Kategoria: Treeni & ravinto

Elokuun ruokapäiväkirjan aika! Olen ottanut tavaksi pitää ruoka- ja liikuntapäiväkirjaa yhden viikon ajalta kerran kuukaudessa ja jakaa sen sitten blogissa. Kaikki aiemmat ruokapäiväkirjat löytyvät ruokapäiväkirja-tagin takaa, ja niistä voi seurata miltä gluteeniton ruokavalio näyttää ja kuinka sen ei tarvitse rakentua gluteenittomille korviketuotteille. Lisäksi kerron mikä ruokavaliolleni on tyypillistä, mitä periaatteita noudatan ja miten kilpirauhasen vajaatoiminta […]

Elokuun ruokapäiväkirjan aika! Olen ottanut tavaksi pitää ruoka- ja liikuntapäiväkirjaa yhden viikon ajalta kerran kuukaudessa ja jakaa sen sitten blogissa. Kaikki aiemmat ruokapäiväkirjat löytyvät ruokapäiväkirja-tagin takaa, ja niistä voi seurata miltä gluteeniton ruokavalio näyttää ja kuinka sen ei tarvitse rakentua gluteenittomille korviketuotteille. Lisäksi kerron mikä ruokavaliolleni on tyypillistä, mitä periaatteita noudatan ja miten kilpirauhasen vajaatoiminta […]

Myöhäinen kesälomani vetelee viimeisiään. Lomani alkoi viiden päivän matkalla Puolaan Sopotiin ja Gdanskiin, jonka jälkeen tein Suomi-kierroksen. Koukkasin Turusta Helsingin kautta Ouluun (ks. Ravintolavinkki Ouluun: Cafe Rooster), josta palasin jälleen Helsinkiin, jossa tapasin lukiotyttöporukkaani. Tapaamme usein kokkailun ja koti-illallisen merkeissä, ja kun tällä kertaa haettiin ideaa mitä pistettäisiin pöytään, oli meillä yksi selkeä testaamisen arvoinen ruoka. […]

Vietän näin myöhäisheränneenä vasta kesälomaani. Ensimmäinen viikko meni Puolassa Sopotissa ja Gdanskikssa, ja sen jälkeen olen vetänyt hyvin intensiivistä Suomi-kierrosta. Turun jälkeen on vedetty Helsinki-Oulu-Helsinki-Turku väliä, ja parhaillaan kirjoitan tätä Raumalla, vaikka kohta nokka kääntyy taas Turkua kohti. Eikä matka suinkaan pysähdy siihen, vaan yhden yön jälkeen edessä on Ahvenanmaa. Oulussa tulee kuitenkin käytyä harvemmin, […]

Palasin hiljattain lomalta Puolasta, jossa vietin ihanan viiden päivän loman poikaystäväni kanssa. Lomailimme ensiksi kolme päivää rantakaupunki Sopotissa (ks. Sopot – Puolan Rivieran kahdet kasvot ja ravintolavinkit), jonka jälkeen siirryimme vielä kahdeksi yöksi Gdańskiin. Olen aiemmin kirjoittanut myös halpalennoista ja siitä mikä kaupunki valita kun lomailee Puolassa, ja nyt onkin sitten vuorossa Gdanskin ravintolat. Aiemmat Puola-aiheiset kirjoitukset: […]

Kerroin aiemmin keväällä blogissa että minä elän parhaillaan puurokautta. Se sai ehkäpä kipinänsä Puuron uusi aika-kirjasta, ja on sittemmin näkynyt resepteinä (raparperipullapuuro ja suklaa-tattaripuuro suolakaramellikastikkeella) sekä ruokapäiväkirjoissa (toukokuu, kesäkuu). Kaappieni puuroainesten määrä on samalla moninkertaistunut ja erilaisia suurimoita ja hiutaleita löytyy nyt moneen lähtöön. Yhtenä uusista raaka-aineista kaappeihin on päässyt tattarihiutaleet, joista syntyykin aivan mahtava […]

Rakastan hyvää ruokaa, ihmekös tuo – ja tuskin olen ainoa. Turkulainen ravintola Kaskis on sellainen paikka, jossa voi luottaa että ruoka on hyvää ja makuelämykset mieleenpainuvia. Ravintola Kaskis ei ole herättänyt vain turkulaisten tai suomalaisten huomiota, vaan se on saanut myös kansainvälistä huomiota – maininta on tullut niin Nordic White Guidessa kuin Michelin-oppaassakin. Varinaista Michelin-tähtiluokitusta ravintola […]

Terveiset Puolasta! Palasin juuri viiden päivän lomalta Puolan Sopotista ja Gdanskista. Viidessäkin päivässä ehti tekemään paljon ja tulenkin nyt jakamaan kokemuksia vähitellen. Aiemmin kirjoitin jo halpalennoista Gdanskiin ja mikä kaupunki kannattaa valita lomakohteeksi. Tässä kirjoituksessa tulee keskiössä olemaan Sopot, ja myöhemmin tulen kertomaan lomabudjetista ja Gdanskista. 😉 Aiemmat Puola-kirjoitukset: Loma Puolassa – Gdansk, Gdynia vai Sopot? […]

Sain heinäkuussa omasta mielestäni hienon ajatuksen kirsikkapiirakasta, joka saisi makuunsa twistin mantelimassasta. Olen aiemmin tehnyt karvasmantelilla maustettua kirsikkafrangipanetorttua ja se oli ihanaa, joten mantelimassalla kruunattu kirsikkapiirakka olisi varmastikin ihanaa. Kirsikkakausi ehti kuitenkin loppumaan ennen kuin sain piirakkani leivottua. Halusin kuitenkin päästä testaamaan tätä resepti-ideaa ja niinpä leivontavuoroon päätyikin mustikkapiirakka mantelimassalla. Vaikka kirsikkakausi loppuikin mielestäni liian […]

En yleensä osta mitään valmiita gluteenittomia jauhoseoksia, vaan sekoittelen jauhoja tarpeen mukaan kotona. Eräällä kauppareissulla poikaystävä bongasi kuitenkin hyllystä Virtasalmen viljatuotteen gluteenitoman lettujauhoseoksen ja ostimme niitä testiin. Ne olivatkin sitten parhaat gluteenittomat lettujauhot mitä olen käyttänyt! Raaka-ainevarastosta löytyy niin mantelijauhoja kuin muitapähkinäjauhojakin (tai itse asiassa jauhan yleensä tuoreet jauhot tarpeen mukaan suoraan pähkinöistä), kookosjauhoa, perunajauhoa, tapiokatärkkelystä, kikhernejauhoa, riisijauhoa, […]