Tag: Ruoka

Viime viikon Helsingin sanomien Torstai-liitteessä oli koskettava kirjoitus Pakko saada sixpack. Siinä käsiteltiin ylimenevän treenaamisen ja räätälöidyn ruokavalion aiheuttama, viime aikoina huolestuttavasti yleistynyttä uudenlainen syömishäiriötä. Jutussa oli myös haastateltu fitneksen entistä Suomen mestaria Nora Yrjölää, joka oli joutunut oppimaan asiasta kantapään kautta. Aihetta on ehditty puimaan blogimaailmassa jo jonkin verran, mutta koen että joukkoon mahtuu vielä […]

Eilen juhlittiin pienellä sukulaisporukalla serkkuni valmistujaisia Lahdessa. Juhlapaikkana oli sankarin vanhempien koti, ja tarjoiluista huolehti isäntäväki ja osin pitopalvelu. Tarjolla oli ruoaksi lämminsavulohta ja lihapullia (minulle gluteenittomia), kasvisvaihtoehtona falafelejä, ja niiden lisäksi uusia perunoita, vihersalaattia, couscousia, kirsikkatomaatteja ja kurkkua. Pääruoaksi tarjottu, itse samana päivänä savustettu lohi oli aivan mahtavaa. Suolaisuus oli juuri sopiva, enkä muista koska olisin […]

En monestikaan koe proteiinijauhesotkujeni ”reseptien” olevan jakamisen arvoisia, mutta tämä oli niin hyvä yhdistelmä että päätin tehdä poikkeuksen. Koostumusta saa säädettyä raaka-aineiden suhteilla. Ilmoitankin tällä kertaa reseptissä ensiksi raaka-aineet, ja lopuksi suluissa itse käyttämäni määrät. Tämä herkku on kuitenkin parasta niin että tekijä säätää suhteet itse mieleisekseen. Herkun valmistamista voi kokeilla myös itse hapatettuun kookosjogurttiin. […]

Äänestys kesäkuun varhaiskaaliaiheisen ruokahaasteen parhaimmasta reseptistä on päättynyt, ja voittajaksi selvisi suolaa & hunajaa blogin grillattu varhaiskaali ja ceasarkastike. Lähellä sen takana oli Muista syödä välillä-blogin kesäkääryleet. Voittajalla on aikaa julistaa heinäkuun ruokahaaste 5.7.14 mennessä, sen jälkeen kisan järjestämisvastuu siirtyy kilpailussa toiseksi tulleelle jne. Ruokahaasteen historiaa voi ihailla täällä. Kiitos paljon osallistuneille todella hienoista resepteistä! […]

Lähdin viikonlopuksi kotiin Turkuun, ja siellä minua odottikin mieluisa paketti. 🙂 Toukokuun Kreikka-aiheisessa ruokahaasteessa oli mukana kivana ekstrana teemanmukainen Kreetan ihanuuksia sisältävä herkkupalkinto ja Pilkettähän voitti kyseisen kilpailun korianterinsiemenillä maustetun kreikkalaisen punaviinipossun, pork afelian, reseptillä. Kreikkalainen punaviinipossu – pork afelia Kilpailun järjesti yhteisöllinen ruokablogi Maukasta.fi, jonne kuka vaan voi liittyä ja julkaista reseptejään, jos oman blogin pitäminen […]

Kesäkuun varhaiskaaliaiheinen ruokahaaste sai ilahduttavan paljon osallistujia nihkeähkön kevään jälkeen. Kaiken lisäksi reseptit tuntuivat olevan minun silmissäni vain toinen toistaan houkuttelevampia ja kilpailun taso on todella kova. Huhhuh, ei liene epäselvyyttä että kisasta tulee tiukka. Yleisön ääni ratkaisee, mutta voin sanoa että kaikki saavat olla ylpeitä kesäisistä kaaliherkuistaan. 🙂 Äänestysaikaa on 24.-29.6., ja voittaja julkaistaan […]

Olipa kerran ilta, jolloin minuun iski suklaanhimo. Himoitsin raakasuklaata, mutta kaakaovoin puutteessa päädyin improvisoimaan keksejä kookosvoista. Olen ennenkin ylistänyt kookosvoin (creamed coconut) käyttöä leivonnassa ja sain jälleen itsekin muistutuksen – se on mahtavaa (kts. lisää tietoa kookosvoista). Sekaan lisäilin kaikkia samoja herkkuja mitä raakasuklaaseenkin; raakakaakaojauhetta ja kaakaonibsejä – olen näihin aivan koukussa. Mausteeksi vaniljaa ja […]

Erinomaisesti onnistuneen routapaistin innoittamana jatkoimme oitis paistin valmistuksen harjoittelua. Ensimmäisellä paahtopaistikerrallamme otimme lihaan pannulla paistopinnan ennen sen kypsentämistä, jottei paisti kuivuisi uunissa. Tällä kertaa jätimme paistopinnan väliin, eikä paistista tullut lainkaan kuivaa. Sanoisin siis ettei paistopinta ole mitenkään välttämätön. On yrttiä kerrakseen Tämän kertainen paisti oli kypsynyt tasaisemmin, mutta maltoimmekin antaa sen lämmetä paremmin ennen paistamista […]

Pilkettä-blogille siunaantui voitto toukokuun Maukasta-blogin isännöimästä Kreikka-aiheisesta ruokahaasteesta kreikkalaisen punaviinipossun reseptillä. Voittaminenhan on aina hauskaa eikä se mennyt edes tiukille, mutta syynä oli tällä kertaa kilpailijoiden puuttuminen. 😛 Toivottavasti kesäkuun haaste saa paljon osallistujia! Kesäkuun ruokahaasteen aiheeksi valitsin sesonkiaan aloittelevan varhaiskaalin. Talven juuresten ja ulkomailta rahdattujen kasvisten jälkeen, on vaikea keksiä mitään ihanampaa, raikkaampaa ja mehevämpää […]

Nyt löytyi uusi suosikkileipäresepti. Nämä sämpylät ovat koostumukseltaan ihanan pehmeitä ja herkullisen makuisia. Syö sämpylä lempparipäällisillä ja nauti. Esimerkiksi routapaisti ja kotitekoinen majoneesi tai ihan vain oikea voi ja juusto olivat herkkuvaihtoehtoja. Hyvä leipä ei viljoja kaipaa. 😉 Ks. Leivät ja leivonnaiset-reseptihakemisto Pahoittelen että postauksen kuvat eivät toimi! Kirjoitus on vuodelta 2014 ja kuvat katosivat […]