Vierailijaviikkoni jatkuvat. 😉 Ensin täällä kävi poikaystäväni (kts. Tunnelmallinen tapasravintola eLe), sitten kavereitani (kts. Gambapäivä!, sen jälkeen siskoni (kts. Synttärijuhlintaa siskosten kesken: juustokakkuleivokset, Melanzane alla parmigiana – parmesaani-munakoisovuoka ja Kivoja kahviloita Utrechtissa) ja nyt äitini. Vietimme viikonloppua Amsterdamissa ja päädyimme sattumalta todella kivaan kreikkalaiseen ravintolaan, Aphroditeen, jota suosittelen lämpimästi!  Tarjoilusta vastannut omistajatar oli hyvin mukava, sopivan juttelevainen, neuvoi hyvin ja […]

Yksi lempiasioistani Utrechtissa on Saturday marketin (Market Vredenburg) juustotarjonta. Lähellä juna-asemaa sijaitseva market Vredenburg on toiminnassa keskiviikkoisin, perjantaisin ja launtaisin, mutta sisäpiirin lähteeni kertovat että nimenomaan lauantai on se päiva jolloin torille kannattaa mennä. Silloin sieltä kannattaa lähteä hakemaan erityisesti kalaa, kasviksia ja juustoja. Tarjonta on loistava ja hinnat ovat kohtuullisia, halvempia kuin marketeissa. Juustoja on […]

Utrechtinkaltainen söpö pikkukaupunki on tietenkin täynnä kivoja kahviloita ja ravintoloita. Esittelen nyt muutaman tutustumisen arvoisen paikan, toivottavasti tästä on joskus iloa jollekin Hollantiin matkaavalle. Tännehän on vain puolen tunnin junamatka Amsterdamista. 😉 BroersBroers on todella viihtyisä kahvila-ravintola Janskerkhofin tuntumassa (Janskerkhof 9), hieman kauempana Oudegrachtista. Sisältä paikka on yllättävan iso – ensimmäisen, kirjastomaisen salin takaa paljastuu […]

Siskoni tuli kyläilemään, ja hänelle piti keksiä jotain herkullista tarjottavaa! Päädyin jällee varioimaan loistavaa banaani-kookosmuffinssien reseptiä. Aiemmin muokkasin niistä suklaa-banaani-kookosmuffinsseja, ja tällä kertaa tein piparkakunmakuisia muffinsseja. Reseptihän on myös maidoton ja paleo. Piparimuffinsseista tulikin todella hyviä, siskollekin maistui! 😉 Hän söi niitä jälkkäriksi, minä taas aamiaiseksi keitettyjen kananmunien kanssa. 😉 Piparkakkufanin kannattaa kurkata myös piparkakkutryffelien […]

Illallinen, joka sopii sekä kasvissyöjälle että LCHF-ruokavalioon? Helppo homma. Kasvissyöjäsiskoni on luonani käymässä, ja kokkailimme perjantaina erittäin herkullista parmesaani-munakoisovuokaa. Ruoka oli niin hyvää, että siitä tuli kerta heitolla kummallekin uusi lempiruoka. 🙂 Resepti on alunperin Marja Lindforsin kirjasta Cucina Povera & ruokia Etelä-Italiasta, minä bongasin sen Pumpkin Jam-blogista. Vinkki: Jos raakamaitoon tehty parmesaani ei jostain […]

Jee jee – muutama viikko sitten poikaystäväni oli käymässä luonani (kts. Tunnelmallinen tapasravintola eLe), ja nyt siskoni tuli vuorostaan visiitille! Poikaystävälläni oli synttärit juuri niillä kieppeillä, ja kuinkas ollakkaan – siskollanikin oli synttärit tällä viikolla. Jälleen saatiin siis juhlia! Poikaystävälleni tulin leiponeeksi pähkinäisen suklaaleivoksen synttärikakuksi (sydämenmuotoisen totta kai), ja siskoni kanssa herkuttelimme nyt pohjattomalla juustokakulla. […]

Olin unohtanut tämän ihanan juuston pitkäksi aikaa, kunnes törmäsin siihen Utrechtin saturday marketilla. Miten olinkaan voinut niin tyystin unohtaa sen olemassaolon! Tämä ranskalainen AOC-alkuperäsuojan omaava puolikova tai kova lehmänmaitojuusto on yksi juustomaailman klassikoista. Lisäksi se tuo aina mieleeni muistoja minun ja siskoni parin vuoden takaiselta Ranskan reissulta. Olin siskoni kanssa Pariisissa lomalla, ja aivan hotellimme […]

Aina välillä tekee mieli banaania, ja nyt oli sellainen viikko.  Tein muutama viikko siten superherkullisia taikinaisia suklaahippukeksejä (Chocolate Chip Cookie Douh Cookies), ja niiden myötä olen kokeilemaan creamed coconutia (kookoskermatiiviste=kookosvoi (ei öljy!)) leivonnassa laajemminkin. Creamed coconutin ja banaanin yhdistelmä tuntui herkullisen mehevältä ajatukselta, ja täydelliseltä yhdistelmältä leivontaa ajatellen. Jonkin aikaa mietittyäni päätin lähteä kokeilemaan brownien […]

Musiikkikahvila ja -ravintola ’t Oude Pothuysissa (Oudegracht 279, Utrecht) on keskiviikkoisin gamba-, eli katkarapupäivä, jolloin ravintolan listan katkarapuannoksen saa hieman normaalia halvemmalla, hintaan 12,50 €. Annos kuullosti herkulliselta, ja oli sekä LCHF että paleo, joten pitihän se testata! Gambapäivän kunniaksi kahden pöytäseurueen jäsenen tilatesa katkarapuja, sai myös pullon talon viiniä hintaan 12,50 €. Talon tempranillo […]

Jos jokin voi olla vielä suklaata herkullisempaa, niin kotitekoiset suklaatryffelit! Tumman suklaan maku tulee monesti tryffeleissä vielä suklaata intensiivisemmäksi, vaikka reseptiin tulisi kermaa. Etenkin viskitryffelit ovat yksi luottoresepteistäni, niitä on tullut tehtyä lukemattomat kerrat.  Tryffelit ovat myös kelpo lahja tai vieminen. 😉 Viime viikkoina kaupat ovat vähitellen alkaneet täyttyä jos jonkinlaisesta jouluhärpäkkeestä (ainakin täällä Hollannissa), […]