Tag: Ruoka

Kuten aiemmin hehkutin, tuli hieman hankittua herkkuja Hulluilta päiviltä – nyt ne pääsivät sitten käyttöön. Illallinen oli onnistunut, ja kaiken lisäksi nopea valmistaa. Tämän saa helposti pöytään puolessa tunnissa. 🙂 NAUDAN ENTRECÔTE Maustamattomia entrecôte-pihvejä syöjien määrän mukaanSuolaaMustapippuriaVoita ja oliiviöljyä paistamiseen Ota lihat ajoissa huoneenlämpöön ennen paistamista.Kuumenna öljyn ja voin seos pannulla. Jos pihvit ovat kovin […]

En ole niinkään innostunut Stockmannin Hulluista päivistä muuten, mutta Herkku-osastolla oli pakko käydä tekemässä kierros. Tarjoukset olivat kyllä hyviä, suosittelen käymään vilkaisemassa jos on aikaa jonottaa. 😛 Mukaan tarttui naudan entrecotea, maustamattomia broilerin rintafileitä, PAAAALJON juustoja (nuorta goudaa, Morbier-tuhkaraitajuustoa, brietä, chevréä), kasviksia ja mausteita (rakuuna ja korianterinlehti). Sitten vaan suunnittelemaan mitä herkkua niistä taikoo, eiköhän […]

VISPIPUURO2 annosta 1,5dl vettä 1 rkl psylliumia 2 dl kermaa 1 dl punaherukkasosetta (tai muuta marjasosetta Sekoita vesi, marjasose ja psyllium hyvin keskenään. Anna turvota sillä aikaa kun vatkaat kerman vaahdoksi. Vispaa vaahdon sekaan vielä psylliumseos. Kananmunat ovat lemppariaamiaiseni, mutta välillä tekee mieli jotain raikasta – tämä on silloin loistovaihtoehto. Koostumus on mielestäni ihana! Psyllium […]

Tänään tuli syötyä lounas linja-autossa:kinkku-fetapitsaa ja kirsikkatomaatteja – nam!Helppoa ja hyvää syötävää. 🙂 Katselin linja-autossa hieman ympärilleni. Suurimmalla ossalla oli mukanaan jotain syötävää, matka osui juuri monien lounasaikaan. Valikoimassa oli reissumiestä, karjalanpiirakkaa, banaania, omenaa, sokerijogurttia, suklaapatukkaa yms. Minä pärjään pitsalounaallani kyllä iltaan asti, mutta kuinkakohan pian risifrutin ja mandariinin jälkeen on seuraavan kerran nälkä? Miksi […]

Poikaystäväni oli viikon päätteeksi jokseenkin voipunut, ja ehdotus pitsaperjantaista sopi ilmeisesti kuin nyrkki silmään. 🙂 Meille on melkein kehkeytynyt tapa pitää pitsa-ainekset aina varastossa, joten herkuttelemaan pääsee melkeinpä aina kun mieli tekee. Tämä pitsa ohje on nopea, helppo ja maistuva. Pitsa on valmis puolessa tunnissa. Pohja on vakioreseptimme, jota käytin jo aiemmin kinkku-koskenlaskijapitsassa, mutta kirjoitan […]

Tässä on todella simppeli ja erittäin maukas kalaresepti. Ihanat mausteet ja kookos toimivat yhdessä loistavasti. Ateriasta jäi lämmin mieli,  ja ruoka on varsin täyttävää. Maukkain kalaruoka aikoihin. 🙂Resepti on myös maidoton ja muutenkin paleohenkinen. KOOKOS-LOHICURRY 500 g lohta paloina2 dl kookosmaitoa2 rkl tomaattipyreetäFish curry-maustetta / curryaValkosipulijauhettaJauhettua inkivääriä(Chiliä / cayennepippuria)0,5-1 tl suolaa Hiero lohipaloihin hieman suolaa […]

Tässä on nyt vaihteeksi maidoton/paleo-resepti. 🙂 Mustikkaskonssista tuli herkullinen ja mehevä. Kardemumman ansiosta tästä lähti aivan taivaallinen pullantuoksu, ja makukin oli ihana mustikkapulla! 😉 MUSTIKKASKONSSI 1 kananmuna 1 dl mantelijauhoa 1 rkl kookosjauhoa 1 tl psylliumia 1 tl leivinjauhetta hyppysellinen suolaa 1 tl jauhettua kardemummaa tilkka vaniljauutetta 1,5 dl mustikoita Päälle mantelirouhetta ja/tai -lastuja Sekoita […]

Söimme eilen kerrassaan suussa sulavaa lammasta. Lammasta ei ollut tullut syötyä aikoihin, ja näin pääsiäisenä tarjontaa riittää. Karitsan paahtopaisti houkutteli, mutta vastaan ei oikein sattunut mitään erityistä reseptiä, joten tämä vedettiin nyt aivan improvisaatiolla. Menuksi muodostui karitsan paahtopaisti, rapsakka kasviswok ja kermainen valkosipuli-rosmariinikastike. Ateria onnistui yli odotusten, en oikeasti muista koska olisin syönyt näin onnistunutta, […]

Paahtoleipä on niitä harvoja asioita, mitä olen viljoista luovuttuani ajoittain kaivannut. Paahtoleipä voilla ja juustolla – niin hyvää ja yksinkertaista, ah! Tässä on vuokaleipä, joka sopii erinomaisesti paahdettavaksi. Leipää on helppo leikata ja pysyy hyvin kasassa. Tämä tuntui rakenteeltaanmukavan karkelta/kuitupitoiselta – varmaan kiitos pofiberin. Leipä kohosi hyvin ja siivuista tuli kivan korkuisia. PAAHTOLEIPÄ 10 kananmunaa […]

Sain äidiltäni jokin aika sitten tuliaisiksi muutamaa intialaista maustetta. Fish currya käytin jo onnistuneesti lohen kanssa (kts. aiempi postaus), ja nyt oli sitten butter chicken tandoori-mausteen vuoro. Mauste tuoksui kerrassaan taivaalliselta. Koostumus oli myös kiinnostavan ”mehevä” ja paksu.Butter Chickenin tunnuspiirre on tomaatti, ja usein myös jogurtti tai kerma. Mausteet vaihtelevat, siihen sopivat mm. garam masala, […]