Poikaystäväni kysyi tässä taannoin viikonlopun lähestyessä voidaanko me tehdä viikonloppuna pörköltiä (unkarilaista lihapataa). Oli kuulemma iskenyt himo, viimeksi se olikin todella herkullista. Hän tarjoutui tekemäänkin sen, vaikka olisi se suunnitelma minulle muutenkin sopinut. Autoin kyllä raaka-aineiden pilkkomisessa. 😉 Pörköltiin tuli ensimmäistä kertaa tutustuttua kunnolla Budapestissä, mutta sittemmin sitä on tullut tehtyä kotona pariin otteeseen – […]

Helmikuun Meksiko-aiheisen ruokahaasteen äänestys on alkanut! Pilkettä osallistuu kisaan Mutakakkua margaritakermalla-reseptillä. Äänestysaikaa on 27.2. saakka, kilpailijoita katsomaan ja äänestämään pääsee täällä. 😉 Mennäänpäs sitten asiaan, eli LCHF-arkeen. Osallistuin vähän aikaa sitten erääseen tiedesymposiumiin, jonka lounastarjonta yllätti minut erittäin positiivisesti. Odotin tarjoilun olevan lähinnä leipä- ja pullapohjainen, ja jos lämmintä ruokaa tarjottaisiin, se olisi jotain pastavuokaa […]

Vietimme ensimmäistä kertaa Hollannista paluuni jälkeen tyttöjen iltaa. Tytöt ovat lempisyömä- ja juomaseuraani (ja muutenkin), ja olen ennenkin kirjoitellut viettämästämme laatuajasta, kts. tytöt-tag. Aika usein joku emännöi iltaa, ja välillä tulee brunsseiltua tai käytyä muuten ulkona syömässä. Tämän kertainen emäntä tarjosi ruoaksi raikasta kana-pekonisalaattia sekä kerrassaan mahtavaa halloumi-avokado-cashew melonisalaattia rucolapedillä. Useampi meistä toi mukanaan viiniä, […]

Hyvän ruoan lisäksi rakastan liikuntaa, vaikkei se olekaan viime aikoina näkynyt sisällössä juurikaan. Syynä ovat moninaiset ongelmat, joiden paranteluprosessista kirjoitan nyt toivoen, että siitä voisi olla apua tai tukea jollekin vastaavanlaisten ongelmien kanssa kamppailevalle. Kirjoittelin syksyllä Hollannin vaihtoaikanani palanneista polviongelmista. Kävin Hollannissa fysioterapiassa, ja hakeuduin nyt täällä Suomessakin ensimmäistä kertaa varmaan kymmeneen vuoteen fysioterapeutille, ensiksi […]

Kimchi on eräänlainen korealainen ”hapankaali”. Se on pääasiallisesti kiinankaalista valmistettu, voimakkaasti maustettu vihannessäilyke, jonka perusmausteita ovat valkosipuli, chili, inkivääri, kalakastike, suola sekä sokeri. Se valmistetaan hapankaalin tapaan maitohappokäymisellä eli fermentoinnilla. Alkon Etiketti 1/2014 kuvaa kimchiä hyvän kokin mittana, ja Mondo esittelee kimchin korealaisen ruuan perustana, sillä sitä tarjotaan käytännössä jokaisella aterialla. Kimchiä syödään niin sellaisenaan, […]

No nyt on taas tullut illallistettua ja juhlittua akateemiseen malliin pitkän tauon jälkeen. 😉 Kuulun yliopistolla ainejärjestöni hallitukseen ja olen ollut siinä roolissa ja muutenkin suht aktiivinen vuosijuhlilla kävijä. Syksy meni Hollannissa vaihdossa, joten tämän lukuvuoden juhlakiintiö on jäänyt pahasti vajaaksi. Nyt pääsin kuitenkin juhlimaan ylioppilaskuntamme 95-vuotisjuhlia, ja saipahan viime keväänä hankittu iltapukunikin taas vähän […]

Olipa kerran kakku, joka ei pysynyt kasassa. Kakku maistui kerrassaan mainiolta, mutta se lässähti pahasti jo uunissa, ja valmiina se mureni käsiin. Voihan sitä kakkumurua lusikoida suuhun suoraan purkistakin, mutta uuden elämän maultaan hyvä, muodoltaan ei-niin-hyvä kakku saa cake popseissa eli kakkutikkareissa! Kakkutikkareihin voi käyttää myös esimerkiksi muffinsseja, tai täysin muotovalioitakin leivonnaisia. 😉 Cake popseista […]

Kerroinkin Helppo ja herkullinen pinaatti-parmesaanilohi-postauksessani kalaruokien valmistamisen olevan minulle vierasta, vaikka kovasti kalasta ja erityisesti lohesta pidänkin. Pinaattiä-parmesaanilohen erinomainen onnistuminen innosti minua jatkamaan harjoittelua, ja tällä kertaa lohi yhdistettiin rakastamani vuohentuorejuuston ja maukkaiden pinjansiemenien kanssa. Resepti on Yhteishyvän Marraskuu 2013-numerosta. Kyseistä lehtisestä löytyi itseasiassa myös oikein hyvä porkkanakiusauksen resepti. 😉 Lohesta tuli maukasta ja mehevää, […]

Hyvä ystäväni ja entinen kämppikseni on melko hiljattain muuttanut pääkaupunkiseudulle. Olemme vuosikausia asuneet eri paikkakunnilla, ja olemme tavanneet aivan liian harvoin. Ihanaa että hän on  vihdoin muuttanut kaupunkiin, jonne minulla on ainakin joskus asiaa, sillä nyt käytin Helsinki-reissullani heti tilaisuuden hyväksi ja kutsuin hänet kanssani sunnuntaibrunssille. Ystäväni paljastui brunssineitsyeksi. Kaikilla lienee nykyään jonkinlaisia ennakkokäsityksiä brunssista […]

No nyt sitten tapahtui viimein sekin, Pilkettä liittyi Facebookiin. Tuossa sivun oikeassa laidassa näkyykin nykyään tuollainen Pilkettä Facebookissa-boksi. Blogi on ruvennut saavuttamaan aina vain enemmän ja enemmän ihmisiä, joten nyt tuntui olevan aika ottaa taas askel eteenpäin. 😉 Tervetuloa tykkäämään blogista Facebookissa, ja juttuja saa mieluusti jakaa kavereillekin. 😉 Blogin sivun tunnistaa tyyliin sopivasta Langres-shamppanjajuuston […]