Huh, hellettä! Viime aikoina lämpö on hellinyt Suomea siihen malliin että uunia ei ole juuri viitsinyt käyttää. Lautaselta on löytynyt tavallista enemmän salaatteja ja herkkupuolella jäätelö on ollut ehdoton kuningas. Oli kuitenkin yksi resepti, jonka takia päätin lämmittää asuntoani uunilla: mantelineliöt. Sitruuna, ricotta ja mascarpone tekevät mantelineliöt Kuten kaikilla, on minullakin tiettyjä lempimakuja ja lempiraaka-aineita. […]

Huolehdin ihostani päivittäisellä puhdistuksella ja kosteutuksella, mutta en juuri hössötä ihonhoidosta. Puhdistavia ja kosteuttavia naamioita sekä seerumeita tulee käytettyä lähinnä silloin tällöin, mutta ihon kuorinta on jotain, mitä rakastan. Ihoni selvästi kaipaa kuorintaa voidakseen hyvin – se pitää kuivat kohdat kurissa, poistaa kuollutta ihosolukkoa, auttaa ihoa ottamaan kosteutta paremmin vastaan ja tekee siitä pehmeämmän. Minulla […]

Viime viikonloppuna oli Turku Food & Wine Festival, joka järjestettiin nyt toista kertaa. Mieleni teki sinne jo viime vuonna, mutta tapahtumaviikonloppuna olin toisella paikkakunnalla. Tänä vuonna palaset osuivat paremmin kohdalleen ja pääsin osallistumaan Turku Food & Wine Festivaliin. Onneksi, sillä kyseessä on ehdottomasti yksi Turun kivoimmista ja rennoimmista kesätapahtumista. Turku Food & Wine Festival järjestettiin […]

Sain tässä pari viikkoa sitten oikein kivoja vieraita kylään ja iltaa vietettiin illallisen merkeissä. Kokeilen itse keittiössä vähän villimpiäkin yhdistelmiä, mutta yleensä tykkään pelata vähän varman päälle kun vieraita tulee kylään. Niinpä teinkin kolmea aiemmin kehuttua ruokaa: pikkusiskoni ylistämää broileria ja satay-kastiketta (resepti kirjoituksen lopussa) työkaverini vakuuttanutta aiemmin marokkolaista bataattisalaattia pienin muutoksin poikaystävän valmistujaisissakin tarjottua […]

Lomailen tänä kesänä tavoistani poiketen ihan Suomessa – ei mitään ulkomaanreissuja tiedossa (ks. Lomasuunnitelmat uusiksi ja kahden matkailijan erilaiset mieltymykset). Piipahdin viime viikolla Ahvenanmaalla moikkaamassa opiskelukaveriani (ks. Smakbyn ja 24 tuntia Ahvenanmaalla), ja tämän viikon alun olen viettänyt mökillä. Tuo samainen mökki on ollut perheelläni koko elämäni ajan ja olen viettänyt siellä suuren osan lapsuuteni […]

Blogia pitempään seuranneet ovat saaneet huomata että minä matkustan melko paljon tavikseksi. Esimerkiksi viime vuoteen kuului viisi ulkomaanmatkaa. Tänä vuonna nähtyä on tullut jo Kuuba ja Espanjan pääkaupunki Madrid, ja kesälomallakin oli tarkoitus lähteä viikoksi jonnekin, missä merivesi on oikeasti lämmintä. Toisin kuitenkin kävi, ks. Lomasuunnitelmat uusiksi ja kahden matkailijan erilaiset mieltymykset. Tämä kesäloma tulee […]

Rakastan erilaisia vanukkaita. Jogurtti maistuu toki hyvältä, mutta tykkään melko tanakasta koostumuksesta, joten lähinnä paksut jogurtit ovat minun makuuni – esimerkiksi paksu turkkilainen tai kreikkalainen jogurtti. Vanukkaissa minua viehättääkin juuri se koostumus: kermainen, paksu ja jopa leikattava. Välillä kuitenkin tuntuu että olen maidon suurkuluttaja, ja kaipaan vaihtelua. Kasvipohjainen, maidoton tofuvanukas onkin virkistävä vaihtoehto. En ole […]

Minä luulin että olisin tänä kesänä lomaillut Kreikassa, Kroatiassa tai jossain muualla välimeren ympäristössä. Tutkijan työni takia olen huono pistämään lomia kalenteriin (kuten viime vuonnakin, ks. Koska minulla on loma?!), mutta tänä vuonna aikataulu selvisi viime vuoteen verrattuna aikaisin jo huhti-toukokuussa. Rupesimme suunnittelemaan lomamatkaamme toukokuussa, mutta eihän siitä mitään tullut. Juhannuksena luovutin. Meillä on poikaystävän […]

Keväällä tein pellillisen kerrassaan ihanaa brownieta eräisiin juhliimme. Se oli ehkä paras gluteeniton brownie ikinä ja heti oli selvää että reseptin pitäisi päästä blogiin. Ajattelin juhlavalmisteluita tehdessä että otan browniesta kuvat seuraavana päivänä – kyllä pellillisestä kuitenkin jotain jää jäljelle. No ei jäänyt. Paras gluteeniton brownie sai uusintayleisönsä kun serkkuni tuli kyläilemään miesystävänsä kanssa. Voi […]

Nyt nautitaan vihdoin jäätelökeleistä! Kurkkaa tästä blogin viisi reseptiä, joiden ohjeilla syntyy viisi erilaista terveellistä jäätelöä. Et edes tarvitse jäätelökonetta, vaan tehosekoitin tai blenderi hoitavat homman. Kaikki kirjoituksen reseptit ovat ilman lisättyä sokeria ja mukana on useampi maidoton vaihtoehto. 😉 Terveellinen jäätelö x 5 Kahden raaka-aineen maidoton jäätelö Proteiinijäätelö Marjapehmis Mango-jogurttijäätelö Acai-jäätelö Teetkö usein jäätelöä […]