Poikaystäväni tuli käymään luonani Utrechtissa, ja juhlimme samalla hänen synttäreitään. Aamulla hän sai kakkuherätyksen, ja illaksi olin myös halunnut järjestää jotain erityistä. Espanjalainen tuttuni oli vinkannut minulle eLe-tapasravintolan. Sieltä sai hänen mukaansa oikeaa espanjalaista ruokaa, ja hyvänkokoisia tapasannoksia. Lisäksi ravintola tarjoaa livemusiikkia sekä flamencoshow’n kolmena päivänä viikossa. Perjantaille ja lauantaille oli kuulemmä myös suotavaa tehdä […]

Lapsuudessani äiti laittoi yleensä ruoan, ja jos isäni joutui kokkausvuoroon, oli yksi tyypillisimmistä vaihtoehdoista ”blöötä ja ranskalaisia”, eli HK:n sinistä ja pakasteranskalaisia. Minulla oli tällä viikolla jotenkin nostalginen olo, ja päätin tuoda blöön ja ranskalaiset nykymeininkiini sopivaan muotoon. Bratwurstit ovat lempimakkaroitani, mutta nyt halusin kuitenkin löytää jonkun lenkkimakkaraa muistuttavan, mutta tarpeeksi lihaisan vaihtoehdon. Päädyin tyypilliseen […]

Poikaystäväni oli vierailemassa luonani Utrechtissa, ja kävimme yhtenä iltana syömässä van Buuren-ravintolassa. Se sijaitsee aivan Saturday marketin tuntumassa, varsin suositulla ravintolakujalla (Drieharingenstraat 16). Emme olleet suunnitelleet etukäteen minne menemme, joten katselimme mikä paikka näyttäisi kivalta ja mitä menulta löytyi.  Van Buuren vaikutti mukavalla tavalla naapuriravintoloita rauhallisemmalta (niistä kantautui aikamoinen häly, keskustelu olisi ollut huutamista), menu […]

Bongasin taannoin Appelsiineja ja hunajaa-blogissa ruusuvedellä maustetun kookosmalabin ohjeen. Ruusuvesi kiinnosti minua kovasti, ja kookos maistuu aina, joten päätin lähteä kokeilemaan mitä saisin noilla mauilla aikaiseksi. 😉 Käytin pohjana aiemmin postaamani herkullisen kanelisen kookosvanukkaan (coconut custard pudding). En ole aikaisemmin käyttänyt ruusuvettä, mutta ajattelin että jos se kerran toimii kookosmalabin kaltaisessa vanukkaassa, niin miksei sitten […]

Olen löytänyt täällä Hollannissa itselleni uuden lajin – Bodybalancen. Kyseessä on Les Mills-tuoteperheen versio kehonhuollosta. Olen Suomessakin käynyt kuntosalini tarjoamilla jooga- ja pilatestunneilla, ja pidän niistä. Ne tekevät hyvää kropalleni, saavat palat asettumaan takaisin oikeille paikoilleen ja tuovat lisää liikkuvuutta. Ongelmana on kuitenkin että tunnit vaativat minulta hieman asennoitumista etukäteen. Hidastempoisuus on minulle haastavaa. Toisaalta […]

Nyt vietetään lihatonta lokakuuta, ja minä ajattelin sen kunniaksi lisätä kalansyöntiäni. Tällä kertaa vuorossa oli yksinkertainen, nopea ja maukas kalapata lounaaksi. Maukas (ja kaiken lisäksi paleo) syntyi nopeasti jääkaapista löytyneistä raaka-aineista – ei sen tarvitse olla sen hankalampaa. 😉 Ajvar on Balkanin alueelta kotoisin oleva maukas relissi, jonka pääraaka-aineita ovat munakoiso ja paprika, ja tyypillisiä […]

Brownie on aina hyvää, mutta halusin tehdä tällä kertaa hieman eksoottisemman version. Lähtökohdaksi otin suolatut pistaasipähkinät – ajattelin niiden tuovan hyvään perusherkkuun hieman lisää luonnetta. Suklaa ja pistaasien kevyt suolaisuus – aika kiva yhdistelmä. Lisäksi päätin maustaa brownieta kardemummalla, se tuo tähän oman viehätyksensä. Maut olivat mielestäni kohdallaan jo ensimmäisellä testikerralla, mutta testailua piti vielä […]

Kävin vähän aikaa sitten Brysselissä treffeillä poikaystäväni kanssa. Olen nyt siis itse opiskeluvaihdossa Hollannissa, ja poikaystäväni sattui olemaan matkoilla Belgiassa, joten päätimme viettää yhdessä viikonloppua Brysselissä. Liikuimme aika lailla keskustan alueella, mutta päädyimme syömään hieman ydinkeskustan superruuhkaisen ravintolarykelmän ulkopuolelle. Lähdimme etsimään illallispaikkaa summa mutikassa, ja melkein kulman takaa löytyi Amadeo-ribsravintola, jonka mielenkiintoista Irish menu-pakettia emme […]

Joka kuukauden ensimmäinen sunnuntai on Hollannissa suuri päivä, sillä silloin on ”kauppasunnuntai”. Kaupat ovat täällä yleensä huomattavasti Suomea rajoitetummin auki. Useimmat kaupat suurempia ruokakauppoja lukuunottamatta sulkevat ovensa arkena jo kuudelta – paitsi torstaisin, jolloin kaupat ovat jostain ihmeen syystä auki pidempään, ja sunnuntaina useimmat ruokakaupatkin ovat kiinni. Älkää kysykö miksi. Joka kuukauden ensimmäisenä sunnuntaina muutkin […]

Aikamoinen nimihirviö! Olen aina rakastanut taikinoita. Pullataikina ja piparkakkutaikina olivat valmista tuotetta herkullisempia, ja muutenkin leipoessa taikinaa kului paljon muuhunkin kuin itse tuotteen valmistamiseen. Kaupoissa oli myös aikoinaan Carte d’Orin keksinmurujäätelöä, ja sen jälkeen Ben & Jerrysin Cookie Dough-jäätelöä… Viime aikoina minulla on ollut aivan muut herkut, mutta kun törmäsin Health-Bent-paleoblogissa Cookie Dough Cookieihin, niin […]