Tämän reseptin pohjana käytin kunnon paahtoleivän reseptiä. Se on yksi blogini suosituimmista resepteistä eikä syyttä. 😉 Kunnon paahtoleipä ja  helppo, vaalea paahtoleipä ovat erinomaset perusvaihtoehdot, mutta nyt teki mieli siementen makua. Tutustuin hampunsiemeniin tehdessäni hampunsiemenlevitettä hasselpähkinäleivän kaveriksi. Hampunsiemenet tuovat leipään oman kivan pähkinäisen arominsa ja kuorista tulee pikkaisen suutuntumaa, ja juustohan tekee mistä tahansa herkullista. Juustoinen […]

Naudanpaistin valmistamisen harjoittelulle tarjoutui ”oiva” tilaisuus minun jouduttua kotilepoon (kts. Terveisiä sairaalasta). Kokkasimme paahtopaistia ensimmäistä kertaa vuoden vaihteessa (kts. Paahtopaistia ja hasselbackan piparipunajuuria), ja hommaan jäi vielä hiottavaa. Vappuillallisella pääsin tutustumaan routapaistiin eli jääpaistiin (ruotsiksi tjälknöl). Siihen sopii materiaaliksi myös se paahtopaisti, mutta niksinä on lihan erittäin harras kypsentäminen. Kypsentäminen aloitetaan umpijäisestä lihasta, joka työnnetään sellaisenaan […]

Nyt tuli tehtyä kyllä kerrassaan erinomaista ”peruspannaria”. Koostumus ja tuoksu olivat niin lähellä ”aitoa”, että poikaystäväkin meni heti tunkemaan nenänsä kiinni uunista otettuun pannariin. 😀 Herkullista se kyllä olikin, eikä se minun mielestäni maistunut juurikaan kookokselta, vaan nimenomaan lempeän vaniljaiselta, rehelliseltä pannarilta. 😉 Jos maitotuotteet (maidonproteiini kaseiini) sopivat vatsalle, niin suosittelen tutustumaan myös aikaisempaan uunipannukakun […]

Hohhoijaa, eipä suju elo vieläkään ihan ongelmitta. Viime viikolla sain kortisonipiikin olkapäähäni, ja eilen jouduin sitten päivystykseen akuutin umpilisäkkeen tulehduksen takia. Torstaina oli opiskelija-appro Aatu (Akateeminen Aurajokilaivurintutkinto), ja kun vatsa perjantai-aamuna oli vähän kipeä ja turvoksissa, ajattelin sen johtuvan vain Aatu-juomien aiheuttamasta sokerishokista. Illalla olo lähti huononemaan, ja lauantaiaamuna olo oli sellainen että lähdin päivystykseen. […]

Torstaina oli taas Akateeminen Aurajokilaivurintutkinto, eli tuttavallisemmin Aatu, on yksi lempiapproistani. Opiskelijat kiertävät kartta kourassa ympäri jokilaivoja ja baareja leimoja keräten. Suorituspaikassa nautitusta juomasta saa leiman, ja leimoja keräämällä voi suorittaa eriarvoisia tutkintoja. Perustutkintovaihtoehtoja on kolme: matruusi, perämies ja kapteeni pienimmästä vaatimuksesta isoimpaan. Jokaisen suoritus palkitaan haalarimerkillä Kolmannen kapteenin tutkinnon suorittamisesta saa Amiraalin tittelin, ja […]

Yksi pitkän ajan suosikeistani on Helsingin keskustassa ilta-aikaan Lasipalatsin salaattibuffet. Lasipalatsi tarjoaa monipuolista salaattibuffettia 12,90€ hintaan arki-iltaisin – alkamisajasta en nyt ole ihan varma, muttaveikkaisin klo 17-21. Salaattibuffasta löytyy jokaiselle jotain, ja tarjolla olevat herkut tuntuvat aina vaihtelevan. Lisäksi Lasipalatsilla on hyvin keskeinen sijainti, mikä toisaalta tarkoittaa myös että se on monesti kovin täynnä. Eilen […]

Linko on pikkuinen pitsapaikka Taka-Töölössä. Se ampaisi nopeasti avaamisensa jälkeen trenditietoisten helsinkiläisten suosioon ja iltaisin se on monesti tupaten täynnä (kuten NYT-liitekin varoitti). Aiemmin olen joutunut kääntymään ovelta ystäväni kanssa, mutta sateisena päivänä lounasaikaan siellä oli kuitenkin ihanan väljää ja pääsimme ystäväni kanssa kiireettömälle lounaalle. Listalla oli kolmea pitsaa ja kolmea eri salaattia. Rapu-avokadosalaatin ravut […]

Olen pitänyt parin kuukauden tauon ruokahaasteisiin osallistumisesta, mutta Makuja-ruokablogi pisti toukokuun aiheeksi kreikkalaisen ruoan, mikä sai minut innostumaan. Edellisen kerran söin kreikkalaista äitini kanssa Amsterdamissa, ja ai että se oli herkullista. Pidän kovasti kreikkalaisesta ruoasta, mutta tsatsikia lukuunottamatta sitä ei ole tullut itse juuri tehtyä – hyvä aika opetella siis. 😉 Monesti minulle tulee mieleen […]

Minulla on ihania ystäviä. ”Hädässä ystävät tunnetaan” on aavistuksen imelä hokema, mutta eilen sain muistutukset että kyllä se pitää edelleen paikkansa. Oikea olkapääni todettiin helmikuussa tulehtuneeksi. Vaivan piti kuitenkin olla sellainen, joka voisi rauhoittua itsestään levolla, eikä lääkitytstä tarvittaisi. Pari kuukautta liikuntakieltoa (yläkropan treenin osalta) ja pari fysioterapiakäyntiä ja kinesioteippausta YTHS:llä, lihasharjotteita kotona – sillä […]

Kesällä ystäväpiirissämme on tiedossa useammat häät, ja viime viikonloppuna vietettiin ensimmäisen morsiamen polttareita. Kaasot kävivät kaappaamassa morsiamen matkan varrelta ja toivat hänet kotiinsa, missä meitä oli vajaa viisitoista naista häntä odottamassa. Morsiamelle pakattiin mukaan vuorokauden tavarat, ja päivä aloitettiin nopealla toisiimme tutustumisella ja lounaalla kotona. Lounaaksi oli tehty  ruokaisa salaattipö ja patonkia. Kasvikset, kastikkeet, proteiinit (kana […]