Tag: ruoka

Tervetuloa tammikuu ja terveellisemmät elämäntavat! Käsi ylös, kuinka moni teistäkin on skarpannut ruokailutottumusten kanssa sitten joulukuun? Minä voin ainakin rehellisesti myöntää, ettei loppuvuosi mennyt aivan 80/20 periaatteella, vaan vähän sinne päin. Toisaalta joulunaika on aina tuollaista ja nyt koetan saada kiinni säännöllisestä ateriarytmistä sekä siitä, etten herkuttelisi useampana päivänä viikossa. Etenkin jäätelöön olen jo jokusen […]

Enää neljä yötä jouluun! Tämän kunniaksi alan tästä päivästä lähtien tykittämään jouluisia reseptejä blogin puolelle. Tänään lähdetään liikkeelle piirakalla, joka sopii loistavasti joulun kahvipöytään. Kyseinen piirakka on leivottu gluteenittomiin jauhoihin ja maidon sijaan on käytetty kaurajuomaa. Makeuttamisessa suosin kookossokeria, mutta mikäli sokeria karttaa sen kaikissa muodoissa, suosittelen steviaa, joka toimii korvaajana vallan hyvin! Piirakka sopii […]

Vaikka ravintoloissa on mukava syödä, olen sitä mieltä, ettei mikään voita kunnon kotiruokaa! Olen myös kohtuullisen hyvä ruoanlaittaja, vaikka aika paljon teenkin samantyylisiä ruokia viikosta toiseen. On niin helppo toistaa arjessa samoja reseptejä, sillä ne tulevat kuin selkärangasta. Välillä on kuitenkin mukava hieman panostaa ja kehitellä uutta! Näitä uusia tuotoksia on mukavampi jakaa myös kanssanne […]

Viime aikoina olen jälleen innostunut enemmän ruoanlaitosta ja kotona on tullut tehtyä yhä useammin lounaita tai oikeastaan päivällisiä. Tuo on lähtökohtaisesti se, mihin aina pyrin, sillä en halua, että ulkona syömisestä tulee päivittäistä. Mielestäni on äärettömän suuri rahanreikä haaskata joka päivä rahaa ulkona syötyihin aterioihin, vaikka kävisikin ns. business lounailla, jotka voisit vähentää verotuksessa. Tästä […]

Oikein ihanaa lauantai-iltaa jokaiselle, sateesta huolimatta! Tänään haluan jakaa kanssanne reseptin smoothieen, jonka valmistan joka ikinen aamu, oli sitten keskiviikko tai perjantai. Jokunen minua pidempään seurannut saattaa muistaa, kuinka aamiastottumukseni ovat vaihdelleet tässä vuosien varrella aika paljonkin. Eli on ollut ajanjaksoja, kun olen aloittanut päiväni kerta toisensa jälkeen banaanipannareilla (kyllästymiseen saakka) ja sitten jaksoja, kun […]

Lihattoman lokakuun kunniaksi jaan kanssanne tänään reseptin, jota valmistan aina säännöllisin väliajoin. Resepti on otsikon mukaisesti kasvislasagne, jonka teen poikkeuksetta gluteenittomiin lasagnelevyihin. Aina toisinaan lisään kasvisten joukkoon myös jotain proteiinipitoista, kuten härkistä tai muuta ”lihan korviketta”, mutta se ei ole ollenkaan välttämättömyys. Pidän kovasti juuri kasvisversiosta, kunhan juustoa on reilusti! Eli juustosta en lasagnessa luovu, […]

Mietin jo eilen, että tänään voisi olla hyvä päivä leipoa jotain pientä. Suomalaiset omenat ovat nyt ”kuumaa kamaa” ja ainakin itse olen ostanut niitä kotiin useampaan otteeseen. Päätinkin, että jokin omenaresepti voisi olla hyvin ajankohtainen, joten niinpä lähti leivontaan omena-banaanileipä. Banaanileipää olen tehnyt varmaan kymmenessä erilaisessa variaatiossa, joten nyt on jälleen yksi variaatio lisää! Hieman […]

Nyt kun ollaan Ubudissa – Balin henkisyyden, joogan ja kasvisruoan kehdossa, ajattelin kirjoitella hieman kasvissyönnistä. Kasvissyönti on nimittäin tärkeä osa Balia ja täällä on saatavilla erittäin paljon aidosti hyvää kasvisruokaa. Oma taustani on sellainen, että jo ainakin kuusi vuotta sitten jätin kokonaan ruokavaliostani punaisen lihan, jota tosin olen elämäni aikana syönyt hyvin minimaalisesti. Söin pitkään […]

Kuten jo ennen matkaa lupailin, pidin reissussa ruokapäiväkirjaa nyt alkuun viikon ajalta. Voi olla että toteutan toisen setin vielä ensi viikolla, kun lähdetään Ubudiin. Ruokapäiväkirjan aikana olimme tosiaan Canggussa, Nusa Penidalla sekä Nusa Ceninganilla. Canggussa aamiaiset (tai oikeastaan meidän kohdalla brunssit) olivat monipuolisia, mikä näkyi siinä ettei useinkaan syöty lounasta, kun taas saarilla hotelleihin on […]

Tänään vuorossa olisi aamu- ja välipalajuttuja, nimittäin jaan kanssanne helpon ja herkullisen chiavanukkaan reseptin. Itselleni chia-siemenet ovat tulleet tutuiksi jo useamman vuoden takaa ja niitä nykyään arjessani säännöllisesti suosin. Kaikille kyseiset siemenet eivät kuitenkaan sovi ja ne aiheuttavat herkästi vatsanpuruja. Olen huomannut, että tähän vaikuttaa paljon se, miten hyvin siemenet on liotettu ja kuinka paljon […]