsaa kuluu monta nippua viikossa, mutta pakastealtaasta löytyy toinen vihreä kestosuosikki, jota saa ympäri vuoden: herneet. Makeat herneet ja raikas minttu ovat ihana yhdistelmä – jos et usko niin kokeile. Täällä blogissa on aiemmin ollut myös mintulla maustetun hernesosekeiton resepti. Hernepesto sopii ihanasti esimerkiksi leivän tai siemennäkkärin päälle, […]