Tänä vuonna näyttää vähän heikolta grillikelien osalta, mutta onpahan meidänkin mökillä tehty monet hyvät grilliruoat katoksen alla. Kokosin tähän kirjoitukseen tämän hetken himottavimmat kesäruoat – kaikki on gluteenitonta ja lähes kaikki täysin viljatontakin. Lisäksi löytyy omat vaihtoehtonsa niin maidottomalle, vähähiilihydraattiselle kuin paleollekin – ei muuta kuin valitsemaan omat suosikit ja kauppalistaa suunnittelemaan! Lohifilee savustuspöntössä – samalla kannattaa […]

Olin toukokuussa yhdistetyllä työ- ja lomamatkalla Kreikassa, ja poikaystävä lähti mukaan parin lomapäivän kunniaksi. Kreikan työosuuden aikana emme juuri nähneet toisiamme, mutta matkan lopun lomapäivinä saimme toistemme jakamattoman huomion. Kun palasimme Kreikasta, kaikki muuttui kertaheitolla. Syitä oli yksi: gradu. Kreikka Poikaystäväni on tähdännyt kuluneen vuoden ajan ennen syksyä valmistumiseen. Työpäivät ovat venyneet, ja on kurssien […]

Turun Splizzeria muutti juuri kauppatorin kupeesta itäiseen keskustaan yliopistoalueelle. Sen rohkaisemana minäkin kävin vihdoinkin testaamassa kyseisen paikan gluteenitonta pitsaa.  Gluteenittomien pitsojen tarjonta on lisääntynyt ilahduttavasti, ja Fafa’s on ottanut listoilleen gluteenitonta pitaleipää. Aiemmin olen tilaillut Woltin kautta Pizzariumin gluteenitonta pitsaa, ja Splizzeriakin löytyy sen vaihtoehdoista mikäli ei pysty/jaksa lähteä paikan päälle. Woltista olen aiemmin tilannut […]

Raparperifani ilmoittautuu! Yleensä raparperi päätyy minulla piirakkaan tai keikauskakkuun, mutta tällä kertaa vuorossa oli raparpericrumble – ja voi kuinka herkullista se olikaan kaikessa helppoudessaan! Raparpericrumble rakentuu kahdesta kerroksesta – pohjalle laitetaan raparperia ja hunajaa, päälle muutamasta raaka-aineesta tehty hunajalla makeutettu muruseos. Makea crumble-seos sopii täydellisesti yhteen hapokkaat ja raikkaan raparperin kanssa. Tämä raparpericrumble on viljaton, […]

Varo aurinkoa – se vanhentaa ja riski ihosyöpään kasvaa. Sinäkin olet varmaan kuullut tämän? Itsensä käristäminen auringossa on pahasta, ja aurinkovoiteet suojaavat vain tiettyyn rajaan asti. Niinpä itseruskettava onkin löytänyt tiensä monien kaappeihin ja kylppäreihin. Itseruskettava tuo päivetyksen helposti ja nopeasti, suoraan purkista ilman auringossa palamisen riskiä. Hyvin kosteutetulle ja kuoritulle iholle tulee tasainen rusketus, […]

Reissaan työn ja vapaa-ajan puolesta ulkomailla noin 2-4 kertaa vuodessa. Viimeisimpänä olin yhdistetyllä työ- ja lomamatkalla Kreetalla, ja se matka todisti taas sen mitä mieltä olen ollut lennoista ja meikkaamisesta jo pitkään – ei meikkiä lennolle. Viisi syytä miksi en meikkaa lennolle: Ehdit nukkumaan ainakin 15 minuuttia pidempään – ehkä jopa 45 minuuttia, riippuen siitä kuinka […]

Voi kuulkaa, nyt en voi sanoa muuta kuin että A P U A. Pohdin vähän aikaa sitten täällä blogissa koska kannattaa muuttaa yhteen poikaystävän kanssa (ks. Koska kannattaa muuttaa yhteen?). Meillä sen oli alunperin määrä tapahtua kun minun asunnossani alkaisi putkiremontti loppukesästä, jonka aikana se on asuinkelvoton – siis luonteva kohta lähteä toisen luokse evakkoon. […]

Kelit alkavat vihdoin antaa pientä toivoa siitä että kesä olisi tulossa, vaikka sanotaankin ettei pidä nuolaista ennen kuin tipahtaa. 😛 Aurinkoisiin päiviin kuuluu ehdottomasti jäätelö, ja niinpä nyt viimeistään alkaakin olla aika kaivella esiin jäätelöreseptit. Yhä useampaa kiinnostaa nykyään maidoton jäätelö. Äitini ei ole koskaan ollut mikään maitofani, ja niinpä olenkin kuluttanut lapsuudessani ihan riittävästi […]

Nykyään sokerittomuudesta puhutaan paljon, mutta se tarkoittaa eri ihmisille eri asioita. Minun absoluuttiselle biokemistin mielelleni sokeriton tarkoittaa ettei siinä ole mitään sokeria, missään muodossa. Eikö se olekin itsestään selvää? Ei. Monille ”sokeriton” tarkoittaa että jossain ei ole lisättyä sokeria tai valkoista, raffinoitua sokeria. Monet ”sokerittomiksi” kutsutut leivonnaiset on kuitenkin makeutettu banaanilla tai taateleilla, jotka sisältävät […]

Olen lukijoiden toiveesta pitänyt aina kerran kuussa viikon ajan ruokapäiväkirjaa, johon merkkaan myös liikunnat – nyt on vuorossa toukokuun ruoka- ja treenipäiväkirja. 😉 Tyypillisistä asioista ruokavaliossani voit lukea helmikuun ruokapäiväkirjasta. Maaliskuun ruokapäiväkirjassa avasin miten yksittäinen viikko poikkeaa normaalista, ja huhtikuun ruokapäiväkirjassa kerroin miten kilpirauhasen vajaatoiminta on vaikuttanut ruokavaliooni. Tämän toukokuisen viikon ruokapäiväkirjassa näkyi voimakkaasti se, […]