Minuutin mikrosämpylä (gluteeniton ja viljaton)

Itse tehty gluteeniton leipä (ks. Leivät ja leivonnaiset-reseptihakemisto) on herkullista, ja itselläni on sitä usein pakastimessa, mutta välillä varastot loppuvat. Silloin minuutin mikrosämpylä pelastaa. En voi ymmärtää miten tämä resepti ei ole päätynyt blogiin aiemmin, sillä se on kuulunut luottoresepteihini jo vuosia. Helppo ja herkullinen tapa tehdä gluteeniton ja viljaton sämpylä.

Vinkki: Tätä reseptiä soveltaen syntyy myös laskiaispulla!

mikrosämpyläAvokado kuuluu ehdottomasti omiin lempileivänpäällisiini (ks. Lomakeittiössä kokattua)

vähähiilihydraattinen-sämpyläVoi sulaa herkullisesti lämpimän sämpylän päälle

Minuutin mikrosämpylä (gluteeniton ja viljaton)

  • 1 rkl voita (maidottomaan versioon kasviöljyä, esim. oliivi tai kookos)
  • 1 kananmuna
  • 4 rkl mantelijauhoa tai muuta pähkinä-tai siemenjauhoa (esim. auringonkukansiemen, kurpitsansiemen, cashew…, ei chia tai pellavansiemen!)
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • Ripaus suolaa

Sulata voi pienehkössä, mielellään pyöreäpohjaisessa, kulhossa (esim. murokulho tai laakea teekuppi). Sivele voita hieman kulhon seinille, jotta taikina ei tartu kypsyessään. Lisää muut ainekset ja sekoita hyvin. Mikrota täydellä teholla noin 1 minuutti. Sämpylä on valmis, kun kaiki taikina on kypsynyt. Kumoa sämpylä kulhosta, halkaise, täytä ja nauti. 😉

Sämpylä on gluteeniton, viljaton, vähähiilihydraattinen ja paleo.

vähähiilihydraattinen-leipäMikrosta tullessaan sämpylä ei ole kovin kaunis, mutta maku on herkullinen

viljaton-sämpyläTässä sämpylässä käytin kurpitsansiemenjauhoa, jossa on hieman vihertävä sävy 😉

Lisää vähähiilihydraattisia leivonnaisreseptejä löytyy reseptihakemistosta.

Seuraa blogia:

Facebook / Instagram Bloglovin

Kommentit (21)
  1. Montako hiilaria tästä sämpylästä tulee?

    1. Ihan muutamia, pari ruokalusikallista jauhoja ei paina juuri mitään ja jos käyttää siemen-, pähkinä- tai kookosjauhoa ei sisällä lähtökohtaisestikaan paljoa hiilareita.

  2. Ketosiemenleipänen, gluteeniton, sokeriton - Irti sokerikoukusta
    16.10.2020, 14:06

    […] ollut minäkään ennen kuin hiljattain, jolloin minulle vinkattiin Pilkettä blogin ohje, joka soveltuu ketogeeniseen ruokavalioon. Olin hyvin skeptinen koko ohjeen suhteen ja pohdin voiko […]

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *