Nyt kun olen taas päässyt kotikeittiöön, on ilo ryhtyä leipomaan. 🙂 Kesäkurpitsa on nyt edullista, ja kotipuutarhureilla sitä saattaa riittää ongelmaksikin asti. Herkulliset sämpylät ovat kuitenkin oiva kohde kesäkurpitsan upottamiseen. 😉 Tämän hetken lempipäälliset: tahinia, palvikinkkua ja kananmunaa Kesäkurpitsa-siemensämpylät 6 kananmunaa ½ dl voita, gheetä tai kookosöljyä n. 200 g raastettua kesäkurpitsaa 2 rkl psylliumia 1 dl […]

Viime viikko oli viimeinen viikkoni kesän työkomennusta Helsingissä, ja huomenna olisi tarkoitus muuttaa taas takaisin Turun kotiin. Sitä osaa kyllä taas arvostaa (ks. 5 parasta asiaa kotona). 🙂 Yleensä jaan koiran hoidon jonkun toisen kanssa, mutta viime viikon olin koiran kanssa kaksistaan. Pikkuvanhukselleni iski viime viikolla yllättäen eroahdistus. 🙁 Ikää on jo yli 11 vuotta, ja […]

Ensimmäisiä ruokia, joita lapsena (varmaan köksän tunneilla) otin haltuun olivat mustikkamuffinssit. Ne olivat niin hyviä ja helppoja, että niitä piti sitten massatuottaa kotonakin muutama viikko. Vuosikaudet ovat nyt vierähtäneet ilman marjamuffinsseja, kunnes nyt tajusin niitä taas kaivata. Reseptistä tuli tällä kertaa paleo (viljaton ja maidoton), mutta sehän tekee muffinsseista vain entistä parempia. 😉 Täytyy kyllä sanoa että […]

Tämä on ehkä varaslähdöistä varaslähdöin, mutta piparkakkumausteet maistuvat minulle vuoden ympäri. Niinpä lievitinkin himoani maustamalla kookoskekojen perusreseptin piparkakkumausteella (kannattaa muuten tsekata myös lakritsiversio!).  Piparkakun himoon auttavat myös pipari-banaani-kookosmuffinssit, piparkakkutryffelit ja tietty itse viljattomat piparit. 😉 Piparikookoskeot 8-12 kappaletta 100 g (1 pss) kookoshiutaleita 25 g huoneenlämpöistä voita 1 kananmuna ½-1 rkl piparkakkumaustetta Haluamaasi makeutusta maun […]

Kiireisen opiskelukevään ja eri paikkakunnilla vietetyn kesän jälkeen koimme ansaitseemme kunnon loman ja buukkasimme ei viikon, vaan peräti kahden viikon loman syyskuussa Samokselle. Se tuntuu nyt erittäin hyvältä päätökseltä. Niin pitkällä lomalla en ole ollut lukioaikojen jälkeen, sen jälkeen elämäni on ollut vain opiskelua, töitä ja lisää opiskelua max viikon lomilla, harvinaisilla sellaisilla. Tästä lomasta nautitaankin sitten kunnolla. Ainakin […]

Perjantaina kävin illallisella äitini kanssa Kampin Denniksessä. Ravintolan kesämenusta löytyi annos jota en voinut vastustaa: vasikkasaltimboccaa ja pistaasioliivitapenadella marinoituja kauden kasviksia. Saltimbocca e verdure marinate Annos kuullosti saltimbocca- ja pistaasifanin korvissa kerrassaan loistavalta, mutta käytännössä se ei ihan yltänyt toivomalleni tasolle. Annos oli herkullisen näköinen ja värikäs, mutta vasikka oli paistettu liian kypsäksi, eikä siinä […]

No niin, nyt seuraa se lupaamani piirakkaresepti. 🙂 Inspiroin saatavilla olleista marjoista piirakan viime lauantain illallisvieraillemme (ks. Ystävät illallisvieraina ja granaattiomenavinkki). Mietin ensiksi jotain aprikoosi-kookosvanukaspiirakan tyyppistä, mutta uuden reseptin kokeilu poltteli. Pidän kovasti pähkinöistä ja karvasmantelista, joten päätin vihdoin kokeilla frangipanetäytteen tekemistä. Pohja on sama kuin chili-suklaatortussa, ja marjoiksi sen sekaan päätyi tuoreita karviaisia. Jännityksellä […]

Viime viikon Helsingin sanomien Torstai-liitteessä oli koskettava kirjoitus Pakko saada sixpack. Siinä käsiteltiin ylimenevän treenaamisen ja räätälöidyn ruokavalion aiheuttama, viime aikoina huolestuttavasti yleistynyttä uudenlainen syömishäiriötä. Jutussa oli myös haastateltu fitneksen entistä Suomen mestaria Nora Yrjölää, joka oli joutunut oppimaan asiasta kantapään kautta. Aihetta on ehditty puimaan blogimaailmassa jo jonkin verran, mutta koen että joukkoon mahtuu vielä […]

Tällä viikolla säät ovat yllättäen saaneet sysäyksen viileämpän suuntaan, ja eilinen, aikaisin pimennyt ilta oli jo merki syksyn lähestymisestä. Pällistelimme tätä ja muistelimme kulunutta kesää kotikeittiössämme harvinaisessa seurassa. Entinen kämppikseni tuli miehensä kanssa Turun reissullaan meille illallistamaan. Meille sattui kummallekin töissä sellaiset viikot, ettei peukaloiden pyörittelylle ollut juurikaan aikaa. Niinpä kasasimmekin menun jo hyväksi todetuista vaihtoehdoista. […]

Olin ennen rahkan suurkuluttaja, mutta maidon terveyshaittoja välttääkseni vaihdoin rahkan heraan (kts. So long, rahka! ja Heraproteiinivalmisteet ja niiden tilaaminen netistää). Herakin on maitoperäistä, mutta maidon pahimpia ongelmakohtia ovat ruoansulatuskanavaa ärsyttävä ja tulehdustilaa nostava kaseiini sekä laktoosi, joita korkealaatuisessa herassa ei pitäisi olla. Maidoton proteiinivaihtoehto kuitenkin kiinnosti, ja niinpä päädyin tilaamaan Iherbistä kokeeksi NutriBiotic Raw […]